老公牌湯品食譜分享 === 燜燒鍋料理

老公牌湯品食譜分享
=== 燜燒鍋料理 - 不會失敗的湯 ===

6人份（3公升）
公式：A+B= 靚湯

A【基底湯】
1. 肉類（帶骨更佳）2. 洋蔥（一顆）3. 蒜頭（五粒）4. 月桂葉（三片）5. 白醋（三小匙，咖啡匙）
燜燒時間：至少四小時

B1《靚湯1.0》
1. 豬排骨基底湯（帶軟骨更佳）2. 胡蘿蔔（一根，滾刀塊）3.甜玉米（一根，燜熟後再切段）4. 芋頭（同胡蘿蔔數量，滾刀塊）
5. 蛤蜊(一個手掌的量)
燜燒時間：二小時
調味料（食用前再添加）：
1. 鹽（2.5小匙，【0.8匙：1公升】）2. 胡椒粉（不重要，可加可不加，黑或白胡椒皆可，依個人喜好添加）3. 料酒（一小匙，可加可不加）

B2《靚湯2.0》
1. 雞肉基底湯（帶骨雞腿更佳）2. 苦瓜（一根，去籽去白膜，切段，白或綠苦瓜皆可）3. 蔭鳳梨（五片，各大超市賣場皆有賣，品牌不拘）
燜燒時間：二小時（最好隔天再喝，可去苦味）
調味料（食用前再添加）：
1. 鹽（2.5小匙，【0.8匙：1公升】）2. 胡椒粉（不重要，可加可不加，黑或白胡椒皆可，依個人喜好添