有腎臟病飲食應該要怎麼吃?

家人最近被診斷出有慢性腎臟病
雖然目前還在早期
但醫師有提醒飲食需要開始調整
像是要注意鹽分、蛋白質之類的
不過實際開始準備三餐之後
才發現真的沒有想像中簡單
很多食物好像都需要限制
反而變得很困惑到底什麼可以吃、什麼要避免
現在家裡在煮飯時都盡量清淡
少鹽少油，也會刻意減少加工食品
但有時候還是很不確定這樣到底對不對
像是蛋白質到底要吃多少才算剛好？
有時候查資料，每個說法也不太一樣，越看越混亂
而且家人有時候也會覺得飲食被限制很多
吃東西變得沒有什麼樂趣，食量也變小
讓我們其實有點擔心這樣長期下來會不會反而營養不夠