啤酒

海尼根屏東廠目標2030年淨零碳排、有望成為東北亞供貨中心

國產小麥能因應其特性，製成多樣化的小麥製品。（圖片來源：農業部提供）整理=《食力》編輯部海尼根台灣於2024年4月26日在屏東啤酒廠舉辦「在台投產典禮」，宣布加碼投資台灣，並在2030年打造淨零碳排啤...

2024/05/02     3363 看全文 〉

南洋理工大學運用微波輔助三相分配技術 啤酒糟也能提煉出蛋白質

新加坡的南洋理工大學食品科技計畫主任陳維寧以及高級研究員崔光輝利用微波輔助三相分配技術（MATPP）從啤酒的酒糟中（BSR）提煉出了蛋白質，讓釀酒廢棄物成為替代性蛋白的新選擇。（圖片來源：食力提供）撰...

2024/05/02     2300 看全文 〉

只需開心聊天就能輕鬆享用串烤啤酒喝到飽的板橋串燒殿

喜歡居酒屋燒烤及餐點的我每次去居酒屋點餐時都要盤算很久，隨便點個幾樣感覺就快破千了，很怕荷包大失血！滑臉書時發現網路評價很好的串燒殿在板橋文化路、每年辦新北耶誕城活動的新板萬坪都會公園對面開新店了！新...

2024/04/24     2321 看全文 〉

自釀啤酒跟市售精釀啤酒有何不同？一起來認識自釀啤酒的魅力！

撰文＝陳雨德為什麼我對家釀啤酒（Home Brew）依舊保持熱情？最近在家釀啤酒群組中跟同好聊到為什麼台灣家釀啤酒的風氣好像越來越退流行了，這種現象不只在台灣發生，在家釀盛行的美國情況更是明顯。美國的...

2024/04/18     2289 看全文 〉

【台中北區串燒/消夜】燒胞•串燒•啤酒

【台中北區串燒/消夜】燒胞•串燒•啤酒⎪離科博館只要5分鐘，秘製燒烤醬美味不膩口，就連冷掉也好吃的平價串燒，大推道地『泰式涼拌酸辣海鮮媽媽麵』，配料超澎湃，酸辣開胃，吃過秒被圈粉！ ​每天早出晚歸的國...

2024/04/14     4738 看全文 〉

頭髮柔順不卡卡 #VINATA啤酒花洗髮精

—— #前言 ——媽媽從小就有小獅子之稱，髮量多且毛躁，時常打結也不好梳理，每次都要梳很久。剛好看到這款 @ttl.biotech #台酒生技的 「 #VINATA啤酒花洗髮精 」。洗後清爽且柔順，只...

2024/04/12     5154 看全文 〉

「好丘」攜手「啤酒頭釀造」將NG貝果升級再造、共創永續價值！

好丘與啤酒頭將剩食升級再造，打造出酒精濃度0％的「柑幾杯貝果」、果香濃郁的「好搭精釀啤酒」。（圖片來源：好丘提供）採訪‧撰文=編輯部在世界地球日即將到來的4月，台灣貝果第一品牌「好丘Good Cho’...

2024/04/11     2943 看全文 〉

台酒生技 β-聚葡萄糖膠囊

#台酒生技β #聚葡萄糖膠囊 #酵母破壁技術 #袋鼠評鑑 #袋鼠評鑑員台酒生技粉絲團 台酒生技Vinata COVID-19 襲捲全球，在這後疫情時代，個人與身體必須隨時保持「防疫」意識，才能與病毒聰...

【食力】自釀啤酒新手看過來！這兩款類型讓成功率提升

 就在我開始教自釀啤酒課程的下課後，教室裡經常會出現這樣的對話：「老師，我想釀一款啤酒類型，希望它不要用到太複雜的設備，最好風格強烈讓朋友一喝就會覺得自己很厲害，另外假使出現不良風味，如果對方是啤酒小...

2023/12/15     1608 看全文 〉

【食力】創意咖啡偽裝啤酒！簡嘉程2023世界虹吸咖啡大賽奪冠

整理＝編輯部台灣奪冠實至名歸！2023年WSC世界虹吸咖啡大賽，台灣選手簡嘉程以自烘的阿里山咖啡豆、台灣本土設計師開發的磨豆機和咖啡品評杯等器具，搭配台灣本土特色食材，經過長時間練習與訓練，終於於20...

