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廚房

共5076筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】雞硬骨也能吃？芬蘭新創開發新加工技術 讓雞塊增加鈣質
芬蘭食品公司SuperGround新加工技術能將雞骨頭和雞肉一起製成雞塊或雞肉丸等食品。（圖片來源：SuperGround官網）撰文=【食力】編輯部雞為骨頭佔比相對較高的動物，雞硬骨佔了整隻雞重量約3...
2022/06/16     3506 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】LettUS Grow如何運用聲波讓作物長更快？
LettUS Grow透過超聲波精準地提供水分給植物根部，讓作物達到更快的生長速度。（圖片來源：LettUS Grow提供）撰文＝謝承學在氣候變遷的影響下下，全球糧食生產面臨產量或是品質下降的問題，對...
2022/06/16     2708 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】中醫師建議確診後吃粥能加速恢復體力！
2022年1月17日新聞：「⋯⋯衛福部通過清冠一號的公費治療。」抗新冠中藥治療機轉是？何時使用抗新冠中藥最好？確診時、有哪些食療可以幫忙復原、減低罹患長新冠的可能性？抗新冠中藥能夠通過EUA （緊急使...
2022/06/15     3586 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】青農許倫肇用6年讓80歲荔枝園成為無毒防治典範！
青農許倫肇轉型智慧農業為玉荷包荔枝產業找到新契機。（張語屏攝）採訪·撰文＝張語屏芳境合作社以傳統農法種植荔枝已超過80幾年，走過台灣農業興衰，卻也面臨轉型困境。在第3代接班人許倫肇6年積極嘗試，導入自...
2022/06/15     2647 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】飲食是文化的核心靈魂！用舌尖解碼與傳承記憶
在台灣，無論是閩南、客家、新住民等，都有各自豐富的飲食文化，如何透過飲食來傳承文化格外重要。（圖片來源：桃園市政府提供）採訪 · 撰文＝李依文小小一個台灣雖然面積不大，但同時容納閩南、客家、原住民和新...
2022/06/15     3053 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】速食業如何捍衛主場？ 漢堡王靠小套餐、快速展店
漢堡王執行長黃耀忠說，面對疫情速食業更需要靈活應對新的外帶趨勢，包括小家庭套餐、零接觸點餐。（張偉明 攝）採訪·撰文＝羅璿疫情爆發後，原本只做內用的連鎖集團、高價位餐廳紛紛加入外帶市場，推出比內用更實...
2022/06/15     2853 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】百事可樂公布最新燕麥基因序列 盼能解決全球糧食危機
撰文＝李依文國際大廠百事可樂雖然被大家知曉的居多是碳酸飲料，但百事在農業科技領域其實有深度的投入且受到業界的高度關注，只因2020年時，它選擇首次公佈了旗下所研究的燕麥基因完整序列。時至今日，2022...
2022/06/15     2272 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】燕麥殼藏有豐富「木糖」可萃取出木糖醇！
撰文=【食力】編輯部走在賣場中，貨架上各種燕麥食品隨處可見，大燕麥片、燕麥飲都是常見的燕麥商品，而燕麥廣泛地被製成加工產品，不外乎是因為其富含膳食纖維，能促進腸道蠕動、預防便秘，還能作為益生質（pre...
2022/06/15     2081 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】台灣味噌老字號品牌「味榮」如何轉型拚觀光？
味榮第三代、中華民國觀光工廠促進會理事長許立昇期望將工廠生產及觀光服務結合，讓品牌有機會、有場所、有時間被消費者認識。（【食力】編輯部 攝）採訪＝童儀展、【食力】編輯部撰文＝【食力】編輯部疫情擋不住，...
2022/06/15     2861 看全文 〉
  • 閒妻Abby　總人氣 341,706
    Rory 11歲3個月
    Rina 8歲11個月
宅在家咖啡館｜國際牌雙研磨美式咖啡機 NC-A700
​一日之計在於晨，濃郁的咖啡掀起了清晨！我終於擁有咖啡機了！對於咖啡愛好者來說，咖啡機絕對是提升幸福感的家居好物呀！（扭～一定要看完我的介紹，因為我實在太喜歡Panasonic雙研磨美式咖啡機 NC-...
