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【食力】年產近8千公噸魚廢！水試所開發剩餘物處理技術

水試所以蛋白酶水解技術，從吳郭魚的魚類加工剩餘物中萃取出粗製（圖左）和精製（圖右）吳郭魚水解魚蛋白粉，可替代魚粉作為飼料原料使用。（圖片來源：水試所提供）  整理＝編輯部因應全球魚粉價格高漲，行政院農...

2023/05/25     3328 看全文 〉

【食力】氣候衝擊、蟲害讓荔枝產銷逐年萎縮

高雄大樹玉荷包果農蔣世明（右）與兒子蔣昆霖（左）多年苦心尋找農藥零檢出方法，2023年因綠光燈照法而成功達標。（圖片來源：直接跟農夫買團隊提供） 

2023/05/25     3012 看全文 〉

【食力】蛤！久未下雨導致文蛤出現死亡？氣候變遷下文蛤養殖

嘉南地區陸續因乾旱出現文蛤養殖死亡案例，水中鹽度變化成為關鍵。（圖片來源：台南市政府提供）採訪·撰文＝張語屏文蛤養殖地區主要分佈於雲彰及嘉南地區，嘉義及台南地區因長達近2年無足夠雨量，受乾旱影響的除了...

2023/05/25     2137 看全文 〉

【食力】花改場成功開發能產業化生產加工的山苦瓜

具有機能潛力的山苦山起初因為果實小，採收費工，難以大量生產，經花蓮農改場的純化親本、人工雜交F1種子的方式，成功育成符合產業生產慣性的山苦瓜品種。（圖片來源：行政院農業委員會花蓮農業改良場提供）整理＝...

2023/05/25     2054 看全文 〉

【食力】起士公爵、祥記如何堅持職人精神走向飲食創業之路？

祥記以「年歲計畫」進行品牌再造，簡單的美學代表天然無添加，將在2023年5月底於飲食募資平台「拾光FoodChill」上線。（圖片來源：祥記提供）撰文＝《食力》編輯部當談到飲食創業時你會想到什麼？一起...

2023/05/25     2013 看全文 〉

【食力】第二屆花蓮食農博覽會將於5/27盛大開幕！

花蓮縣政府2023年5月17日舉辦記者會，盛大宣布第二屆「花蓮食農博覽會」將於2023年5月27至30日在花蓮縣立體育館登場。（張偉明攝）

2023/05/18     3107 看全文 〉

【食力】章魚養殖的倫理議題不該被忽視！動保團體倡議歐盟應入法

圖片來源：食力提供 撰文＝《食力》編輯部  歐盟自2020年5月20日提出的「從農場到餐桌策略Farm to Fork Strategy」中宣布，2023年年底前將全面修訂現有的動物福利法，提升動物福...

2023/05/12     3794 看全文 〉

【食力】雙酚A吃下肚會怎樣？歐洲食品安全局再次下修每日耐受量

圖片來源：食力提供 撰文＝劉潔謙你用來承裝食物的容器含有雙酚A（BPA）嗎？你知道雙酚A會對人體帶來哪些危害嗎？歐洲食品安全局（EFSA）日前進行一項公共衛生風險評估，並提出新的食品安全建議，將雙酚A...

2023/05/12     2956 看全文 〉

【食力】為免芒果鳳梨「台農23號」種苗流入中國案例再發生！

種苗為台灣農業競爭力根本，立法禁止出口品種、列入刑責並與提高違法罰金，保障台灣優質培育技術。（圖片來源：食力提供）

2023/05/12     3394 看全文 〉

【食力】喝茶預防保健？興大證實烏龍茶和普洱茶兩種成分功效多！

中興大學講座教授曾志正（圖右）與博士生卓千棻（圖左），分別針對烏龍茶與普洱茶內含的成分茶飢素、消脂素之保健功效進行科學實證研究。（圖片來源：中興大學提供）整理＝《食力》編輯部中興大學生物科技學研究所製...

