咖啡豆

空腹喝咖啡傷胃！加牛奶更慘 　醫曝「1類咖啡豆」降低胃傷害

你習慣每天喝咖啡嗎？一天都喝幾杯呢？不少人都有喝咖啡的習慣，期望透過咖啡因活絡思緒、減輕疲勞，但若是空腹喝好嗎？怎麼喝才健康？

2023/01/03     13531 看全文 〉

咖啡提神是必不可少的。你只用咖啡豆煮咖啡嗎?太“浪費”了

咖啡豆餅幹配料：低筋面粉100克，黃油40克，全蛋液20克，咖啡粉10克，可可粉10克，糖粉35克。烹飪步驟：室溫進行軟化的黃油裏加入過篩的糖粉，攪拌混合均勻，無需為了打發。分三份加入雞蛋混合物，每次...

2022/12/09     2415 看全文 〉

杜辛亞咖啡｜自家烘培咖啡豆｜旗津最chill咖啡館

​  一起到旗津最酐喝的咖啡館_杜辛亞來喝咖啡吧~杜辛亞咖啡怎麼去google map ?https://goo.gl/maps/koRgFxzVq3GVuKjC680542台灣高雄市旗津區復興三巷...

2022/10/16     2112 看全文 〉

【食力】西雅圖極品咖啡摻混案一審宣判！沒收所得1829萬多元

撰文＝編輯部《食力》2019年10月15日獨家揭露台灣老品牌「西雅圖極品咖啡（簡稱西雅圖咖啡）」可能在標示為「100%阿拉比卡咖啡豆」產品中摻混其他咖啡豆種之後，經士林地檢署調查證實西雅圖以羅布斯塔咖...

2022/08/25     5124 看全文 〉

父親節送咖啡豆&濾掛禮盒給愛喝咖啡的爸爸們

【父親的咖啡散步】88節咖啡市集限定款 半磅咖啡豆 $688詹宏志先生特調親烘https://www.pcstore.com.tw/fastdelivery/M84068092.htm買2包還可直接加...

推薦好喝咖啡~【靈魂咖啡Soul Coffee 】

美好生活，怎能少了一杯咖啡？咖啡是許多現代人每天的開機儀式，有人喜歡酸一點，有人喜歡苦一些，偏好雖然不同，但只要相信自己的舌頭，選擇喜歡的滋味，就是一杯好喝的咖啡。這些年米雪兒漸漸養成在家沖泡咖啡的習...

2022/06/24     3189 看全文 〉

買coffee map 咖啡壺套組送精品咖啡豆好划算！

不知道版上的媽媽有沒有跟我一樣喜歡自己手沖咖啡的，分享我最近的小確幸正好我們家咖啡壺被我摔壞，在找新的時候看到coffee map 有這個優惠活動買冰旋濾杯咖啡壺套組送精品咖啡豆感覺很划算，而且它的外...

2022/06/22     4195 看全文 〉

台灣精品咖啡品牌【川咖啡：鑽石型濾掛&台灣咖啡豆】

每天早晨來一杯咖啡是生活的開場白，飄香的咖啡不只能提振心情，更如同生活儀式感揭開一天美好的序幕，疫情之前，我總喜歡到咖啡館品嘗各種不同風味的咖啡，現在避免群聚風險，在家手沖咖啡、磨豆子，成了一種舒緩壓...

2022/06/02     4975 看全文 〉

【食力】什麼因素導致全球咖啡豆主要產地南美洲供貨不足？

撰文=編輯部據國際咖啡組織（ICO）2022年3月22日發布報告指出，南美洲咖啡產地因氣候變化減產，導致2021-22年咖啡產季（10月至2月）的產量相較預期下降2.1%。其中，咖啡生產大國巴西在20...

2022/04/13     1831 看全文 〉

【食力】咖啡豆庫存21年來最低！美國星巴克4個月內漲3次

全球咖啡從美國星巴克、義大利咖啡吧到台灣連鎖龍頭路易莎都在狂漲價。撰文=羅璿最近從鳳梨酥到手搖飲都在漲，讓民眾人心慌慌。下一個，恐怕就是咖啡。世界阿拉比卡咖啡豆庫存創20年新低根據洲際交易所集團（IC...

