廚房

【食力】負責光合作用的「RuBisCO」成為植物基生力軍

紐西蘭新創公司Leaft Foods開發並優化綠葉植物中負責光合作用的可溶性蛋白質「RuBisCO」萃取技術。（圖片來源：Leaft Foods官方網站）撰文=【食力】編輯部近年來以植物性蛋白製成的產...

2022/06/27     1984 看全文 〉

【食力】石斑魚檢驗球員兼裁判？石斑魚3大爭議一次看

2022年6月13日起中國暫停台灣石斑魚進口，農委會預估將出現3600公噸的銷售缺口。圖為龍膽石斑魚。 （謝承學 攝）採訪·撰文＝謝承學中國海關在2022年6月13日起，全面暫停台灣石斑魚外銷中國，根...

2022/06/27     1672 看全文 〉

【食力】百貨美食街用餐時間如戰場！菜單設計決定出餐效率

餐飲業者想在百貨公司美食街站穩腳步，不僅餐點要好吃、符合大眾口味，更講求設計菜單、吸引客人停下腳步及出餐速率。（張偉明 攝）採訪·撰文＝李依文琳瑯滿目的餐點，在踏入美食街的那一刻便映入眼簾，從日式、韓...

2022/06/27     3447 看全文 〉

【食力】MUME一週玩出米其林外帶 再創極致體驗

MMHG集團創辦人林泉（Richie Lin）引領4家精緻餐飲，都因疫情下，遊客消失與聚餐停止而生意慘淡。（張偉明 攝）採訪·撰文＝羅璿Fine Dining（精緻餐飲）一大客群為旅客，且是個奢侈品。...

2022/06/27     1672 看全文 〉

嘴刁婆婆終於說我煮粥好吃

我婆婆每天早上都要喝一碗港式廣東粥從生米煮到熟要花一兩個小時去慢熬......但我本來只會用電鍋煮粥，就很痛苦每次都被臭罵火侯不夠或是米沒口感@@而且大清早起來站在廚房顧火真的很累最近就發現新買的特福...

2022/06/27     91

疫情期間的儀式感美味

因為疫情的關係，我蠻常外帶食物回家的，畢竟家裡有小孩，這樣也比較安全最近看到麥當勞推出法式第戎火腿安格斯牛堡，吃了一次之後覺得好好吃喔！今晚又跑來麥噹噹了???不過其實吃完肚子還是沒有飽足感XD...

2022/06/23     2749 看全文 〉

開團文 王媽媽廚房 醬滷紅油拼盤組

#開團文前天的 #王媽媽廚房 #暖暖同心組 一發文開團就引發熱烈迴響，因為煲湯真的很花時間啊，有了料理包，真的可以省下超多時間😎今天再來跟大家分享一樣是 #王媽媽廚房 的40年私房料理 #醬滷紅油...

大人小孩都喜歡「蜜思朵黑糖茶磚」喝完馬上想回購！！

最近迷上「蜜思朵黑糖茶磚」只需用水沖泡即可享用，它的甜度喝起來完全不會死甜、之前喝過別家黑糖磚都會越喝越渴（笑）而「蜜思朵」除了有黑糖甜味外，還會有特別的茶香或是花香喔！！不死甜的口感也很適合跟孩子一...

2022/06/21     4099 看全文 〉

食譜。奶黃吐司。布里歐奶黃吐司。濃郁奶香味吐司超柔軟

​你們喜歡吃奶黃嗎?我超級喜歡，無論是奶黃包、奶黃麵包我都超愛!今天想跟大家分享​布里奶黃吐司​布里歐的柔軟的麵團裡面加上香濃的奶黃真是絕配啊!​器具: 【Panasonic 國際牌】32L電烤箱NB...

2022/06/21     2679 看全文 〉

2022必買全脂奶粉推薦|桂格嚴選醇濃全脂奶粉-百分百紐西蘭

​每天早晨幫孩子們準備早餐，一定要有牛奶當配角，所以牛奶挑選上，我都先以美味營養的"全脂牛奶"為優先，而且特地選擇奶粉，因為喝起來更加香濃可口，小朋友接受度較高！還有更容易保存的優點，不用像鮮奶，沒過...

