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廚房

共5091筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】收入不能現領、還得抽成！在美食街開店，自備資金得充足
採訪·撰文＝李依文不管是在哪裡設點，餐飲業有許多需要支出的費用，在美食街與街邊店開店最大的不同之處就是，街邊店需要自己搞定的空間與公安設備等全由百貨搞定，餐飲業者只要帶著自己的廚具設備進駐、最快一天就...
2022/04/13     2784 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】食品公司Upfield籲食品業跟進公布甲烷足跡
全球最大植物性食品公司Upfield也有生產少數動物性乳製品，但在全公司產品線所佔的甲烷排放量卻相當驚人。撰文＝謝承學在2021年舉辦的聯合國氣候大會（COP26）上，不僅二氧化碳，各國更以減少甲烷排...
2022/04/13     1593 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】咖啡品牌Teeccino如何以健康訴求開發新市場？
撰文=編輯部疫情之後，消費者越來越重視健康飲食，因為咖啡飲品有著顯著的提神、醒腦效果，過去被許多人視為精神糧食，但當攝取過量時，便容易出現過度抗分、失眠、心悸等症狀，在兼具健康需求又捨棄不了咖啡香氣的...
2022/04/13     1478 看全文 〉
  • 吐司兒　駐站部落客
    小籠包 9歲5個月
肉品直送到家｜食食肉舖｜食肉獸的完美進攻，你要的肉都在這了！
食肉獸的完美進攻，你要的肉都在這了！我跟小籠包母子倆都是屬於「食肉獸」等級，一餐沒有肉，就好像那一餐少掉了什麼靈魂XD，我們吃過很多肉，但就是一般般安捏，追蹤我們很久的讀者就會知道，我幾乎沒有大推過哪...
2022/04/13     3023 看全文 〉
  • 陳薰　總人氣 2,457,695
    yiyi 19歲8個月
    朵朵 11歲10個月
自己煮山粉圓好方便
在家煮飯菜說真的孩子回家馬上有可口的飯菜可以品嚐是最棒的事.夏天來杯山粉圓也超棒作法:先煮冬瓜茶塊,一大塊可以煮大約二十杯山粉圓一些水滾後山粉圓倒下去煮四分鐘後即可以和冬瓜茶一起伴來飲用   
2022/04/12     3376 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食聞】皇家禮炮「皇室之饌新‧奢饗宴」品酩會首現高雄！
皇家禮炮於第26屆 國際ISC大賽中榮獲3面雙金與4面金獎至高殊榮。（圖片來源：保樂力加提供）撰文＝食力企劃當摘星在望的米其林美饌，遇上擁有皇室優雅血統的經典威士忌，搭配11樓高空美景，將會撞擊出什麼...
2022/04/12     1851 看全文 〉
  • 水角　總人氣 1,409,272
    呈寶貝 10歲8個月
    小恩寶 7歲11個月
【宅配下酒菜推薦】盼蒔Panshih精選5款最對味的啤酒美食
這兩年來疫情改變了我們原有的生活樣貌，我們家上餐館的日子幾乎區區可數，平日都是餐餐在家料理，也因此我很愛尋找各家宅配美食，讓我可以輕鬆把家變身為餐館， 【盼蒔Panshih】一直都是我關注的店家之一，...
2022/04/11     2795 看全文 〉
  • Diana　總人氣 786,769
    安妞 6歲9個月
減塑大家一起來，不再把塑化劑吃下肚
每次帶去公司都被同事問一波認真使用三個月真的好好用又好好看!!#日日便當盒 ▫️????無毒材質、無雙酚A、無重金屬、無三聚氰胺經???檢測合格▫️耐熱抗凍-20度C~180度C可微波、...
2022/04/11     4383 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】穀物加工大廠鈺統端出全台第一款潔淨標章植物肉
除了以漢堡肉排，三機也擴增應用更廣的絞肉商品，以多樣形態商品搶攻植物肉市場。（圖片來源：鈺統食品提供）
2022/04/10     2261 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】墨西哥辣椒可成為老人料理減少用鹽的救星？
撰文＝李依文隨著年紀越來越大，人類的所有感官敏銳度都會隨之下降，其中當然也包含味覺，但也正是因為這樣導致老人喜歡重口味的飲食，但又正不巧這種高鈉飲食對於老人來說是極大負擔，所以如何解決這樣的問題是各界...
