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育兒教養、母乳餵養資訊文章

  • 食力　專欄作家
【食力】灃食SUPER校廚前進日本踢館？台日校廚廚藝交流
撰文＝林玉婷（日本北海道採訪報導）行政院長陳建仁2023年7月20日主持「行政院食品安全會報112年第2次會議」時表示，學校午餐食品安全必須長期投入，亦是政府施政重點，教育部國民及學前教育署也因此增設...
2023/08/07     3284 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】善用數位工具以刺激思考！第一線觀察日本怎麼上體育課
撰文＝林玉婷（日本北海道採訪報導）日本北海道東神樂町立東神樂小學校4年級的班級上，營養師佐々木くるみ正在為學生上一堂45分鐘的食育課程。「猜猜看這兩片菠菜葉，哪一片是產自東神樂町？哪一片產自千葉縣？」...
2023/08/07     3156 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】農林漁業體驗成為必備食育活動！改變飲食習慣、減少剩食
撰文＝林玉婷（日本北海道採訪報導）若要推動「地產地消」，讓消費者了解食物生產流程並且親身體驗是最能產生行為改變的方式。2021年3月公布的第4次《食育推進基本計畫》（2021～2025年）中就表示，農...
2023/08/07     3044 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】不只吃國產食材、更要吃在地食材！從日本校園午餐看地產
撰文＝林玉婷（日本北海道採訪報導）灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金會）長年推動校園午餐美味革新，不僅深入校園進行廚藝教學、出版《營養蔬食5餐食譜》，還舉辦「灃食SUPER校廚大賽」，盼能激...
2023/08/07     2909 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】拯救石斑魚瀕危危機！全球首創3D列印石斑魚片
撰文＝白璨瑀根據2013年香港大學的研究報告，全球食用了超過27.5萬噸、約9000萬條的石斑魚。石斑魚持續過度捕撈的情況，讓多種石斑魚種面臨絕種危機，依據國際自然保護聯盟（IUCN）統計，世界共16...
2023/08/07     1908 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】白色洗米水來自米粒澱粉、洗不洗米影響飯粒黏度？
撰文＝劉潔謙在煮白飯之前，你會先洗米嗎？有些人認為洗米的方式會影響米飯的美味程度，甚至有傳聞洗米產生的白濁洗米水，是因為沖洗過程中將米粒的澱粉洗出來了，但事實真是如此嗎？國外專家為此進行了多項研究，破...
2023/08/07     1964 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】世界上第一款「雞尾酒茶包」只需3分鐘！
撰文＝白璨瑀你也喜歡喝雞尾酒嗎？雞尾酒繽紛的顏色、清爽的口感常受多數人的喜愛，然而雞尾酒的製作過程、準備材料也多為複雜，除了基酒之外，通常還需要添加水果、果汁或糖漿，如果只是想在家小酌一杯，雞尾酒的準...
2023/08/07     1893 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】食材廢棄物變美味冰淇淋！Salt&Straw新品上市
撰文＝白璨瑀每年的6月24日是「世界升級再造日（upcycle day）」，這個節日源於1994年由兩位德國工程師William McDonough和Michael Braungart發起，升級再造（...
2023/08/07     2115 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】走進百大青農李法憲的農場，看見農業永續的可能解方
採訪·撰文＝張語屏筆直的台17線，一路劃開高雄市梓官區，以西是漁村蚵仔寮、以東則是擁有超過700公頃耕種面積的農業產地，占整個梓官總面積約60%，距離高雄市區和台南都不遠，可供應調度全台所需，是台灣短...
2023/08/07     2317 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】後疫情餐飲看墨爾本餐廳如何用這5大策略度過不景
2022年即使面對毀壞農作物的水災、急速攀升的物價、以及通貨膨脹的早期跡象，餐廳業者仍呈現一片高昂的士氣和決然的勇氣；至於民眾也樂於外出用餐，享受疫情後重返9點晚餐的自由。眼前隨著澳洲儲備銀行第12次...
