兒童免疫力怎麼提高？一直是爸媽不斷進修的課題。身為家長都知道，嬰兒免疫力差，因為大小感冒而跑診所的次數已經數不清，雖能正向思考是更新病毒碼，也是兒童增強免疫力發展的必經過程，但新冠病毒可不比其他感冒，唯有提高兒童免疫力、做好防疫措施，才能降低病毒侵襲的機率。由於幼兒能吃的食物種類更多，攝取的營養也更多元，因而成為兒童增強免疫力的天然方法，但並不是有吃就好，唯有吃對食材才能補充正確營養喔！
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兒童免疫力UP！6種營養素打好基礎
1歲是寶寶營養的分水嶺，根據「衛生福利部雙和醫院」指出，未滿1歲的寶寶以母乳或配方奶為主要營養來源；1歲以後，應以成人食物，如蛋奶魚肉豆類、蔬菜、水果、米麵為主，母乳或配方奶次數則可減少成每日2～3次。財團法人癌症關懷基金會營養師簡鈺樺撰文指出，小小孩要對抗病毒，首要確認的是以下6種營養素是否充足攝取，當兒童免疫力提高，才有本錢對抗！
1.維生素C
1～3歲：40毫克
多數人都知道，對抗病毒的最佳營養素是維生素C，能刺激身體製造干擾素-α、調節細胞激素、減少身體發炎症狀。其中抗氧化特性能保護體內細胞免於氧化而引起的傷害，並能降低上呼吸道感染風險。
代表食材：芭樂、奇異果、木瓜、草莓、甜椒、花椰菜等。
2.維生素A
1～3歲：400微克
維生素A可控制參與先天性和適應性免疫系統，建議鋅和維生素A同時服用，可提升2～12歲兒童免疫力，抵禦急性上呼吸道感染。但維生素A不是多補多健康，「HEHO健康」指出，過量攝取維生素A會產生肝中毒，好發年齡為1～3歲，原因多來自於家長給孩子吃太多補充劑，不過孩子攝取的維生素A若是來自植物性食物，則不須擔心過量疑慮。
代表食材：肝臟類食物，地瓜、紅蘿蔔、菠菜、空心菜、油菜、南瓜等深綠與深黃色蔬菜。
3.維生素D
1～3歲：10微克（400 IU）
維生素D能參與調節感染性和自身免疫性疾病的免疫反應。「啟新診所」官網也表示，人體內維生素D的濃度，對於感染風險與確診後症狀的嚴重程度可能有關，建議應適量補充維生素D。
維生素D來源：晒太陽、維生素D補充劑，或者可從鮭魚、沙丁魚等深海魚類，木瓜、紅蘿蔔、番茄等蔬果獲取部分維生素D。
4.維生素E
1～3歲：5毫克
維生素E是抗氧化劑，對調節免疫系統功能有顯著作用，並可保護細胞不受自由基傷害，減少氧化作用。
代表食材：杏仁、核桃、花生等堅果，菠菜、青花菜、酪梨等蔬果。
5.維生素K
1～3歲：30微克
維生素K有協助傷口癒合、促進傷口凝血、增進骨質密度的效用，並被列為有潛在對抗COVID-19作用的維生素之一。
代表食材：萵苣、青花菜、橄欖油、牛肝、豬排、雞肉。
6.硒
1～3歲：20微克
硒對呼吸系統有保護作用，還能防止病毒感染。若是硒攝取不足，將會影響免疫反應和病毒的致病性。
代表食材：火雞肉、燕麥、雞蛋、豆腐、菠菜。
（以上圖片來源：「營養師有樺要說」臉書粉專；參考資料：衛生福利部國民健康署、啟新診所、大紀元）
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