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永續

共352筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
關注產業與社會需求 透過供應鏈整合將永續付諸實踐
撰文=編輯部即將進入2025年，回溯這一年間可以感受到社會步伐愈來愈快，尤其人工智慧的興起為生活帶來許多便利、甚至取代人工的勞力，許多商家引進AI系統，方便企業管理原物料成本計算、資料庫數據分析及教學...
2024/12/05     3811 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
減塑減量還不夠！永續包材原料多樣化才是挑戰
撰文=編輯部近年環境保育的議題從倡議宣導到落實，已經可以看見消費者端的改變，在美國市場調查研究公司尼爾森（NielsenIQ）《2024消費者趨勢》報告中顯示，消費者在購買商品時已經會有意識地選擇有標...
2024/12/05     3943 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
永續價值環環相扣！從生產源頭到終端消費形成綠色產業鏈
撰文＝林玉婷根據全球市場諮詢公司Innova Market Insights（簡稱Innova）的《全球食品飲料10大趨勢》預測，2024年的「珍惜自然（Nurturing nature）」趨勢到20...
2024/12/05     3427 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
植物基與永續食材應用已是大勢所趨！突破替代性食材框架將成主流
撰文=編輯部從2024年食創獎食品創新類的產業組與學生組獲獎方案中，可以觀察到圍繞著植物基、銀髮友善、與使用在地食材的永續概念發展，因應台灣超高齡社會的來臨以及對於環境永續議題的呼應，消費者迫切需要更...
2024/12/05     3430 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「秘密啤酒」如何用地產與創意釀出精釀新未來？
起源自1970年代英美兩國的微型釀酒廠（microbrewery），近年在精釀啤酒高人氣趨勢的帶動下，成為在亞洲快速增加和突發猛進的生產者。根據美國的定義，微型啤酒廠為年產量少於15,000桶（約17...
2024/12/02     2620 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
美國非營利組織推動「多年生百分比」食品標章
撰文＝編輯部美國非營利組織土地研究所（The Land Institute）於美國2024年10月7日推出「Perennial Percent」標章，藉由標章計畫鼓勵食品業者使用對環境更友善的多年生作...
2024/12/02     1682 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
ESG STORE平台正式上線！
整理＝編輯部為響應ESG STORE平台正式上線，農業部所屬各農試改良場所攜手企業和原住民部落共同發展台灣ESG永續農業，並朝向全球永續發展目標（SDGs）邁進，農業部「找回原力」綱要計畫推動迄今，除...
2024/11/21     2831 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
為了滿足永續與解決缺工 食品產業有哪些新解方？
撰文＝編輯部2024年台灣飲食系列展於11月15日至11月18日於台北南港展覽館1、2館展出，集結台灣國際茶業博覽會、台灣國際咖啡展、台灣國際食品暨設備展與台北國際酒展四大飲食主題，展出廣納原料、器具...
2024/11/21     2630 看全文 〉
  • 維維媽咪　總人氣 3,359
    維維 11歲10個月
    妮妮 9歲8個月
適合帶小朋友一起去玩的永續展覽～
帶家裡兩個小寶來前幾天看到的展覽玩在台北101水舞廣場這邊是一個關於永續教育的展覽～ 讓他們去玩親子遊戲區跟彩繪盆栽DIY活動完全就是一個很好讓小孩放電的地方XD放他們自己在裡面就可以玩得很開心哈哈也...
2024/11/21     3359 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
想加入綠色餐飲行列並不難！9個餐飲業者能落實的綠色作為
我們日常生活當中，餐飲需求是生存的必要條件，然而在越來越多關於人類為了達到口腹之慾，而造成整體環境衝擊的議題也持續被討論。以多數對標的「碳排放」指標來說，環境部指出，食物的產品生命週期碳足跡可分為原料...
2024/11/01     3229 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
全家Let’s Café攜手歐萊德共創跨產業循環經濟！
採訪・撰文＝巫芷玲根據東方線上調查，台灣每年ESG消費品商機高達近400億元，有超過6成顧客會被永續特色驅動而選購新品。而為響應永續，全家便利商店（簡稱全家）於2024年10月28日宣布攜手供應鏈夥伴...
