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巧克力

共845筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】「可可」落地4大洲！非洲撐起巧克力產業的原料供應鏈！
撰文＝蔡幸儒可可樹原生長於美洲熱帶區域，最早在馬雅文化的歷史中便曾有種植可可的紀錄，後來傳至中美洲更被阿茲提克人譽為「眾神的食物」，直到15～17世紀進入大航海時代、在各大洲之間的貿易往來，可可才終於...
2021/09/24     4158 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】有好的可可才有好的巧克力！品種混雜成台灣可可發展隱憂
田間採收下的可可果，顏色；大小甚至於外型皆不盡相同。採訪＝林玉婷、蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔撰文＝蔡幸儒一杯咖啡是否好喝，咖啡豆本身的品種、風味條件扮演相當重要的角色。同理，要打造一片味道濃郁且充滿風味層...
2021/09/19     1824 看全文 〉
  • Popo小日子　駐站部落客
    Ingrid 9歲7個月
    Alston 7歲10個月
好簡單「巧克力軟餅乾」外酥內軟可可香。
自己做「巧克力軟餅乾」簡單步驟還可以自己調整甜度，外酥內軟口感真的好像外面賣的呀！！ [巧克力軟餅乾]材料：無鹽奶油50g, 砂糖50g, 雞蛋液27, 低筋麵粉43g, 高筋麵粉43g, 泡打粉1g...
2021/09/08     3632 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】氣候變遷讓可可豆短缺可能有新解決方案！瑞士成功以可可
瑞士蘇黎世應用科學大學（ZHAW）研究團隊利用生物反應器，使用可可癒傷組織，在實驗室中製造出全球第一個人工巧克力。（圖片來源：ResearchGate）撰文=《食力》編輯部你可能聽說過實驗室培養的肉，...
2021/09/02     1353 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】可可與巧克力的全球產業鏈怎麼串起來的？
撰文＝黃敬翔小時候吃巧克力，並不會在意它究竟從何而來，只琢磨著如何跟爸爸媽媽多要一塊。不過，你知道嗎？巧克力從可可果到可可豆，再成為可可膏等原料製成最終成品，可能橫跨了半個地球、甚至四大洲才終於完成！...
2021/09/02     2435 看全文 〉
  • Shouyadog　總人氣 3,021,075
    樂樂 11歲8個月
【甜點零食】兒時回憶超可愛回歸 好吃又好玩 飛天小女警
 巧趣多商品連結：【巧趣多】飛天小女警零食鐵盒系列  小時候最愛看的飛天小女警，現在竟然化身為【巧趣多】飛天小女警零食鐵盒系列可愛回歸啦 這次總共推出了4個系列，搭配4種款式的糖果，讓你有得吃又可以收...
2021/08/30     3243 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】自古被稱為「神的食物」！可可豆是如何被熱愛的？
在過去的馬雅文化中，馬雅人會以研磨石器將烘培後的可可豆研磨成可可漿。撰文＝黃欣培你知道「可可」被稱為「神的食物」嗎？甚至曾被作為貨幣進行交易，2粒可可豆可以換1顆南瓜、10粒可可豆就能夠換得1隻兔子！...
2021/08/25     2368 看全文 〉
  • Popo小日子　駐站部落客
    Ingrid 9歲7個月
    Alston 7歲10個月
零技巧「巧克力派」一起睡覺吧♡
可愛又有趣的「巧克力派／ｓｌｅｅｐｉｎｇ ｐｉｅ」零技巧就能完成、深受孩子喜歡♡ [巧克力派]材料：冷凍派皮2張、巧克力12塊、人型餅乾6塊、蛋液少許 可以選擇自己喜歡的人物餅乾喔！！步驟及材料都很簡...
2021/08/25     3023 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】生吐司浪潮席捲全台，網友熱議品牌帶您一次看！
整理＝《食力》編輯部生吐司相較於一般吐司鬆軟溼潤、奶香味更重，在日本原先是給牙口比較不好的銀髮族食用，但近年來連年輕人也愛上這份好滋味，因此日本生吐司專賣店一間一間開，甚至開始在台灣展店並掀起一股生吐...
2021/08/20     1952 看全文 〉
  • Ivy Lay　總人氣 1,185,121
    Anderson 15歲4個月
    Kasper 11歲7個月
親子料理 - 棉花糖吐司。簡單又療癒，一不小心就邪惡破表
買了一整包吐司，吃到最後幾片總會變得乾硬些，來點邪惡變化一下，吐司馬上就變美味不少，還能當早午餐省煮一餐喔！ 材料：二人份厚片吐司二片鹽奶油、花生醬、巧克力醬適量（不塗醬也可，依自己喜好）起司二片棉花...
