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共587筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】世界最佳餐廳NOMA大力推廣！康普茶席捲歐美
（圖片來源：食力提供）撰文=羅璿「康普茶」這名字聽起來像街頭阿伯會賣的古早味飲料，米其林餐廳竟喝得到？康普茶、冬菇茶、紅茶菌茶、茶菇茶，其實指都是同一種東西：以糖、紅茶菌(scoby）釀造而成的活菌飲...
2021/03/25     1845 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】洋釀、起司口味最得人心！10大熱門韓式炸雞店排行公開
（圖片來源：食力提供）整理=《食力》編輯部隨著韓劇在台灣引起熱潮，韓國的飲食文化也受到民眾喜愛，而韓劇如《鬼怪》、《機智醫生生活》、《愛的迫降》等熱門韓劇中不斷出現「韓式炸雞」的身影，更使得韓式炸雞的...
2021/03/25     2103 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】「電話線」海茸有大功效！研究新發現可望解決化療併發症
海茸是一種常見的菜色，由於其形狀呈螺旋特殊狀，常被台灣人俗稱為「電話線」。（圖片來源：網路擷取）撰文＝李依文台灣人記憶中的校園午餐或者是外送便當裡總有這麼一道菜，長得黑綠色、捲捲的，呈現出特別的螺旋狀...
2021/03/25     1899 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】救救難吃食材的刻板印象！打造讓你愛不釋口的美味關係
（圖片來源：食力提供）你現在會吃一些童年時期討厭吃的食物嗎？味覺的鑑賞能力就像學習語言，接觸得愈廣、用得愈多，自然會隨著經驗培養出享受箇中滋味的實力。過程中，也許會逐漸理解到某些食材不好吃，純粹是「角...
2021/03/25     1780 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】吃拉麵第一關就被難倒！日本餐飲業為何愛用餐券機？
日本把自動販賣機在商業上運用到淋漓盡致，在各式自動販賣機中，日本的票券機就佔了大約快6萬台。（圖片來源：商社男的外食迷宮提供）大家是不是去日本的時候都有看到大大小小的自動販賣機，日本應該是去過的國家裡...
2021/03/25     1494 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】社群推動失控的消費者，行銷手法與道德底線如何拿捏？
（圖片來源：食力提供）說起促銷活動，能成功引起熱議又能獲得實質收益，是從事行銷的人員求之不得的事，更是許多經營者的期望。數年前麥當勞推出的Hello Kitty玩偶的加價購，引發了消費者的排隊搶購熱潮...
2021/03/25     1351 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】全民挺「旺來」！鳳梨網路討論聲量飆高200倍！
圖片來源：食力提供整理=《食力》編輯部三月底開始是台灣鳳梨的產季，鳳梨不僅有黃澄澄的果肉、酸甜的好滋味，更是台灣重要的出口水果，然而在2021年2月底之際，台灣鳳梨主要的輸出國中國突然以未通過檢疫標準...
2021/03/19     1846 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】年銷10億顆的IKEA肉丸為何要搭果醬？
圖片來源：食力提供撰文=羅璿台灣IKEA宜家敦北店2021月3月14日宣布將在4月26日熄燈，這家唯一位處台北市中心的IKEA，除了逛傢俱、試躺沙發的美好回憶，最令人感到不捨的就是每逛必點、插了瑞典小...
2021/03/19     2054 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】能嗨又助眠！美國「大麻二酚」熱搜度超過生薑與大蒜
從網路搜尋量分析來看，美國消費者最在乎的是大麻成分中的「大麻二酚」，關注其助眠、保健效果。（圖片來源：食力提供） 撰文=羅璿抽大麻讓人嗨、神遊放鬆的奇幻景象，在美劇裡不時出現。目前台灣仍將大麻列為二級...
2021/03/19     2016 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】台灣首例！鳳梨釋迦經20天貯運新鮮銷往杜拜！
台灣第一個成功將台東鳳梨釋迦銷往中東杜拜的案例，做好採後處理後外銷，經過20天貯運、到了杜拜開櫃後，果實還非常新鮮、可有1週的貯架壽命。（圖片來源：黃文弘提供）2021年2月26日中國宣布因截獲檢疫性...
