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共10839筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】口感乾爽、滋味豐富的肉鬆，竟然是「煸」出來的！
撰文＝《食力》編輯部肉鬆麵包、肉鬆蛋土司、肉鬆蛋餅，都是早餐店必賣的經典美食，可見肉鬆魅力無窮啊！不過你有沒有想過肉鬆的香氣和口感的秘訣是什麼？答案就是「煸」！這種料理方式是透過高溫烹調，讓食材快速脫...
2020/11/02     1511 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】美國柏克萊2021年3月將禁止超市結帳區擺放垃圾食品
撰文＝黃敬翔「在結帳櫃檯旁擺放衝動性購買傾向強烈的商品」是無論超市、便利商店，勢必會採用的貨架心理學技巧之一。這些商品往往是口香糖、糖果、巧克力等一般人不會列入「消費清單」的小東西，但是透過視覺刺激等...
2020/11/02     1362 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】煙燻鮭魚怎麼個「燻」法？原來還可以分成這兩種！
撰文＝蔡幸儒滑順絲柔的油花口感，帶著點煙燻的風味與鹹味。「煙燻鮭魚」是許多歐式餐點常見的開胃小點外，搭配著酪梨或烤麵包等食材更是最完美的輕食搭配。但我們平常吃的煙燻鮭魚究竟是怎麼做的呢？不怕鮭魚盛產爆...
2020/11/02     1986 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】你喝的是真的嗎？威士忌豐厚利潤下的智慧型犯案！
採訪·撰文＝蔡幸儒2015年，在蘇格蘭的某場拍賣會上，一瓶拉弗格 Laphroaig 1903威士忌以百萬英鎊高價售出。但經事後鑑定證實，這瓶在拍賣市場流通多輪的威士忌為假貨，其中最大受害者便是威士忌...
2020/11/02     1852 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】網紅話題炒熱市場，打開威士忌同溫層！
撰文＝蔡幸儒台灣作為威士忌的重要市場，常是許多威士忌品牌推出新品時的首發地點外，各家品牌為搶奪台灣這塊市場，亦以不同的網路行銷操作手法，試圖搶佔威士忌的話題版圖。但社群網路説起「威士忌」究竟都在談些什...
2020/11/02     2412 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】全球少見！為什麼台灣那麼愛喝單一麥芽威士忌？
採訪＝林玉婷、黃欣培、黃敬翔撰文＝黃敬翔在外國人的眼中，台灣的威士忌市場相當有趣，因為全球威士忌市場有9成都是將2家以上酒廠或麥芽威士忌與穀物威士忌混合而成的「調和威士忌（Blended Whisky...
2020/11/02     1957 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】你有多會在網路上買「吃」的？填問卷抽2500元平底鍋
撰文＝編輯部2020年新冠疫情影響下，衝擊各產業，唯獨網路購物在市場持續茁壯。現在網路上已經可以買到多樣化食品，從礦泉水、各樣零食到冷凍調理食品、生鮮蔬果，全部都可以在網路上選購。疫情之下，你也有跟上...
2020/11/02     1040 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】你吃的是真干貝，還是假干貝？「干貝」其實是這個部位！
撰文＝蔡幸儒除了明蝦、天使紅蝦、大閘蟹等海味外，鮮甜肥美的「干貝」更是不少高檔料理店的常見客！不過但我們平常吃的干貝究竟從哪來？又到底是真是假呢？干貝是一種生物？其實你吃的干貝是這個部位！我們平常所吃...
2020/11/02     2214 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】滴雞精怎麼挑？掌握三大關鍵心法！
撰文＝食力企劃近年孕補商機持續高漲，尤以滴雞精最受消費者關注。如何在琳瑯滿目的滴雞精產品中，挑選兼具營養價值與優良品質的商品，更是一門學問。以下將從雞隻、工法、包裝等三大關鍵要素出發，一一為消費者提供...
2020/11/02     3777 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】落實「我的餐盤」，均衡飲食缺一不可！
撰文=食力企劃外食族最喜歡去的莫過於轉角的便利商店或是價格親民的小吃店！許多人吃顆御飯糰、點碗滷肉飯、喝杯手搖飲，就草草解決了一餐，忽略掉均衡飲食的重要性。這便是大多數人的餐盤，隱藏著三高的危機，高鈉...
