廚餘

非洲豬瘟解封後的新課題：餐飲業如何以創新與信任重塑「台灣豬」

台灣的餐飲文化向來與「豬」密不可分。無論是熱騰騰的滷肉飯、香氣四溢的排骨與豬腳便當，還是市場裡一碗溫潤的肉羹湯，豬肉不只是食材，更是台灣人餐桌上最熟悉的味道。養豬業者、屠宰場、肉品加工業，以至成千上萬...

6 個月前     2248 看全文 〉

非洲豬瘟後的台灣挑戰：若全面終止廚餘養豬 資源循環如何重啟？

2025年10月，台中市傳出國內確診非洲豬瘟案例，震撼台灣畜牧產業。非洲豬瘟並非首次出現在亞洲，自爆發以來，全球已有超過50國收到影響，其病毒對豬隻具有極高致死率，且目前無有效疫苗與治療方式。

7 個月前     2621 看全文 〉

不可或缺的好幫手家電(除濕機、廚餘機、吹風機)

真的覺得買到好家電很重要，好的家電能夠事半功倍不然整天照顧小孩就夠累了，還要處理東處理西的，實在有夠累….以下這幾個算是我覺得很好用，一定要投資的好幫手家電們！！第一個是除濕機，LG的家中濕氣太重也不...

7 個月前     15108 看全文 〉

廚餘機推薦｜GPLUS 廚餘達人2 家用廚餘乾燥機，廚餘處理

​不管是在家煮飯，還是買外食回來家裡吃，最讓人頭痛的就是廚餘處理問題。下廚後，水槽裡的菜渣、果皮、剩菜總是堆成一堆；而外食便當裡吃不完的飯菜、湯湯水水也常常讓人苦惱，只要放久一點，就開始發臭。如果又剛...

8 個月前     2231 看全文 〉

Arpha NX8 Plus智慧廚下廚餘機｜廚餘處理神器！

科技始終來自於人性，廚餘機一問世就一直很心動，因為受不了廚餘一包包放在流理台、地上或冰箱裡，看了礙眼又想趕快丟掉，當天沒垃圾車也成了最大困擾，而新家流理台空間不大，每次下廚都在玩鍋具大風吹，哪裡還擺得...

8 個月前     2657 看全文 〉

❤家電❤ 廚福廚餘機也是肥料機＿地天泰

思思念念的一台廚餘肥料機終於來了～因為有三個孩子，每天都在煮三餐，自己煮比較健康，但是一天下來都會有相當可觀的的廚餘和果皮啊～廚餘放著油汁很容易會溢出來，多放一天異味會就會滿天飛放在冰箱我更不能接受！...

9 個月前     8172 看全文 〉

對不起，我們沒讓你好好長大…剴剴慘遭塞水桶、餵廚餘虐死，眾怒：虐童零容忍

「對不起，我們沒讓你平安長大……」一條小生命的離去，不該只是用數字輕輕帶過。台北市1歲男童剴剴遭劉姓保母姊妹虐死，群情激憤，今第4度開庭......

2025/03/19     21135 看全文 〉

肯亞Project Mila用於分解剩食、促進永續漁業

撰文＝郝致琪你有想過幼蟲能為環境帶來改變嗎？由一群肯亞青年發起的環保計畫——Project Mila對食物浪費和永續農漁業提出了一個簡單卻又高效的解方：計畫中利用黑水虻幼蟲（black soldier...

2025/01/02     2241 看全文 〉

【廚餘機推薦】輝葉良品「i-BITE 愛咬咬廚餘機」

誰說住大樓用不到廚餘機！？廚餘回收分類方式有夠複雜，分成生廚餘、熟廚餘，冰箱空間都被壓縮，還有不可回收的蝦殼、蛋殼、骨頭，偏偏海鮮跟蛋殼特別容易發臭，忙碌起來忘記處理，就開始流湯孳生果蠅，最後還要多...

2024/12/17     4597 看全文 〉

AI廚餘機」怎麼幫助晶華酒店栢麗廳監控剩食狀況、制定減量目標

採訪・撰文＝郝致琪疫情帶動數位轉型 AI廚餘機直攻自助餐廳剩食痛點和單點式餐廳相比，最令自助餐廳頭痛的莫過於剩食問題，不同用餐時段、天氣、節慶等眾多因素都可能成為影響餐點消費量的變因，而剩食無論是對環...

