有了小孩後才懂，改用IH爐真的安心很多

有了小孩之後，對廚房安全會特別有感

以前用瓦斯爐時，明火、高溫，加上鍋子一熱整個爐面都很燙，只要煮飯時小孩在旁邊，很怕一個不注意就發生意外，煮飯時反而更容易分心
後來決定換成IH爐，最大的差別就是沒有明火這件事，爐面本身不會燒紅，煮完關掉後也不會殘留火焰
我選的是喜特麗 JT-IH221，這台是旋鈕加觸控的雙重火力控制，用起來滿直覺的，也有過熱保護、餘溫警示、計時烹煮等安全設計
自己最有感的是快速加熱功能，原本會擔心IH爐火力不夠，沒辦法大火料理，但實際用下來，炒菜、快煮都很順
另外一個讓我很滿意的是清潔。因為幾乎每天都要煮，最怕的就是煮完還要花很多時間刷爐子，IH 的面板是平整的，湯汁或油噴出來，等爐面降溫後擦一擦就乾淨，不會卡油垢，完全省下不少整理時間
現在煮飯時可以比較專心顧料理，也不用一邊擔心安全、一邊又想著等等要清多久
對每天要下廚、又要顧小孩的媽媽來說，這種省心又省力的小改變，其實就很加分了