2024/11/01     2228 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「從洄瀾到黑潮」2024花蓮食農博覽會從永續海洋出發
採訪・撰文＝郝致琪食農教育在全球已成為國家發展的重要指標，台灣也已於2022年立法通過《食農教育法》。花蓮縣作為蟬聯3屆「食育力五星城市」得主的食農資優生，在食農教育上一直不遺餘力，2024年延續前兩...
2024/10/24     3130 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
全家攜手金色三麥以全新循環食品新商模將餘料升級再造
整理=編輯部全家便利商店（簡稱全家）繼2019年創零售業之先，推出鮮食到期7小時前打7折的「友善食光」機制，為響應10月16日世界糧食日，再次創新攜手跨產業知名釀酒品牌「SUNMAI金色三麥」，針對雙...
2024/10/17     2995 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
綠色永續產品如何對接市場需求？先搞清楚誰是目標消費者！
對於希望經營綠色產品、永續餐飲的品牌業者來說，常常生產出了不錯的產品後，覺得市場反應似乎不如預期，或是預期的目標消費者似乎沒有上門，其實很大一部分原因在於，就是沒有真正搞懂誰是主要的消費者，以及找到那...
2024/10/11     1890 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
店家好、產業才能共好！台灣酒吧從文化推廣到永續未來的挑戰
採訪・撰文＝林玉婷「行業如果不成熟、酒吧也不會長久。」看盡台灣酒吧產業起落興衰40年的王靈安，是第一位在美國紐約拿到專業執照後回台灣開業的調酒師，被尊稱為「台灣所有調酒師的老師」。從早期的條通日式酒吧...
2024/09/19     2060 看全文 〉
  • 王太的Smile人生　總人氣 1,271,858
    澤哥 5歲2個月
    澤妹 2歲11個月
榮獲米其林綠星小小樹食-永續蔬食冠軍年輪飯糰喜美味像現做一樣
{開箱} 榮獲米其林綠星小小樹食-永續蔬食冠軍年輪飯糰|喜生食品快速微波即食飯糰美味就像現做的一樣我是王太  王太是我飯糰真的是王太坐月子其間每天早上的早餐澤哥恩妹的月子都是在家給林媽做顧養好身子雖然...
2024/09/12     5164 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
全台飲料店禁一次性塑膠杯、不是環保的終點而是起點！
減塑的環保議題，在環境部的限制下，2024年9月1日起，全台飲料店都不再使用一次用塑膠杯預估每年可減少7.9億個。其實近年來不少業者已經做好準備，雖然不能在讓消費者直接看到漂亮的飲料分層，但是透過聯名...
2024/09/12     3037 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
日本家庭廢棄食用油回收率僅4%！
撰文＝巫芷玲伊藤洋華堂（イトーヨーカ堂）成立於1920年，為日本一家大型連鎖百貨公司和超市集團，總部位於東京都品川區。其曾是知名連鎖超商7-Eleven的母公司，1974年，伊藤洋華堂獲授權在日本成立...
2024/09/12     2741 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
葡萄酒莊也能達到「零浪費」生產！這8座釀酒廠如何實踐永續管理
德國維亞切克王子釀酒廠 將啤酒粕餵牛落實零浪費在柏林營運3年之久的摩登啤酒釀酒廠「維亞切克王子」（Fuerst Wiacek），主要是以現代創新手法，生產高級精釀的印度式淡色艾爾IPA及德國傳統啤酒。...
2024/09/05     1924 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
喝手搖也能守護山林！清心福全率先啟用「FSC森林永續認證」
整理＝編輯部據環境部統計，台灣一年要消耗約40億個飲料杯，為落實環境永續，除了響應政府推動的減塑政策，台灣手搖飲龍頭品牌清心福全正式宣布，2024年9月15日起開始採用「FSC森林永續認證」飲料紙杯，...
2024/08/29     3116 看全文 〉