2022/06/20     5147 看全文 〉

開團文 王媽媽廚房 暖暖同心組

#開團文 上週家人接連確診，無止盡的居家隔離，不只身體快發霉，料理小白的我直接面臨要煮全家人的三餐，每天想健康食譜更是讓我頭痛⋯ 😰😰但沒關係，幸好我冰箱裡都有準備王媽媽料理包😂輕輕鬆鬆上桌，營...

愛文芒果：產地直送最新鮮 | 外銷日本等級 | 免運宅配到府

每到夏天最令人期待的就是芒果季的到來！Audrey跟禾豐農創談到了這次屏東枋山的愛文芒果團購宅配優惠，是外銷日本等級的芒果，紅潤外皮、果肉細緻、甜度高、香味濃，品質有保證，芒果控趕快手刀買起來！

2022/06/20     3838 看全文 〉

【欣葉.生活.廚房.台菜料理包】經典欣葉台菜在我家

記得以前到台北出差，吃過兩次欣葉餐廳的台菜後，就一直難以忘懷美味~現在疫情嚴重，要去台北重溫回憶實在困難，因此就讓【欣葉.生活.廚房】的台菜料理包宅配到府，一起在家裡跟孩子享受這經典台菜的好滋味!這次...

2022/06/20     4443 看全文 〉

【開箱文】我又中獎了！好美的紅色BRUNO多功能電烤盤

~~我中獎了~~「BRUNO多功能電烤盤」.一直以來深信著「將好運分享出去就會得到更多好運」.＊去年購物節抽中1萬元，請同事們喝飲料。＊今年抽中一年份舒潔衛生紙，也分享給了幾位同事。.不管大小獎，每次...

2022/06/19     3988 看全文 〉

保惠獅｜奧地利的快樂農場｜造形可愛吸睛 銀離子抗菌砧板

你/妳看過這麼可愛的砧板嗎？保惠獅這次推出奧地利的快樂農場為一組4入的實用抗菌砧板禮盒，可依使用類型分生、熟食使用，送禮大氣、自用也相宜。奧地利的快樂農場一盒中有4片砧板，我自己依照使用習慣，將其分成...

2022/06/18     5064 看全文 〉

有了Panasonic咖啡機，我家就像咖啡館一樣！

 每天起床後立即煮杯咖啡，讓整個家充滿咖啡香以開啟美好的一天，是我們家多年以來的習慣我時常在FB和IG的限動或貼文分享餐點照，而最近的紀錄幾乎都會搭配咖啡，原因就是，我終於會煮咖啡啦！！我們家換過許多...

2022/06/17     9474 看全文 〉

美國「Crockpot CP萬用壓力鍋」省時省力端出好美味！

一直很喜歡使用不同鍋具或是廚房家電來製作不同料理、最近用了來自美國「Crockpot CP萬用壓力鍋」真的出乎意料地省了好多時間！！之前用過需要用瓦斯的壓力鍋每次發出聲音其實都會有點心驚膽跳，而「Cr...

2022/06/16     6084 看全文 〉

你今天吃奇異果了嗎？Zespri紐西蘭奇異果開吃啦

聽熟識的廠商說～這一兩年因為比較少人出國的關係除了食品依舊霸佔熱賣排行榜以外 有一類型的商品跳躍性成長的熱賣就是家電！！！ 尤其是洗衣機、冰箱等等大型家電～仔細想想我身邊也有許多人也是在這一兩年添購冰...

2022/06/16     3394 看全文 〉

【食力】愛爾蘭新創為促進B2B交流 推出食品界B2B交友程式

撰文＝李依文食品供應鏈間原本就存在大者恆大，老牌先搶進市場，只要經營維持得好，就具有絕對優勢，這是在各國都普遍存在的現象，跨國溝通之間更存在語言溝通不便的問題。來自愛爾蘭的新創公司Kwayga就是看見...

2022/06/16     3122 看全文 〉

【食力】雞硬骨也能吃？芬蘭新創開發新加工技術 讓雞塊增加鈣質

芬蘭食品公司SuperGround新加工技術能將雞骨頭和雞肉一起製成雞塊或雞肉丸等食品。（圖片來源：SuperGround官網）撰文=【食力】編輯部雞為骨頭佔比相對較高的動物，雞硬骨佔了整隻雞重量約3...

2022/06/16     3534 看全文 〉