2024/10/17     2612 看全文 〉

吃隔夜菜會影響健康嗎？

我們家沒有吃隔夜菜的習慣，通常煮多少吃多少，剩下的就倒廚餘，除非是滷肉那種大鍋燉煮的，但是婆家都會吃隔夜菜，常常在餐桌上看到昨天的飯菜，我自己吃不慣，想問如果不健康要不要勸一下婆婆呢？

2024/05/02     99

兩用巾開箱

［兩用巾開箱］大甲媽祖遶境蘊含祈福、守護、傳承🛕2024主軸惜福💝那就來開箱聯名好物妙妙熊x鎮瀾宮聯名 送禮x自用都讚🎁月子中心指定款，絲滑柔韌神清氣爽乾濕兩用x媽咪、寶寶多場合全適用🚼不論喝...

華導入AI技術協助廚餘減量 以數據優化餐點配置！

Winnow系統可以即時偵測並記錄每日的廚餘量，每週產出分析報表提供團隊檢視。（圖片來源：晶華提供）整理＝《食力》編輯部呼應企業永續發展目標，台北晶華酒店啟動「2024永續餐桌」計畫，以館內營收最高的...

2024/02/29     2914 看全文 〉

鱷魚廚餘消臭防果蠅噴劑∣聰明安全的家庭必備品，天然無毒好放心

家，應該是放鬆舒適的環境，若是充滿了異味及果蠅，實在讓我很煩惱！分享一瓶居家必備的良品：鱷魚廚餘消臭防果蠅噴劑，針對廚餘垃圾、寵物睡墊、貓砂、煙味等區域所產生的異味或果蠅，從根本解決問題，天然無毒的配...

2024/01/19     2559 看全文 〉

FoodCycler廚餘大師Air開箱&使用心得

廚餘機弟噗媽已經觀望好幾年，但費用一台都要破萬實在考慮很久。在2023年底FoodCycler廚餘大師在嘖嘖推出一款主打小體積、大容量的Air系列，不用一萬元就能入手，還能分三期，很適合小資的我就直接...

2024/01/05     11716 看全文 〉

居家清潔必備【鱷魚】廚餘消臭防果蠅噴劑

​家裡最惱人的地方，要屬廚房了，不論有沒有在家開火煮飯，至少都會在家飲食，廚房的垃圾桶、廚餘桶...最容易有臭味，也最容易造來果蠅，那真的超煩人了~大家非常熟悉的老品牌【鱷魚】出了一款居家清潔必備的好...

2023/11/20     1919 看全文 〉

【開箱】SANSUI山水WIFI智能熱烘除臭3L廚餘機SFP

SANSUI 山水-WIFI 智能熱烘除臭3L廚餘機SFP WH7(白)｜烘乾研磨、低溫發酵、除臭+殺菌、手機app智能操控。

2023/11/03     4649 看全文 〉

【食力】台灣每年廚餘量可堆成1.3萬座101大樓！

採訪‧撰文＝張語屏根據行政院環保署統計，2012年至2021年近10年間的廚餘數量，台灣每年平均扔掉近62萬噸食物，若以標準60公升廚餘桶堆疊比喻，可超過1萬座台北101的驚人數量。雖然每年廚餘量略為...

2023/08/24     2188 看全文 〉

家用廚餘機-地天泰廚福廚餘機/薆木效速開箱分享環保減碳愛地球

所有家事中，我最討厭的就是倒垃圾倒廚餘，尤其夏天，一到了倒垃圾跟廚餘的時間擠電梯真的是超可怕的啦!我住10樓每次都得練習憋氣，游泳憋氣都沒辦法那麼久???。嘿嘿，我終於要解脫這種沙丁魚擠電梯倒廚...

2023/08/18     3522 看全文 〉

英國Joseph Joseph 質感廚房用品推薦！

新家明年底蓋好，一些家用的東西也在慢慢準備中，廚房用品我們選擇來自英國的Joseph Joseph品牌，是英國創意餐廚設計家，擁有多項產品，也連續多年榮獲多項國際設計大獎，產品的配色與設計充滿設計感與...

2023/06/28     2690 看全文 〉