2022/04/10     2377 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】利用發酵製成的泡菜含有乳酸菌 相較傳統鹽漬泡菜更營養
整理=《食力》編輯部不論是「你一瓶，我一瓶」的養樂多廣告台詞，還是優酪乳廣告標語「保胃你的正腸生活」這些廣告或許你都不陌生，也都知道這兩種飲料中是由「乳酸菌」擔任保護腸胃的重要角色。其實，乳酸菌並不是...
2022/04/10     4362 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】舒味思榮登氣泡水聲量冠軍 網友最愛檸檬口味氣泡水
整理＝《食力》編輯部氣泡水是近年來許多人日常必備的飲品之一，不僅相較於含糖汽水健康，含有碳酸的氣泡水也能促進腸胃蠕動，因此也是很多人減肥嘴饞時，取代手搖飲的選擇，而市面上也不乏販售氣泡水的品牌。《So...
2022/04/10     1993 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】菲律賓香蕉品種內含果膠 可有效降低膽固醇
撰文＝李依文香蕉在全球是相當常見的水果，各地有著不同品種，不管是直接食用或是入菜，在生活中都不算是陌生的存在。而今科學家發現來自菲律賓的香蕉品種「Saba banana（薩巴香蕉）」果皮中的果膠成分，...
2022/04/10     5132 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】微藻油將成為棕櫚油替代品？研究指出能降低中風罹患風險
微藻近幾年不斷被開發功能性的存在價值，由新加坡南洋理工大學所開發出來的微藻油，將有可能取代棕櫚油，並提供更高的營養價值，成為另一種新興市場選擇。 （圖片來源：新加坡南洋理工大學）撰文＝李依文市面上食用...
2022/04/10     2159 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】Patagonia推出永續穀物「Kernza」啤酒
「Kernza Pils」使用永續穀物Kernza釀成。（圖片來源：Dogfish Head）撰文＝《食力》編輯部2022年全球對於環境永續的討論更加熱烈，不只影響了產業端的生產，也成為左右年輕一代的...
2022/04/10     2237 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】豬血、愛玉都「撞」出來的？結塊料理的科學秘密大公開
撰文＝李若威「撞」竟也是一種料理法？其實「撞」是運用物理原理，導致液體的凝結現象，讓食物產生一種不同的全新狀態，豬血、愛玉、豆花，含果汁牛奶的結塊，其實都跟「撞」大有關！到底是怎麼個撞法呢？其實，會導...
2022/04/10     2251 看全文 〉
  • 桃桃　總人氣 657,243
    小海豚 8歲3個月
日本大望北海道天然蔬菜粉不僅是廚房好幫手還是媽咪的神助手呀～
相信當媽的都知道製作副食品真的是一大工程也是一件很惱人的事從採買到備料然後料理到最後的善後往往總是花費了不少的時間甚至常常一整天的時間都泡在廚房裡浪費但是變出來的花樣卻有限！甚至還要去書局買一堆食譜、...
2022/04/10     4730 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】靠擺盤讓顧客主動打卡！掌握擺盤3訣竅讓餐點更「上鏡」
現今，對於餐飲產業來說，因為新冠肺炎疫情尚未回穩的關係，要回到往常平和的日子還需時間。也因為疫情，許多店家開始招募新人和兼職夥伴。這一回餐飲專欄要介紹的就是，即便是新進人員也該知道「單單只是擺盤的差異...
2022/04/10     2258 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】全家4000店後的下一步為何？顧好數位渠道才是王道！
全家於2022年3月31日宣布第4000家門市開幕，導入App訂餐、智能寄取貨服務。右為全家董事長葉榮廷，左為總經理薛東都。（謝承學攝）採訪·撰文＝謝承學在2022年3月21日，作為台灣超商雙雄之一的...
2022/04/10     2055 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】一趟超商物流「回頭車」，竟帶動台灣電商加速發展？
便利商店健全的物流體系，在新冠肺炎期間，也讓口罩預購、配送更有效率。（張偉明攝）採訪·撰文＝蔡幸儒還記得以前為了趕在郵局下班前去取包裹，趕得氣喘吁吁的經驗嗎？對於上班族來說，晚上和週末不營業的郵局實在...
2022/04/10     1769 看全文 〉