2021/07/15     4026 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】紓壓不能沒有巧克力？美國在疫情期間巧克力銷額成長4成
圖片來源：食力提供撰文＝李若威新冠肺炎全球疫情因為變種病毒的不斷演化，各國仍處於程度不同的警戒狀態，擾人的疫情加上為了防疫安全，大多人長時間待在家，隨之而來無形的壓力節節高升。國外已有許多研究指出，在...
2021/07/09     1869 看全文 〉
  • Popo小日子　駐站部落客
    Ingrid 9歲7個月
    Alston 7歲10個月
鬆餅粉「小熊巧克力瑪芬」簡單易做的濕潤口感。
用鬆餅粉做可愛的「小熊巧克力瑪芬」呆萌模樣是不是很療癒！！！ [小熊巧克力瑪芬]麵糊材料：鬆餅粉85g, 雞蛋1/2顆, 牛奶50cc, 砂糖15g, 可可粉1大匙, 融化無鹽奶油15g其他材料：巧克...
2021/07/07     4095 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】巧克力美味的關鍵！可可「發酵」如何化苦澀為百變風味
經發酵、乾燥後的可可豆，才得以富含多樣且複雜的風土滋味。（圖片來源：食力提供）撰文＝蔡幸儒一片巧克力入嘴，除了甜蜜滋味與滑順口感讓人愛不釋手外，巧克力蘊含的香濃氣息更讓人為它著迷。但有趣的是，來自不同...
2021/07/01     3994 看全文 〉
  • Popo小日子　駐站部落客
    Ingrid 9歲7個月
    Alston 7歲10個月
三種材料「小熊巧克力擠花餅乾」萌到太犯規！！
只需要三種材料就能完成「小熊巧克力擠花餅乾」令人驚訝的是玉米粉也能做餅乾喔！！小熊造型實在萌到不行，孩子看到也是超驚喜～ [小熊巧克力擠花餅乾]材料：巧克力100g, 玉米粉20g, 低筋麵粉20g裝...
2021/06/28     3518 看全文 〉
  • Popo小日子　駐站部落客
    Ingrid 9歲7個月
    Alston 7歲10個月
電烤盤「迷你香蕉巧克力冰棒」一口好清涼♡
一口一個「迷你香蕉巧克力冰棒」好清涼～用電烤盤就能簡單完成、還能跟孩子一起動手享受美好親子料理時光。 [迷你香蕉巧克力冰棒]材料：香蕉1根, 巧克力適量, 堅果碎粒適量 將香蕉切成適當大小後，插上冰棒...
2021/06/18     3428 看全文 〉
  • NinaNN　總人氣 887,317
    小風 6歲5個月
    小雨 2歲11個月
『自己做烘焙聚樂部』烘焙材料包送到家
將將這是我自己做的『OREO巧克力生乳酪蛋糕 』成就感爆棚～～實在是太感動了 我不再是甜點殺手在家也能製作好吃的蛋糕根本就是零失誤甜點！！  老班每年的生日我都會自己做個愛心蛋糕前年做了戚風蛋糕去年幫...
2021/06/13     1400 看全文 〉
  • WY 玩美 健康 規劃師Joanne　駐站部落客
    Luca 14歲3個月
    Luciano 10歲6個月
玩料理l在家爆起來 偉特糖 大波露做爆米花口味
#宅在家爆起來#超簡單零失敗#從小到老都愛的零食爆米花算我最常做的點心之前也分享過了！ 小孩也愛、大人也喜歡～～這次不一樣！特別是加入 #大波露巧克力、#維特糖首先.鍋內放入食用油或奶油都可以就放入爆...
2021/06/11     2710 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】氣候變遷造成減產，食品業如何找出蜂蜜等瀕危食材的替身
日本甜點師江藤使用可可亞的殼和枝葉等廢棄材料，製作出ECOLATE CARRE巧克力。（圖片來源：取自地球料理官網）你可能逐漸注意到，巧克力、蜂蜜或咖啡豆漲價了，然而價錢背後的事實是：食材短缺。你能想...
2021/06/04     1752 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】黑巧克力、白巧克力差在哪？巧克力％數越高就越苦嗎？
（圖片來源：食力提供）採訪＝黃欣培撰文＝蔡幸儒當你走進超市與便利商店，各式各樣包裝精美的巧克力讓你目眩神迷，到底為什麼巧克力的種類如此變化萬千，黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力是怎麼做的？一樣都是黑巧克...
2021/06/04     2085 看全文 〉
  • Rikki　總人氣 475,816
    妏妏 11歲8個月
    呈呈 10歲4個月
宅在家的親子活動│手作餅乾。0基礎也絕對成功的巧克力餅乾
家裡有烤箱，卻從來沒試過烤餅乾嗎？Rikki 自己就是這樣的哈~ 今天來分享一個超簡單的『手作餅乾』食譜，超簡單！而且成功率100%呢！一、準備食材│◆ 無鹽奶油60g◆ 糖60g◆ 低筋或中筋麵粉1...
2021/06/01     1755 看全文 〉