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食力
專欄作家
【食力】臺虎精釀打造數位化釀酒廠!產量、研發口味每年都翻倍
採訪·撰文=李依文、勵心如臺虎精釀1年開發多少種新口味,臺虎精釀首席釀酒師許若瑋自己都算不清。2016年,臺虎精釀才開始建立自己的釀酒廠,當時只有概念雛形而已,品牌也才剛起步,曾在GB鮮釀、金色三麥等...
2022/01/28
2348
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蒨蒨小核桃
總人氣 1,439,913
橘子
16歲1個月
小核桃
12歲1個月
【台中北區串燒/消夜】燒胞•串燒•啤酒
【台中北區串燒/消夜】燒胞•串燒•啤酒⎪離科博館只要5分鐘,秘製燒烤醬美味不膩口,就連冷掉也好吃的平價串燒,大推道地『泰式涼拌酸辣海鮮媽媽麵』,配料超澎湃,酸辣開胃,吃過秒被圈粉! 每天早出晚歸的國...
6 個月前
2346
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饅頭弟
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饅頭弟弟
17歲2個月
Waiting Bistro~隱藏在東區巷弄裡的餐酒館
東區的巷弄裡,居然隱藏了一家CP值超高的餐酒館Waiting Bistro餐酒館餐點多樣化、價格親民,可以說是吃到賺到XD 很適合情侶約會、家庭聚餐、小資男女聚餐首選 來Waiting Bist...
2022/09/05
2344
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食力
專欄作家
【食力】顧好原料初學者也能釀好酒!專家教你選自釀啤酒原料
撰文=陳雨德雖然自釀啤酒(home brewing)無法像量產啤酒有著許多精密的儀器來檢測到每項細節,但如果我們可以將原物料的品質部分顧好這絕對是釀一隻好啤酒最基本的基礎,尤其是對於已經接觸過自釀啤酒...
2022/11/11
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食力
專欄作家
【食力】服務與體驗可以外帶!金色三麥拆解疫情下啤酒餐廳新出路
疫情期間,金色三麥執行長葉冠廷為了貫徹對外送品質的堅持,同時了解前線工作夥伴的辛勞,多次化身外送員,親自為顧客送餐。(謝承學 攝)採訪·撰文=謝承學在疫情期間,以社交、團聚氣氛為主要賣點的啤酒餐廳、居...
2022/06/30
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食力
專欄作家
「好丘」攜手「啤酒頭釀造」將NG貝果升級再造、共創永續價值!
好丘與啤酒頭將剩食升級再造,打造出酒精濃度0%的「柑幾杯貝果」、果香濃郁的「好搭精釀啤酒」。(圖片來源:好丘提供)採訪‧撰文=編輯部在世界地球日即將到來的4月,台灣貝果第一品牌「好丘Good Cho’...
6 個月前
2250
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Emily Yang
總人氣 914,983
有好吃串燒、啤酒、創意日式料理的新北居酒屋-板橋隱居居酒屋
感覺生活太緊繃想約朋友到居酒屋吃點美食、小酌一下,考量到交通因素便想約在捷運站附近。友人提議去網路評價很好的隱居いざかや用餐,因為東門街隱居居酒屋府中店從板南捷運府中站走路3分鐘可到,充滿日式風情的用...
2023/06/16
2242
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Emily Yang
總人氣 914,983
三重菜寮美食-好吃便宜的宅丁亭-迴轉串燒 x 麥田現釀啤酒
朋友約要聚餐卻不想跑太遠,便想約在三重蘆洲居酒屋。上網搜尋發現中正南路的宅丁亭迴轉串燒是評價很好的三重居酒屋,既是料理和酒水價格都很便宜的三重平價居酒屋,也是有50樣當日親手現串新鮮串物的三重串燒居酒...
2022/11/18
2199
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婷婷
駐站部落客
岑岑
14歲5個月
彤彤
13歲
《食譜》懶人料理 『台灣啤酒雞』
繼上次煮完"醉雞"這次來挑戰煮一下『啤酒雞』去雞肉攤買的時候 老闆問我買整隻雞要煮什麼??我說:『啤酒雞』老闆:我們是煮"啤酒鴨"耶!!! 但是煮起來應該一樣很
2015/10/08
2183
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水角
總人氣 1,068,748
呈寶貝
9歲1個月
小恩寶
6歲3個月
【宅配下酒菜推薦】盼蒔Panshih精選5款最對味的啤酒美食
這兩年來疫情改變了我們原有的生活樣貌,我們家上餐館的日子幾乎區區可數,平日都是餐餐在家料理,也因此我很愛尋找各家宅配美食,讓我可以輕鬆把家變身為餐館, 【盼蒔Panshih】一直都是我關注的店家之一,...
