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威士忌

共50筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】釀造酒少不了它！「酵母菌」起源於金賓酒廠、存放於地窖
記得小時候，每年過年時都提著泡水一段時間的米到鄰居家去，借用他們的磨米機把米磨成米漿，再提回家做蘿蔔糕或鹹年糕（客家話叫做「鹹粄」），一蒸就至少好幾床。鹹粄比較麻煩，糯米和蓬來米的比例約5:5（還是6...
2022/02/10     1517 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】春節送禮該送什麼？「蘇格登」奪下品牌聲量冠軍
撰文＝李若威農曆新年到，注重禮俗的台灣人總少不了在春節間走春送禮。市面上的春節禮盒總類各式各樣，從餅乾、鳳梨酥、蛋糕等甜食到烏魚子、XO醬等鹹食種類，又或者是威士忌、高粱等酒類，應有盡有。那究竟大家送...
2022/01/21     3981 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】高價威士忌假酒爭議頻傳！販售空酒瓶恐成幫兇
世界上最古老的威士忌，是一支稱為Old Ingledew Whisky的美威，美國喬治亞大學利用碳14技術定年，原始數據也提供給蘇格蘭格拉斯哥大學檢驗，最終確定這瓶酒的製作年代在1763年～1803年...
2022/01/03     2814 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】田納西威士忌其實不是波本威士忌！帶您一窺兩者差異
全美產量、銷售量最大的傑克丹尼，酒標上大大的寫著「田納西威士忌」，但美國聯邦政府TTB的法規中，卻找不到田納西威士忌的名稱和定義。確實，田納西威士忌到底算不算波本這個議題，爭吵上百年歸納不出結論，因為...
2021/08/20     2130 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】美國威士忌風味為何能代代相傳？「酸膠」功不可沒！
（圖片來源：食力提供）為了解釋美威中極為特殊的酸膠（sour mash）製程，許多人喜歡拿老麵麵種來比喻，也就是將一小部分的麵糰保留下來，等製作下一批麵糰時再揉入，這種方法不僅能保留優勢酵母，也能延續...
2021/06/04     1364 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】美國威士忌的配方為什麼難以辨別？釀造過程抹去原料特色
（圖片來源：食力提供）雖然許多酒廠視穀物配方為商業機密而不願意公佈，不過求知慾望盛的消費者不可能輕易罷休，所以上窮碧落下黃泉的拼命探聽，現在只要在網路上動動手指搜尋，幾乎可得到所有品牌的配方。舉例而言...
2021/04/29     1517 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】酒廠都有秘傳「穀物配方」？4種穀物比例決定威士忌風味
（圖片來源：食力提供）我們熟知的蘇格蘭威士忌，簡單地將威士忌分為麥芽威士忌和穀物威士忌2大類，只要原料不是100%的麥芽，那麼就被歸類為穀物，不過穀物威士忌通常蒸餾至接近中性酒精，所以穀物的種類和使用...
2021/04/23     1532 看全文 〉
  • Shouyadog　總人氣 2,867,607
    樂樂 11歲5個月
【酒精飲品】虎尾釀-全台首家米釀威士忌 桶陳蘭姆酒
 虎尾釀店家地址：雲林縣虎尾鎮延平里下南15-5號聯絡電話：05-6629991 營業時間：平日 08:30-17:00  周休二日官方臉書：虎尾釀  春節送禮除了常見的合家歡禮盒，這次要跟大家分享的...
2021/02/10     2171 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】你喝的是真的嗎？威士忌豐厚利潤下的智慧型犯案！
採訪·撰文＝蔡幸儒2015年，在蘇格蘭的某場拍賣會上，一瓶拉弗格 Laphroaig 1903威士忌以百萬英鎊高價售出。但經事後鑑定證實，這瓶在拍賣市場流通多輪的威士忌為假貨，其中最大受害者便是威士忌...
2020/11/02     1758 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】網紅話題炒熱市場，打開威士忌同溫層！
撰文＝蔡幸儒台灣作為威士忌的重要市場，常是許多威士忌品牌推出新品時的首發地點外，各家品牌為搶奪台灣這塊市場，亦以不同的網路行銷操作手法，試圖搶佔威士忌的話題版圖。但社群網路説起「威士忌」究竟都在談些什...
2020/11/02     2340 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】全球少見！為什麼台灣那麼愛喝單一麥芽威士忌？
採訪＝林玉婷、黃欣培、黃敬翔撰文＝黃敬翔在外國人的眼中，台灣的威士忌市場相當有趣，因為全球威士忌市場有9成都是將2家以上酒廠或麥芽威士忌與穀物威士忌混合而成的「調和威士忌（Blended Whisky...