2023/05/12     3698 看全文 〉

【食力】台灣地酒蓬帶動酒莊體驗風潮 走出特色才是重要課題

疫情後戶外活動與露營風潮興起，休閒酒莊也成為不少民眾的選擇之一。（圖片來源：大湖地區農會酒莊臉書粉絲專頁） 撰文＝王福闓 自從國內開放釀酒與販售禁令後，台灣地酒的表現就突飛猛進，不論是在國際得獎，還是...

2023/05/12     3376 看全文 〉

【食力】低熱量保健飲品「META WATER未來萃能水」

胡盈禎親自打造「META WATER未來萃能水」，跨足保健飲品市場。（童伯祥攝）採訪·撰文＝劉潔謙現代人工作忙碌，如何提神並維持體力成了許多人的日常困擾，對此，藝人胡盈禎首度擔任品牌總監，親自參與0卡...

2023/05/11     4497 看全文 〉

全家輪流中！門診「爆炸多」這類患者 媽咪強忍：不能倒

咳到懷疑人生！婦產科名醫分享，最近在門診遇到「爆炸多」上呼吸道感染的媽咪，還說一開始不太習慣，嘆「免疫負債，欠債果然都是要還的」。釣出一票媽媽苦主，堅強分享「孩子輪流住院，媽媽咳到快往生，但還是不能倒...

2023/05/09     3004 看全文 〉

【食力】興大將台灣特有種「土肉桂」開發成茶包、純露飲品

研發團隊開發可以即開即飲且全新風味的土肉桂純露飲品，口味特別調配研發，更是市面少見的獨特味道。（圖片來源：中興大學提供）整理=《食力》編輯部台灣特有種土肉桂是台灣重要的造林樹種，它最大的特色是葉片含有...

2023/05/05     3584 看全文 〉

《黑暗榮耀》宋慧喬心型臉正夯！ 名人御用院長教妳打造減齡感臉

健康醫療網／記者張慈恩報導韓劇《黑暗榮耀》討論不斷，女主角宋慧喬出道27年來的凍齡美貌，也讓人津津樂道，仔細看宋慧喬的臉型，其實就是近期擁有高人氣、超車瓜子臉的心型臉！想知道什麼是心型臉？要如何改善臉...

2023/04/10     8827 看全文 〉

【食力】該如何贏得消費者信任？新進保健品牌的行銷第一課

撰文＝劉怡女人40一枝花，前提是有在保養！過去總覺得保健是長輩們的專利，然而歲月催人老，現在我就是長輩本人，不得不開始吞食保健品。尤其是現代社會工作忙碌，生活壓力大，外食居多又缺乏運動，經常處於亞健康...

2023/03/17     3625 看全文 〉

【食力】不僅美味還要永續 傳統也能創新！加州葡萄乾農夫的永續

加州長年為世界最暢銷的葡萄乾產地，至今他們仍以自然晾曬的方式來呈現葡萄乾的天然原味。（圖片來源：加州葡萄乾管理委員會提供）

2023/01/03     3488 看全文 〉

和牛來吃元進莊年菜

和牛ㄇㄇ是元進莊的愛好者，每一次去好市多都一定會買蜂蜜櫻桃鴨腿跟油雞，而且已經吃了好幾年了，完全吃不膩因為真的太好吃了啊啊啊啊啊～所以當元進莊小編來問和牛有沒有興趣來狂吃(誤)的時候，真的興奮到模糊X...

新書推薦《唐鳳的破框思考力》關於工作、學習與行動的方法!!

 ​本書讓我相當驚豔的是其作者雖年紀尚小就已是公認的高智商天才兒童但唐鳳卻從未因此而驕矜自滿相反的他看待世界/職場/學習與行動的看法與觀點相當值得我們學習不同於一般線性思考的單調乏味更多的是對待事物的...

2022/12/07     3448 看全文 〉

#詢問 寶寶便秘想換奶粉

最近寶寶常常在半夜大哭大鬧，帶去給醫生看說有可能是腸絞痛，而且寶寶便秘也很嚴重，要帶去給醫生排才排的出來，我看了真的很心疼....... 雖然說一直換奶粉好像對寶寶不好，可是我真的沒有別的選擇了，寶寶...

2022/11/17     120