2022/06/13     7553 看全文 〉
  • 蕾　總人氣 819,750
    晰寶 8歲7個月
職場媽媽也可以優雅採買做飯，神隊友非蔬果食物保鮮袋莫屬！
我的寶貝已經上幼兒園了，順勢也回歸了昔往的職場忙碌生活，為了全家人的健康著想，我下班及周末仍會努力趕著時間親自下廚，希望避免減少餐餐外食的頻率；不過蔬果鮮食的採買只能利用周末放假的時候一次性的購入了，...
2022/06/13     3102 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】韓式料理如何從移民飲食搖身變成時尚美食？
採訪＝林玉婷、李依文、謝承學、陳怡岑撰文＝謝承學2013年知名韓劇《來自星星的你》引爆吃炸雞配啤酒的韓流熱潮，同年，新光三越南西店舉辦首次韓國美食展覽，韓國咖啡第一品牌Caffé Bene也在台灣開設...
2022/06/10     3155 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】7成民眾每月必吃一次以上韓式料理！最愛韓式烤肉、炸雞
根據《食力》調查，「韓式烤肉」為台灣人最愛吃的韓國料理主食。（張偉明 攝）撰文＝李若威2003年以韓國宮廷飲食為主題的《大長今》在台灣熱播，這是台灣人首次藉由影視的魅力來認識韓國飲食的多元樣貌，韓國料...
2022/06/10     2911 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】韓流帶動韓食消費力！刺激韓式餐飲來台展店
韓式料理在台發展，從韓僑自營餐飲小店，到各式各樣連鎖餐飲品牌的跨海代理，產業發展越區蓬勃與成熟。（張偉明 攝）採訪＝李依文、謝承學、陳怡岑撰文＝陳怡岑台灣人對韓國料理的認識，由1988年漢城奧運大力推...
2022/06/10     3336 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】愛看韓劇被征服！韓流愛好者讓韓式料理商機在台湧現
台灣深受韓國文化的影響，韓流已融入台灣人的日常，進而提高消費者吃韓式料理的頻率，也有越來越多韓式料理種類在台展店。（張偉明 攝）撰文＝唐思琳韓國文化席捲全球，多年過去不僅熱潮未減，反而與日俱增。台灣身...
2022/06/10     2873 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】原物料高度仰賴進口 韓式料理供應鏈大公開
醬料可謂是掌握韓國料理核心靈魂的擔當，餐飲品牌選用不同醬料後再經過重新調整配方，就會成為消費者餐盤裡的調味主軸。（張偉明 攝）採訪＝林玉婷、李依文撰文=李依文帶有濃厚文化色彩的韓式餐飲，為了要追求口味...
2022/06/10     3082 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】疫情下饗賓強推冷凍食品、喜來登轉型便當專賣店求生
饗賓集團總經理陳毅航認為未來餐飲業不只拚食材，而是用品質、美學體驗提升附加價值。（謝承學 攝）採訪＝李依文、謝承學撰文＝李依文根據《食力》調查，在餐廳重新開放內用後，民眾最擔心的就是「自助餐式吃到飽餐...
2022/06/10     2904 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】不做就來不及了！台灣需要推動食育的5個原因
採訪＝林玉婷、李依文、羅璿撰文＝李依文、羅璿不管是在中央或是地方，甚至是民間單位，大家都在推食育，這絕非因為國際潮流一窩蜂，而是回歸國家發展本體，從產業經濟到國民健康，飲食教育都是重要一環。食育推廣成...
2022/06/10     2855 看全文 〉
  • Olivia Baby 萌版嘻遊記　總人氣 2,079,704
    Olivia 11歲6個月
Coz!i 氣炸烤箱 AF68 LED觸控面板｜一機多用！
自從氣炸鍋問世，就成了廚房家電的得意助手，然而體積的限制，造就了氣炸烤箱的成就，以往使用氣炸鍋同時炸兩種食物只能分兩邊並堆疊，導致食物堆疊處炸的不均，改用氣炸烤箱後，同時氣炸兩種食物完全可以一一躺平等...
2022/06/10     2647 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】英美新創公司推出沒有花生的花生醬、無可可的巧克力
美國Voyage Foods分析巧克力組成要素，以天然原料製作出口味與風味皆相似、不含可可的巧克力替代品。（圖片來源：Voyage Foods官網）撰文＝【食力】編輯部熱門食品如咖啡、巧克力、花生醬為...
2022/06/09     2866 看全文 〉