在月中學到新技能

我個人是甜點控
但是只會吃不會做
所以深深佩服會做甜點的人

但是，生完大寶入住月中時
月中有很多親子課程,而且除寶寶照護課程
居然還有甜點課!!!!
看到甜點課我眼睛都亮了
馬上打給櫃檯報名所有甜點課我都要登記參加
課程的甜點都很簡單在家也能操作
我是在迎新坐月子的,我不知道其他姊妹館的親子課程有沒有一樣
但中壢館的真的好豐富,還有一些手做課程都不怕無聊
至從在月中開始接觸到做甜點
我現在在家也會動手做點心給寶寶吃

最近也跟風做了巴斯克乳酪蛋糕

食材:
低筋麵粉 10克
奶油乳酪 250公克
動物性鮮奶油 150 公克
砂糖 60克
雞蛋 2顆
步驟
1. 奶油乳酪要先是溫放軟(手指壓下去會凹下去的程度)
2. 加入砂糖會攪拌均勻(我是用電動攪拌機)
3. 分3次加入雞蛋攪拌,這樣會比較好攪拌
4. 加入鮮奶油拌勻
5. 加入過篩的低筋麵粉拌勻(記得動作要輕,避免麵粉出筋影響口感喔)
*所有材料都需要攪拌均勻才能加入下一步驟的材料喔
6. 烤箱先預熱200度
7. 將烘焙指揉皺後舖在烤膜上,再倒入麵糊
8. 放入烤箱後烘烤約30分鐘,表面顏色可隨個人喜好去調整
*覺得不夠深就調高溫度再烤幾分鐘
9.烤好後取出放涼,再冰到冰箱最少3小時就完成囉
我有試過剛出爐的蛋糕像是布丁一樣Q彈 , 冰過後更綿密好吃

真的是超級簡單的甜點,分享給媽咪們~~~~