2023/08/07     2258 看全文 〉
  • 豆芽寶寶　總人氣 146,760
    姆咪 6歲11個月
即使是媽媽，其實也沒必要讓孩子無時無刻都喜歡你！
朋友們知道我在寫專欄，常常會拿他們遇到的教養難題來問我，雖然我不是專家，但也很樂意和朋友們討論，通常我都會和朋友約法三章，想聽我的建議可以，先答應讓我把討論的內容寫出來，畢竟這利益可不是我一人獨享，完...
2023/08/05     19558 看全文 〉
  • 和你一樣都是媽　駐站部落客
    田蜜蜜 11歲5個月
    田僑仔 10歲1個月
人生本來就不是為了贏，即使輸了也沒關係
《Dream：夢想代表隊》是一部改編真人真事，以足球為題材的喜劇劇情片，由《雞不可失》的李炳憲擔任編劇和導演，朴敘俊、IU領銜主演。
2023/08/05     3898 看全文 〉
  • 豆芽寶寶　總人氣 146,760
    姆咪 6歲11個月
媽媽再婚12歲兒子致詞！虧繼父「不像馬斯克有錢！」爆笑全場
如果有機會在爸媽的婚禮上說上幾句，大概只有他們再婚的時候吧，不過，因為國情不同，這樣的婚禮致詞情節，雖然我們並不時興，不過在國外可是相當重要的祝福環節呢！台灣麻將12歲男孩致詞，虧繼父不夠有錢來自英國...
2023/08/02     3119 看全文 〉
  • NOW健康　專欄作家
發病僅4天身亡…10歲女童高燒40度、意識模糊，送醫快篩確診不治
近期社區流行A型流感，近4週合約實驗室分離出的流感病毒，以A型H1N1為多；南部10歲女童，有打過疫苗，但突然出現40度高燒，且發病後開始有意識不清......
2023/08/02     30296 看全文 〉
  • NOW健康　專欄作家
出院3天突重症…5月大男嬰染腸病毒康復，左腳竟無力、發燒，送醫併發「此症」
腸病毒的門急診就診人次正在下降，但疫情仍未停止；上週傳出有5月大男嬰感染腸病毒，在首次感染康復後發生肢體麻痺而2度住院......

2023/08/01     6130 看全文 〉
  • 豆芽寶寶　總人氣 146,760
    姆咪 6歲11個月
陪失智媽媽玩寶可夢的體會！顧爸媽像顧孩子
身為看顧失智症患者的醫師，我老是在教新手家屬如何照顧，但很多時候，我的建議是從資深家屬身上學來的。例如前些日子我就從照顧失智媽媽近八年的張小姐口中聽到這句：「保持患者的好奇心，不管什麼都讓他試試看。」...
2023/07/29     3344 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】新興食材進口停看聽！進口冰粉原料需要注意這3點！
夏季消暑聖品「冰粉」透過抖音、小紅書、IG等短影音傳播至台灣，為酷暑難耐的夏日生活增添一抹沁涼。冰粉的原物料「冰粉籽」其實是原為南美洲生長的「大本炮仔草／假酸漿（Nicandra physalodes...
2023/08/07     3999 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】做冰粉竟然要加石灰？石灰的用途究竟是什麼？
冰粉的原物料來自於冰粉籽，而冰粉籽雖然具有天然的果膠，但還需要添加鈣離子才能使其凝固，因此，無論是從短影音的教學製作或是網路上賣場的教學步驟，都會添加石灰水。那麼到底什麼樣的石灰才能添加在食品中呢？
2023/08/07     5216 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】一次看懂「大本炮仔草」、「愛玉」、「薜荔」的的差別
源自中國的小吃「冰粉」，近期有不少餐飲業者引進販售，成為一種新興街頭美食，但礙於台灣並沒有合適且足量的原物料，因此製作冰粉的「冰粉籽」皆需仰賴國外進口，不免讓人擔心，原物料一旦無法順利通過海關，是不是...
2023/08/07     4289 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】短影音美食當道！夏日消暑小吃「冰粉」究竟是什麼？
盛夏時節，一款沁涼點心「冰粉」隨著短影音盛行，在台灣消暑甜品中異軍突起！外型透明似冰塊的冰粉，是流行於四川、雲南、貴州、重慶等地的甜品，因口感滑口搭配上多樣化的配料，在抖音、小紅書等社群平台迅速走紅。...
2023/08/07     1674 看全文 〉
　
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