桂格有機米精、有機麥精👉創意變身🎃寶寶南瓜發糕

我家的小寶剛滿十個月，隨著成長，他對副食品的需求也越來越多元。身為忙碌的媽媽，我希望能快速準備又兼顧營養的餐點，因此選擇了「桂格有機米精與有機麥精」作為日常副食品的好幫手。
桂格有機系列✔️嚴選天然有機穀物。✔️無添加糖、防腐劑與人工色素，口感純淨安心。✔️添加卵磷脂，是幫助嬰幼兒神經與腦部發育的重要成分之一，讓我在忙碌生活中，也能即時為寶寶準備好健康又營養的一餐。

平常如果沒有太多時間料理，只要手邊有簡單好處理的蔬果，如：香蕉、南瓜或紅蘿蔔等，壓成泥後加入沖泡好的桂格米精或麥精，就能輕鬆完成一碗綿滑細緻的副食品。米精與麥精本身經過 👉α-優解技術處理，口感更細緻、好消化、好吸收👍，不僅能搭配各種食材變化，也讓寶寶在副食品過渡期吃得更安心。

針對已經長出牙齒的寶寶，我使用桂格有機米精與有機麥精，創意延伸做成寶寶專屬的“南瓜發糕”。將蒸熟壓泥的南瓜與米精（或麥精）、中筋麵粉及酵母粉混合，經過發酵與蒸煮，就能做出鬆軟濕潤的小發糕。這不僅讓寶寶能練習抓握與自主進食，也滿足了長牙後的寶寶對咀嚼口感的需求。

以下是🎃 寶寶南瓜發糕食譜（適合9-10個月大的寶寶）

✅材料

南瓜泥（蒸熟壓泥） 70 g
米精 / 麥精 3~4 個奶粉匙
中筋麵粉 100 g
38度溫水 100 ml
酵母粉 2 g

✅ 做法

1. 準備南瓜泥：南瓜去籽去皮，切小塊蒸熟，壓成細泥，放涼備用。

2. 活化酵母：將酵母粉放入溫水（35–40℃，不要太熱），靜置 5 分鐘。

3. 混合麵糊：將米精、麵粉和南瓜泥放一起，倒入酵母水，攪拌成光滑、可流動但稍微濃稠的麵糊（像優格或鬆餅糊）。

4. 發酵：蓋上保鮮膜，放在溫暖處約 40–60 分鐘，麵糊會膨脹1.5倍、有小氣泡。

5. 入模蒸煮：將麵糊倒入矽膠小模具（7–8 分滿），冷水上鍋，大火蒸 18–20 分鐘。

6. 悶熟：關火後先悶 5 分鐘再開蓋，避免塌陷。

7. 放涼：完全放涼後脫模，分裝保存。

✅ 保存建議
室溫：不超過半天。
冷藏：1 天內吃完。
冷凍：可放 1 週，食用前電鍋或蒸鍋回蒸即可。

桂格有機米精與麥精不只是沖泡即食的好選擇，更能靈活應用於各式創意副食品，從泥狀到手指食物都能輕鬆完成。對我來說，桂格有機米精、有機麥精不僅是營養滿分副食品，更是陪伴寶寶健康成長的安心夥伴😊。
食譜製作影片可至IG搜尋：joyce.shih

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