2022/02/24     1403 看全文 〉

【食力】氣候變遷不僅讓咖啡豆減產，更減少香氣和風味

撰文＝謝承學你也是每天早上以一杯香醇咖啡開啟一天的生活嗎？很可惜，根據最新研究指出，氣候變遷不僅影響咖啡產量，甚至讓咖啡豆品質下降，喝杯好咖啡可能更難了。不只影響產量，氣候變遷讓咖啡豆品質下降從超商到...

2021/11/10     1762 看全文 〉

【食力】世界咖啡豆4年保鮮創新技術！市場最大外資：日本UCC

（圖片來源：食力提供）採訪=林玉婷、黃敬翔撰文=黃敬翔全球第一罐罐裝咖啡是他們發明的！1969年，上島珈琲株式會社產出了世界上第一罐罐裝咖啡。1991年，上島珈琲株式會社以英文名字Ueshima Co...

2021/11/03     2494 看全文 〉

【食力】咖啡烘焙法學問大！650種香氣變化玩不完！

撰文=紀雋妍一般我們習慣的咖啡是具有焦糖香和炭燒香融合的氣味，但你聞過咖啡在烘焙前的味道嗎？未經烘焙的「生豆」有濃厚的青草味，必須透過適當烘焙成為「熟豆」，其中生豆中的有機酸、 醣類、脂質、蛋白質等物...

2021/08/22     3585 看全文 〉

【食力】日曬、水洗、半水洗⋯咖啡豆處理法為什麼這麼多種？

（圖片來源：食力提供）撰文=紀雋妍咖啡的外觀原本是紅色漿果，又稱為「咖啡櫻桃」，由外而內的構造分別是：外果皮、果肉、果膠層、羊皮層、銀皮、咖啡豆，而市面上販售的咖啡豆就是最內層的構造，因此當你在咖啡廳...

2021/06/18     3001 看全文 〉

【食力】雀巢培育出低碳足跡咖啡豆，減碳三成、產能提升50%

雀巢培育出低碳品種咖啡樹，除了將樹苗提供給農民種植以外，納入一系列的環境保育工程評估等，輔導農民發展永續循環的種植環境與產業。（圖片來源：雀巢官網）撰文＝李依文咖啡被譽為是黑金產業，隨處可見的咖啡廳，...

2021/05/07     1502 看全文 〉

Osner義式咖啡機：咖啡豆or膠囊咖啡都OK!

Moring，一起喝一杯!自從開啟睡不飽人生後，咖啡變成日常必需品，早餐必備。以另一種層面來說，咖啡不只提振精神，更是讓我感覺生活放鬆愜意的一種方式。最近熱衷「自宅早餐」，白話就是在家吃早餐。與其到熱...

2021/04/13     3629 看全文 〉

(體驗)嚴選咖啡豆【exercisecoffee】順口好喝

看到樂哥可以這樣大肆吃炸雞的模樣真是讓我羨慕不已～偶爾隨便吃吃喝喝都不用太擔心～畢竟年輕人終究是年輕人,跟我這生過小孩又不愛運動的阿母身體狀況大不同ㄚ ！！但還好我還是多少有一些可以讓自己忌口的法寶～...

2021/03/24     2900 看全文 〉

【食力】西雅圖咖啡摻混案開庭，劉增祥再辯「全是員工自作主張」

西雅圖咖啡總經理劉增祥出庭時矢口否認犯罪，並將責任全推給廠務經理李志明。（圖片來源：中時電子報）撰文=《食力》編輯部台灣知名咖啡品牌「西雅圖極品咖啡（簡稱西雅圖）」在《食力》2019年10月15日獨家...

2021/03/19     1757 看全文 〉

【食力】咖啡搖身一變成餐食主角！CAMA結合老屋傳遞咖啡文化

採訪＝勵心如、李依文撰文＝李依文【產業困境】餐廳客人不上門：2020年的疫情，為各大產業帶來了重大的衝擊，人們開始減少外出、降低群聚風險，外送的便利性也讓上餐廳的必要性降低。一場疫情徹頭徹尾改變了消費...

2021/01/18     1597 看全文 〉

順口不甜膩的咖啡牛乳～

沒想到咖啡牛乳還蠻好喝的欸～雖然我是不太喝咖啡的人可是有次同事分享給我她買的咖啡牛乳喝起來很清爽順口，也不死甜有種咖啡豆香的氣味加熱過後也有不一樣風味喔！我還蠻喜歡的～就是在全聯買的到的六甲田莊咖啡牛...

2020/11/24     127