2020/11/02     1220 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】巧克力的「可可多酚」健康價值不容小覷！
 撰文＝食力企劃濃郁香味加上滑順口感，巧克力總讓大人小孩愛不釋手，除了作為零食，更是各大節慶與重要日子帶來儀式感的標準配備。但談起巧克力，甜膩、高熱量、零食等關鍵字多會先浮現在多數人腦海，不過你知道嗎...
2020/11/02     1490 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】台灣好基金會用7年，種下食農教育的芽
採訪·整理＝《食力》編輯部從農業社會、工業社會，到如今的高科技社會，農業文化在這之間逐步流失，在如今少子高齡化的社會趨勢下，農村越來越凋零，要怎麼引導年輕一代從都市回到家鄉呢？從小學階段就開始扎根的「...
2020/11/02     1289 看全文 〉
  • 信義居家　專欄作家
秋冬溫暖宅，選對色系、軟件讓溫暖加倍
四季有鮮明的冷暖分界，顏色也被劃分為冷暖色，一般大眾認知下多以深色系列做搭配才比較符合秋冬氛圍感，其實只要選當得宜，低階彩度也可以讓家充滿溫暖感。
2020/11/02     1231 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】切開蘋果發現果核有白色絲狀物！是發霉嗎？
撰文＝黃欣培一年四季都能吃到的蘋果是很多人經常會食用的水果之一，但不少人曾反應過一顆外表新鮮漂亮的蘋果，切開卻發現中間種籽的部份有疑似黴菌絲的灰白色絲狀物？那究竟是不是發霉？事實上，這的確是真菌所引起...
2020/11/02     3954 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】工業設計大師謝榮雅，憑什麼能為廚房家電掀起創新革命？
採訪·撰文＝勵心如「這是我創業以來，最困難的挑戰。」工業設計大師、奇想設計董事長謝榮雅說。2020年9月21日，謝榮雅發表了他最新創辦的家電品牌「ARKVO」，第一個產品是「乾．淨．水」智慧家電，簡而...
2020/11/02     4078 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】怎麼讓豬腳又香又好吃？「燜」出台灣小吃精華！
撰文＝編輯部台灣小吃店常見的豬腳、白菜滷，是許多台灣人記憶中的美好滋味，但要如何讓這些日常小吃保留原本食材的特性與風味呢？「燜」就是非常重要的一道烹調手續！重點就是蓋上鍋蓋，讓鍋子的溫度不要跑掉，利用...
2020/11/02     2061 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】魚內臟不能少！「醬」出香醇魚露好風味
撰文＝編輯部東南亞料理中，時常散發著鮮味，你知道是來自什麼食材嗎？「魚露」就是賦予這樣特殊風味料理中鮮味及香味的重要精髓！魚露的製造是透過「醬」的料理方式，原料選用分為兩種，分別是不分魚種發酵及單一魚...
2020/11/02     2409 看全文 〉
  • vantage　總人氣 24,569
    momo 8歲9個月
改善肌膚各種問題
　　美容養生首先從基礎做起　　日常做好肌膚清潔工作，預防痘痘滋生，這也是美容護膚最基礎的一個步驟。  　　防曬是我們肌膚的保護傘　　出門之前一定要先塗好防曬霜或者隔離霜做好防曬隔離工作，但回家之後一定...
2020/11/02     1354 看全文 〉
  • 荳迪媽　駐站部落客
    荳荳 12歲9個月
    迪迪 11歲2個月
【兒童開戶】幫小孩存壓歲錢，郵局辦理開戶看這邊~
※小孩過年領到的壓歲錢該怎麼處理呢??從出生、生日、過年，孩子都會收到長輩給的紅包這些紅包本來就是給小孩的，荳迪媽都會幫小孩存起來所以只好幫小孩開戶，開好郵局戶頭再將屬於孩子的錢存進去當小孩真好，過年...
2020/11/01     56937 看全文 〉
  • 趙藥師　駐站專家
【趙順榮藥師】飯後吃B群被嗆？藥師揭5大迷思！
日前1名網友在PTT發文，原PO說自己和醫學系朋友吃麻辣鍋，之後習慣性吃了一顆B群，卻與醫學系的朋友似乎鬧翻了，被對方說「沒常識」…，兩人還吵架，甚至把臉書、IG都刪了…。究竟B群真的是非吃不可嗎？如...
2020/11/01     3040 看全文 〉