分享日式煎豆腐

煎豆腐看似簡單，但要煎得香酥又可以保持外觀完整絕對是人生一大挑戰，
善用工具就是最大的捷徑!!
這次是用家樂福換購商品-柳宗理岩紋單手鐵鍋，
鐵鍋輕巧導熱又快，煎豆腐時只要先將表面煎到略金黃色就可以馬上翻面，
以前煎豆腐時都會害怕碎掉，這次特別把豆腐切的剛剛好的大小，
然後再用不鏽鋼有孔服務夾穩穩夾住豆腐輕鬆翻面，真的大大提升做菜效率!!
煎完豆腐後再把鍋子拿來調理醬汁，最後再從鍋子邊邊輕鬆倒醬汁在盤子內，
一道菜輕輕鬆鬆10分鐘內而且成品十分完整沒有破裂，真的很不錯!!

*材料:
1. 雞蛋豆腐一盒(板豆腐亦可，但我私心愛雞蛋豆腐)
2. 開水150cc(有高湯更好)
3. 醬油2匙
4. 味淋2匙
5. 白蘿蔔1/4根
6. 點綴青菜少許，今天用的是櫛瓜

第一次開箱使用岩紋鐵鍋，比其他鐵鍋的導熱速度快一些，
而且一鍋又可以多用很便利，真心推薦媽咪們可以去換購一組~