2020/11/02     1861 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】累積近600項獎牌！台灣威士忌憑什麼大放異彩？
採訪＝林玉婷、黃欣培、黃敬翔撰文＝黃敬翔台灣不只喝威士忌，也釀造威士忌。自2002年加入世界貿易組織（WTO）、開放民營酒廠以來，台灣於2005年迎來國內第一座威士忌酒廠「金車噶瑪蘭」，台灣菸酒則晚噶...
2020/10/16     2103 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】不再只會大打廣告！威士忌用「體驗行銷」打造實質影響力
JOHNNIE WALKER於信義區打造了「雪莉炸彈實驗室」，透過「觀色」、「聞香」、「品酩」等任務來拆解「雪莉炸彈」，讓消費者能夠徹底感受「黑雪莉」的風味。採訪＝黃欣培、黃敬翔撰文＝黃欣培你能想像被...
2020/10/16     2503 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】取代白蘭地、酒稅便宜！威士忌在台灣烈酒市場中徹底稱王
採訪＝林玉婷、黃欣培、黃敬翔撰文＝黃欣培美國文學之父馬克吐溫曾說過：「任何事物太多都不好，唯獨好的威士忌再多都不夠。」一句話道盡了對威士忌的喜愛，同樣地，台灣人愛喝威士忌也是全球知名！台灣人到底有多愛...
2020/10/16     2191 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】真的好威！小小台灣一年就喝掉546億元的威士忌！
採訪＝黃欣培、黃敬翔撰文＝黃欣培「不少威士忌品牌推出新的酒款都會將首發市場選在台灣，一旦台灣成功、全世界就會成功。」長年關注威士忌動態的《酒訊雜誌》社長吳志彥直指，台灣在全球威士忌市場中具有舉足輕重的...
2020/10/16     1638 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】沒有咖啡豆的咖啡！分子技術成下一波食品趨勢？
位於舊金山的Endless West，其酒類產品全都是在實驗室中運用分子技術「釀製」而成。（圖片來源：Endless West官網）撰文＝黃敬翔植物基（Plant-based）毫無疑問是如今全球食品業...
2020/10/05     1634 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】「混酒」容易醉？是真有其事還是其實是你喝太多？
撰文＝黃欣培「混酒容易醉」，你是不是常常在酒席上聽到這個觀念？為什麼大家都會認為「混酒」相較於從頭到尾只喝同一種酒來得容易醉？又真的是因為交互喝了不一樣的酒才醉得那麼快嗎？不管什麼酒，讓你醉的就是「酒...
2020/04/24     2260 看全文 〉
  • 藍媽咪　駐站部落客
    小嘴巴 9歲
    小藍莓 1歲9個月
三天兩夜宜蘭行-吃躺廢景點簡單玩
好久沒有旅遊了，這次是跟嘴爸的大學同學旅遊，在兩年前我們曾一起去過宜蘭，這次是由嘴爸規劃的旅遊，一行人大約有13個大人3位小孩，我們還是選擇了到宜蘭旅行，因為宜蘭有許多的民宿可以容納我們這麼多人!且宜...
2019/04/02     3204 看全文 〉
  • star66a　總人氣 472,108
    小啾咪 11歲4個月
    啾咩 7歲10個月
跟著爸爸去旅行~二天一夜宜蘭之旅~第六站~金車噶瑪蘭威士忌酒
於2008年12月開幕金車噶瑪蘭威士忌酒堡，採用中央山脈與雪山山脈的清澈水源，在太平洋水氣與雪山山風作用下，孕育出口感醇厚、風味迷人的金車威士忌。說到金車，不能不提到的就是Mr. Brown Caf&
2016/08/17     1963 看全文 〉
  • Q平方的媽咪（AnitaDing）　總人氣 919,006
    Q比 13歲2個月
    Q寶 11歲
天然湧泉水透清涼x純白野薑花飄香. 小人夏日消暑好去處@宜蘭員山❤花泉休閒農場
2014.07.21(一)拍攝於宜蘭員山❤花泉休閒農場。Q比玩水玩得好嗨森啊!!夏天就是要玩水啦！暑假回到宜蘭娘家，玩水的地方我想大家首選（推）的應該非童玩節莫屬。童玩節每年的戲水設施都會推陳出新，設
2014/08/10     7857 看全文 〉