2022/04/11
2144
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食力
專欄作家
【食力】日本把錢湯、黑膠唱片行、露營地都變成精釀啤酒暢飲地!
據英國市調公司Brand Essence Research的數據預測,全球精釀啤酒的市場將從2018年的41億美金,一路拓展至2028年的92.8億美金的規模,其間的複合年成長率為12.35%。美國釀...
2022/10/04
2136
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vanillalace
總人氣 2,846,309
板橋火車站餐廳美食推薦【G+9鮮釀餐廳】炸物啤酒
這次來到位於板橋埔墘的"G+9鮮釀餐廳"二店來用餐囉~~這間店一定是要來大力跟鄉親們來推薦的捏!!!除了有酒+炸物/木碗沙拉與燉飯/義大利麵+下酒菜外還有供應麻辣火鍋喔~~ 加上所販售的鮮釀與...
2019/02/16
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食力
專欄作家
懷有創業夢該怎麼做?一窺啤酒頭釀造、水根肉乾、古娃娃成功秘密
美食生活型Youtuber古娃娃所創立的「WA!COOKIES」品牌,從餅乾到冰品,藉由各種聯名創造新話題。(圖片來源:WA!COOKIES臉書粉絲專頁)撰文=林玉婷手握創業的夢想,但是飲食創業真的可...
5 個月前
2024
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1個媽咪2個寶
總人氣 802,081
妮寶
14歲
叡寶
10歲7個月
名炙炭火燒肉》炭火直烤!還有火鍋以及啤酒暢飲,交通方便!
喜歡炭火燒肉的朋友不要錯過!距離三和國中捷運站不遠的「名炙炭火燒肉」,只要659元起就能享用彭湃的海陸燒肉食材,10種以上海鮮、17種肉品,多種鮮蔬與美味甜品。另外加價還能升等享用和牛與生蠔等各式頂級...
2023/04/21
1950
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食力
專欄作家
【食力】即期麵包釀的啤酒 剩餘酒渣再利用
利用即期紐結麵包、要被丟棄的吐司邊製作的淡艾爾啤酒。(圖片來源:Baked Tipsy提供)採訪·撰文=張語屏把一個通知使用者,附近「哪裡還有即期商品」的手機應用程式企畫,醞釀成一瓶具有永續理念的精釀...
2021/11/05
1925
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食力
專欄作家
【食力】「混酒」容易醉?是真有其事還是其實是你喝太多?
撰文=黃欣培「混酒容易醉」,你是不是常常在酒席上聽到這個觀念?為什麼大家都會認為「混酒」相較於從頭到尾只喝同一種酒來得容易醉?又真的是因為交互喝了不一樣的酒才醉得那麼快嗎?不管什麼酒,讓你醉的就是「酒...
2020/04/24
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食力
專欄作家
南洋理工大學運用微波輔助三相分配技術 啤酒糟也能提煉出蛋白質
新加坡的南洋理工大學食品科技計畫主任陳維寧以及高級研究員崔光輝利用微波輔助三相分配技術(MATPP)從啤酒的酒糟中(BSR)提煉出了蛋白質,讓釀酒廢棄物成為替代性蛋白的新選擇。(圖片來源:食力提供)撰...
5 個月前
1902
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食力
專欄作家
【食力】Patagonia推出永續穀物「Kernza」啤酒
「Kernza Pils」使用永續穀物Kernza釀成。(圖片來源:Dogfish Head)撰文=《食力》編輯部2022年全球對於環境永續的討論更加熱烈,不只影響了產業端的生產,也成為左右年輕一代的...
2022/04/10
1894
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可樂果媽
駐站部落客
可可
18歲8個月
樂樂
14歲
桃園。龍潭「烏樹林Before」民宿-書店+啤酒+民宿
2016/04/01(星期五) (可可10.1y+樂樂5.5y+果果1.10y)離開小人國之後,帶著充滿期待的心情前往今晚要下榻的民宿。這天我們不住親子民宿啦!可樂果媽我選了一間充滿人文書香氣息的特色
2016/04/15
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Ivy Lay
總人氣 930,389
Anderson
13歲6個月
Kasper
9歲10個月
啤酒蝦。十分鐘料理,鮮甜Q彈的下酒菜,適合"微舒壓"的心情
炎熱的夏天最愛來罐冰啤酒了,但除了開喝外,啤酒也能拿來入菜,微微的苦味啤酒配上鮮甜蝦子,不用十分鐘就完成一道下酒菜囉!*喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性。 材料:四人份蝦子一斤約22隻...
2021/07/10
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