2021/03/19     2249 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】日本百貨20年衰退42%！台灣百貨該如何以餐飲救援？
（圖片來源：食力提供）根據日本百貨協會發表的日本百貨市場規模，從1991年巔峰的日幣9.7兆，到2019年已經縮小到日幣5.7兆規模，足足少了42%，並且預測在2024年整體百貨市場可能還會縮小到日幣...
2021/03/19     1746 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】拉高餐飲比是唯一可行策略嗎？百貨美食街該打造的是品牌
受到電商衝擊實體零售，必須到「現場」才能消費的餐飲業態成為集客磁石，隨著餐飲營收比重逐漸上升，百貨商場對美食街的重視程度也越來越高，不僅調高餐飲占比，經營模式也開始改變，從外發傳統美食街包商，到引進如...
2021/03/19     2055 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】百貨餐飲的活歷史、全台200個百貨商場都與他合作
林剛羽在2000年成立天帷企管顧問工作室，為台灣極少數的餐飲展店顧問。（攝影：李依文）採訪·撰文＝羅璿與日本一風堂、美登利壽司、乾杯等國內外近400個餐飲品牌合作，天帷企管顧問工作室創辦人林剛羽，是台...
2021/03/19     1623 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】西雅圖咖啡摻混案開庭，劉增祥再辯「全是員工自作主張」
西雅圖咖啡總經理劉增祥出庭時矢口否認犯罪，並將責任全推給廠務經理李志明。（圖片來源：中時電子報）撰文=《食力》編輯部台灣知名咖啡品牌「西雅圖極品咖啡（簡稱西雅圖）」在《食力》2019年10月15日獨家...
2021/03/19     1757 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力美食街台式小吃始祖！興葉蚵仔煎兩分鐘出餐拚速度
興葉蚵仔煎老闆葉銘雄從退伍後，頂下簡餐店，到後來進駐美食街，始終僅販售台灣本土小吃，走過37個年頭，可謂是美食街的台灣小吃始祖。（攝影：張偉明）
2021/03/19     2524 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】美食街坪效王：台北101沒觀光客，疫情下仍靠餐飲挺過
台北101（台北金融大樓）商場事業處營運長事業處營運長朱麗文，參與了101大樓從平台興建至大樓的過程，如今更一手操盤商場、美食街管理。（攝影：張偉明）採訪=林玉婷、勵心如撰文=勵心如觀光客占比約3成的...
2021/03/19     2941 看全文 〉
  • Two寶媽咪的華麗旋轉　總人氣 2,518,368
    律律 9歲
    嵐嵐 6歲9個月
傑昇通信｜手機價格挑戰市場最低價，月月抽大獎！
 ?　　通訊行推薦│iphone手機哪裡買？最近朋友問起，手機哪裡買？想起上次跟老公經過位在板橋四川路上的傑昇通信,網路蠻多推薦傑昇通信，是直營管理的連鎖通信，手機保證原廠公司貨、服務好、手機挑戰市...
2021/03/18     3293 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】疫情讓電商腳步加速5年，食品業如何趕上數位浪頭打天下
（圖片來源：好食好事基金會）新冠肺炎衝擊全球，大大的改變了人們的生活方式，尤其加速了電子商務的發展，有專家就表示，受到疫情影響，電子商務的發展提前了5年。而在這個「後疫情時代」，食品業如何打入電商市場...
2021/03/12     1955 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】顛覆印象！義大利米其林三星女主廚讓酒成為餐廳主角
圖中立者為義大利Enoteca Pinchiorri米其林三星餐廳主廚安妮．費爾德（Annie Féolde），2004年獲頒米其林三星。（圖片來源：Annie Feolde臉書）我們必須永遠記住我們...
2021/03/12     1913 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】「升級再造」翻轉全球食品業！剩食生出新商機
以色列新創Anina計畫升級再造廢棄蔬菜，研發出高營養密度的即食餐塊，不僅有效利用剩食價值，外型也相當吸睛。（圖片來源: ANINA官方LinkedIn）撰文=羅璿「回收再利用（Recycling）」...
2021/03/12     1905 看全文 〉