2023/10/12     3101 看全文 〉

【食力】喝了微醺的無酒精烈酒？英國科學家開發出酒精替代新物質

撰文＝邱德夫以酒類飲料而言，啤酒一直是消費的最大宗，事實上，以飲料而言，啤酒的消耗量僅次於水與茶而排名第三。這也難怪，啤酒是最早被無意間創造出來的酒類飲料，存在的時間可能超過一萬年，顯然我們的DNA裡...

2023/09/27     4641 看全文 〉

【食力】嘉義東石白水湖「蚵學家」減少牡蠣產量、吹冷氣剖蚵！

採訪·撰文＝張語屏沿途進入嘉義縣東石鄉，以往常見四處堆置成山的牡蠣殻、臭氣四溢、蚊蠅紛飛的場景與味道如今已不復見。嘉義縣為了扭轉50年來因廢棄蚵殼任意堆置產生的環境問題，在2022年於東石設立全國第一...

2023/08/29     3489 看全文 〉

新竹-揪好客燒烤✔628+10%吃到飽✔火烤兩吃✔啤酒暢飲

吃燒肉同時還能吃火鍋真是好滿足並且採碳火加熱…是不是很有誠意呢?還在猶豫聚餐、中秋在那裏烤肉的朋友，不妨來晶品城百貨「揪好客燒烤?」揪好客燒烤提供四種價位，最便宜只要628…佛心的是假日也有提供此項...

2023/08/20     1890 看全文 〉

女人要照顧好自己，擁有好睡眠

小寶現在已經要6個月了，從月中回來的時候，我跟小寶真的很適應不良，因為他又初換了一個環境就真的坐實「二月鬧」，我每晚幾乎不用睡，還好之前有休息一個月。有些寶寶是天使有些寶寶是來討債，每一天抱哄站搖沒有...

2023/08/14     183

有優雅用餐環境與紅酒啤酒搭配的中和永安站寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳

喜歡吃牛肉麵的中和友人興奮的告訴我：他發現好吃的中永和牛肉麵店推薦，寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳位於於捷運永安市場站及四號公園間巷的弄裡，這家交通方便中和牛肉麵餐廳有餐酒館等級裝潢，以牛大骨、蔬菜及秘製配方熬...

2023/08/14     2269 看全文 〉

#哺乳期間能否喝咖啡和喝酒？#了解安全攝取量和時間!

在哺乳期間，很多媽媽們都會想知道自己是否能夠喝咖啡或喝酒，卻也擔心會對寶寶造成負面影響。以下內容為美國婦產科醫師學會的研究結果，以及建議媽媽們如何安全地攝取咖啡因和酒精 !-#咖啡因攝取量：根據研究顯...

2023/08/14     15755 看全文 〉

【食力】世上第一款「真正負碳排」啤酒誕生！使用再生大麥和啤酒

撰文＝白璨瑀根據美國農業部統計，農業碳排放量佔據了美國總碳排放量的11%，為了減少溫室氣體、極端氣候對農作物的影響，全球開始有許多企業正在努力做出改變。倫敦最大的獨立啤酒廠「Gipsy Hill Br...

2023/08/10     4160 看全文 〉

【台北中山站美食-金喝呷熱炒】平價熱炒/啤酒大口暢飲

【台北中山站美食-金喝呷熱炒】平價熱炒/啤酒大口暢飲/ 白飯無限供應推薦給公司聚餐/團體訂位的優質美食!! ​​​最近與好友相約來四平陽光商圈感受一下夜市生活~後來又被揪去台北長春路平價推薦的金喝呷熱...

2023/07/20     4755 看全文 〉

【食力】被喻為極品的比利時「修道院啤酒」 如何防遭炒作獲利？

撰文＝蘇楓雅碩果僅存的修道院啤酒（Trappist beer）全名應該是「特拉普派修道院啤酒」，堪稱產量少的極品艾爾，17世紀起就是羅馬天主教特拉普教派（Trappist）修道士為自力更生而發展和傳承...

2023/07/18     3224 看全文 〉