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韓國橄欖油檸檬shot比較

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3 週前     925 看全文 〉

《沄玥Villa》帶我上月球？最高30人超大民宿，月球廚房、

【麥田裡長出一座泳池？這間墾丁包棟有點美。】​如果有人跟我說，墾丁有一間民宿把麥田、月球跟泳池都裝在一起。我大概會笑著回：哎呦你別亂嘴。結果這次走進《沄玥Villa》，眼睛真的張得老大！ https:...

3 週前     603 看全文 〉

義大利CUOCO NASA星曜烯金IH奶鍋組 18cm！

 買房時，以為進廚房的機會不多，沒想到隨著物價節節攀升，外食開銷越來越高，不得不開始與鍋碗瓢盆為伍，從去年11月下旬開始至今，下班回家煮飯，甚至假日也經常待在廚房裡研究料理，然而，家裡只有三個人，平時...

1 個月前     380 看全文 〉

小倉屋9週年「會長會席料理」將採預約制限定販售！

百年鰻藝攜手凍眠生酒開啟台日高端餐酒新時代 未來在更多餐飲通路也喝得到 台日高端餐飲文化再掀微醺新浪潮！適逢小倉屋來台9週年，日本九州本店「田舍庵」第三代傳人緒方弘會長特別來台親自獻藝，小倉屋首度推出...

1 個月前     370 看全文 〉

蜂蜜出現乳白色顆粒別急著丟！結晶其實是天然蜂蜜的正常現象

整理＝《食力》編輯部 蜂蜜出現乳白色或顆粒狀的結晶，是一種自然的物理現象，不是變質反而是純正蜂蜜的「最佳證明」，利用40～50度C溫水隔水加熱，即可恢復液態，消費者亦可當抹醬食用增添口感，千萬別誤以為...

1 個月前     222 看全文 〉

連鎖餐飲越開越多卻越難記住？當標準化開始成為品牌天花板

撰文＝陳煥橙 走進任何一個百貨或購物中心的餐飲樓層，你大概都有過這種經驗：選擇很多，卻一時不知道要吃哪一家。裝潢都很精緻，菜單都很完整，出餐都很穩定，每一家都很「對」。但是，要從裡面挑一家「非吃不可」...

1 個月前     640 看全文 〉

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職能治療師來分享！教你從寶寶第一口副食品到長輩的每一餐都能安心照護

孩子開始吃副食品後，餐桌很快就會變成一場小型混亂：碗盤被推來推去、湯匙掉到地上、食物沾滿桌面，大人一邊擦、一邊撿，常常吃完一餐比煮完一餐還累。家中長輩的餐桌，也可能慢慢出現一些變化。原本可以輕鬆拿起的湯匙，開始變得不太順手；想自己夾菜，卻擔心掉出來；有時不是不想吃，而是吃飯這件事開始變得比以前費力。

1 個月前     50521 看全文 〉

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勃根地紅琺瑯鑄鐵鍋：小資首選千元免養鍋！

 mo select官方網站：mo select官方臉書：mo select – mo選研究室   喜歡做菜的朋友應該都知道，琺瑯鑄鐵鍋這類的鍋具都很貴貴，像那些歐美日系名牌的，動輒都要數千至上萬元，...

1 個月前     829 看全文 〉

多用途鑄鐵鍋分享【mo select】享廚琺瑯鑄鐵鍋

身為家裡最重要的主廚，辣媽每天都得想盡辦法變化菜色，要吃得營養美味，還得健康少負擔，真的很不容易耶，而且夏天到在悶熱的廚房裡煮飯真的很辛苦~辣媽常說，好的鍋具可以幫助自己在料理時節省很多時間與精力，更...

1 個月前     664 看全文 〉

／不講不知道／地瓜「防發芽」保存的終極秘笈

喜歡吃地瓜嗎？美岱子還滿喜歡的，尤其現在的飲食又回歸到古早吃原型食物的原則。地瓜是優質澱粉，膳食纖維還很豐富，聽說老人家吃蒸的地瓜可以去除老人味，不知是真是假，不過吃蒸的地瓜要比吃烤地瓜好是真的。

1 個月前     423 看全文 〉

大甲王記滷味評價｜下班不想開火？一桌滷味輕鬆搞定全家宵夜時光

最近天氣悶熱，下班後真的越來越懶得開火。尤其我們家晚上最常出現的畫面，就是兒子追劇滑手機，老公默默打開冰箱找下酒菜。所以現在冷凍庫裡，我都會固定備一些即食滷味。這次吃到的大甲王記滷味，完全就是我們家最...

1 個月前     456 看全文 〉

【食驗室點評】麻豆農會柚香椒鹽麵有柚子香但記憶點還不夠強？

麻豆區農會推出「柚香椒鹽麵」，將麻豆文旦元素融入椒鹽風味中，主打清爽型乾拌麵路線。（圖片來源：食驗室）撰文＝林玉婷地方農會近年積極把農產品加工成常溫食品，希望延長銷售週期，也增加年輕消費者接觸地方特色...

1 個月前     389 看全文 〉

TiDdi Coz!i 廚膳寶炙燒氣炸蒸烤料理實作

那天兒子抱回一大箱子，我問這什麼？他說是電鍋、氣炸鍋、烤箱、發酵箱、優格機…我直接愣住，想說你到底買幾台？結果他很淡定說：「一台。」我還沒反應過來，他就開始默默做菜，說「等一下你吃就知道」。豺狼做料理...

1 個月前     523 看全文 〉

飲控零食！Simple Yet 歐拉脆穀麥：6種益生菌加持

在忙碌的斜槓生活中，我們常常在「想吃」與「怕胖」之間掙扎，每當深夜趕稿或是午後腦力激盪時，那種「嘴饞」的感覺總是準時報到

1 個月前     370 看全文 〉

食用油選錯讓全家越吃越發炎！脂肪酸比例比發煙點更重要，這樣選才對

很多人買油只看發煙點，覺得溫度夠高就萬事OK，但其實真正影響健康的，是「脂肪酸比例」。單元不飽和脂肪酸就是Omega-9，多元不飽和脂肪酸包含Omega-3與Omega-6......

1 個月前     2540 看全文 〉

不靠增稠劑也能更濃稠　科學家找到新菌株改寫植物性優格開發邏輯

植物性優格要提升風味、質地、消化性與營養價值，關鍵在於選用更適合植物基質的發酵菌種。（圖片來源：Food Ingredients First）撰文＝《食力》編輯部近年來，植物性優格市場快速成長，背後原...

1 個月前     453 看全文 〉

海外冒牌「宇治抹茶」增加　日本申請官方產地認證保護「日本茶」

日本抹茶近年在全球市場快速擴張，也帶動「宇治抹茶」等名稱遭混用與冒名問題增加，日本茶產業因此推動「日本茶」申請地理標示（GI）保護制度，強化產地與品牌辨識。（圖片來源：《食力》提供）撰文＝《食力》編輯...

1 個月前     359 看全文 〉