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永續

共354筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】法國勃根地酒商龍頭 吹起舊世界釀酒的永續風！
法國勃根地釀酒名門Albert Bichot致力於發展有機葡萄酒，以有機、自然來種植釀酒葡萄。（圖片來源：Domaines Albert Bichot臉書粉絲專頁）  撰文＝李姵琦提到葡萄酒，不得不提...
2023/06/26     1604 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】蚵仔寮小漁村該如何破釜沈舟、持續走出永續的創生之路？
 蚵仔寮雖從困境中自力發展出漁業生機，仍需重視因天然資源逐年減少與海岸線後退的危機。（張語屏攝）  採訪·撰文＝張語屏高雄市梓官區的蚵仔寮，原本是一個沿近海漁業、魚貨交易並以烏魚漁業為主的小漁村，並僅...
2023/06/15     3382 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】馬鈴薯每年進口量是國產兩倍！高營養兼顧永續馬鈴薯？！
採訪·撰文＝劉潔謙馬鈴薯可以做成許多料理，是營養、方便又美味的食材，而台灣每年從海外進口大量馬鈴薯，其中美國更是進口量第一的國家，《食力》與美國馬鈴薯協會於2023年6月6日舉辦「從土地到餐桌：美國馬...
2023/06/09     3608 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】從種植到採購實踐從土地到餐桌的永續！
撰文＝《食力》編輯部隨著全球貿易自由化及國人飲食西化的影響，消費者的飲食習慣也急速改變，購買高食物里程（food miles）農產品逐年增加，米食的消費量逐年遞減，導致國人對農業的重視、土地的關懷、飲...
2023/06/06     2837 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】減塑、減量、減負擔！消費者永續意識提升
撰文=林玉婷根據全球市場諮詢公司Innova Market Insights觀察新冠疫情全球爆發後的消費者態度轉變，「地球的健康」取代「自身的健康」在2022年已正式成為消費者最關注的議題，且食品飲料...
2023/06/05     2648 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】如何打造飲食產業永續體質？從供應鏈貫徹ESG做起
撰文=林玉婷「過去3年全球受飢餓影響的人數增加了1倍多。目前有近100萬人生活在飢荒中，每天都在面臨極度飢餓和死亡的威脅。有30億人負擔不起健康飲食，這樣的數字令人震驚。」聯合國秘書長古特瑞斯提及20...
2023/06/05     2792 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】大王具足蟲拉麵引爆話題 真的能吃嗎？解密真身
深水虱那對3角型的複眼與眼前的一塊板殻，成為獨特的外型話題。（圖片來源：李坤瑄提供）採訪·撰文＝張語屏北部一家拉麵業者「拉麵公子」於2023年5月22日推出每碗定價1480元、號稱「大王具足蟲」拉麵產...
2023/06/05     2614 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】堅持100%純天然 加州葡萄乾40克符合一份水果營養
撰文＝食力企劃全球市場調研公司歐睿國際（Euromonitor International）於2022年與2023年的《全球十大消費者趨勢》報告中，都顯示了在後疫情時代消費者行為的新趨勢，追求環保、重...
2023/05/30     3294 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】共樂共榮玩食農！2023花蓮食農博覽會邀您一起實踐食
撰文＝李姵琦在《食農教育法》滿週年之際，擁有最大有機種植面積的花蓮縣，持續為食農教育推動不遺餘力，花蓮縣縣長徐榛蔚強調：「食農就是實踐在我們的生活中。」「2023花蓮食農博覽會」於2023年5月27日...
2023/05/27     1982 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】立法院3讀通過農委會改制「農業部」
2023年5月16日農委會正式通過改制成立「農業部」。（圖片來源：農委會提供） 撰文＝張語屏立法院於2023年5月16日3讀通過《農業部組織法草案》，行政院農業委員會（農委會）正式改制為「農業部」，雖...
2023/05/26     4015 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】正面對決「綠天鵝」！飲食產業要兌現氣候支票
撰文=林玉婷「綠天鵝」（green swan）一詞為國際清算銀行（BIS）所提出，示警氣候變遷可能帶來「綠天鵝」事件，將引發比金融危機更嚴重的氣候災難，並帶來更加複雜與不可測的連鎖反應。全球溫度已比預...
2023/05/25     3364 看全文 〉
  • 小咪媽咪三寶媽　駐站部落客
    小小咪 11歲5個月
    球球 8歲7個月
【幼兒桌遊】拯救快樂森林 | 全台首套幼兒專屬SDGS永續
小康軒致力於幼兒教育，這次與知名桌遊專家、台灣教育發展協會副理事長 - 許永清聯合創作推出了《拯救快樂森林 Save the Happy Forest》SDGs主題式桌遊，SDGS是什麼呢? 原來是聯...
2023/05/23     5292 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】紐約優食推循環餐具！環保法案若通過 業者違規恐受罰
Uber Eats在紐約與DeliverZero合作推廣循環餐具，提供消費者友善環境的購物選擇。（圖片來源：DeliverZero臉書）撰文＝劉潔謙肚子餓的時候，從外送平台下單，只要待在家就能收到外送...
2023/05/19     2701 看全文 〉
  • 最新消息　專欄作家
花王(台灣)連續兩年獲「遠見ESG企業永續獎」肯定
花王(台灣)為落實集團ESG策略Kirei Lifestyle Plan，以創造「Kirei美好永續生活」為目標，透過在地化的ESG行動，讓永續深入企業、品牌及消費者的日常生活，
2023/05/15     3170 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】西班牙新創以室內水培法種植啤酒花 確保啤酒永續生產！
西班牙新創公司「Ekonoke」以室內水培法種植啤酒花，單一株產量與質量和室外田間種植並無差異。（圖片來源：Ekonoke官網）撰文＝《食力》編輯部隨著氣候變遷，夏季越發炎熱，啤酒花的質量與產量也受到...
2023/05/12     3259 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】藻類竟能做成煙燻鮭魚？法國新創企業研發替代性海鮮食品
法國新創企業Algama SAS攜手合資企業Seafood Reboot，共同投入以藻類為原料的海鮮替代食品研發。（圖片來源：Algama官網）撰文＝劉潔謙氣候變遷、環境污染、商業捕撈等問題導致海洋資...
2023/05/05     2706 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】啤酒品牌嘉士伯集團以零碳為目標 改造大麥生產供應鏈！
撰文＝《食力》編輯部丹麥啤酒品牌嘉士伯集團提出「Together Towards ZERO and Beyond（TTZAB）」計畫，來提升集團對於ESG發展的目標。嘉士伯集團已招募23名英國農民，投...
2023/05/05     3118 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】提高效率！西班牙百事可樂協助馬德里食物銀行數位轉型
撰文＝《食力》編輯部長期以來，食物銀行是西班牙百事可樂基金會社區計劃的一部分，百事可樂自2021年11月25日起一直支持馬德里最大的食品銀行「Banco de Alimentos de Madrid」...
2023/04/28     3757 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】2023年亞洲標誌人物「生江史伸」的永續料理之道！
生江史伸獲得2023年的「亞洲標誌人物獎」，其餐廳L'Effervescence更擠進「亞洲50最佳餐廳」。（圖片來源：L'Effervescence提供）採訪·撰文＝《食力》編輯部誰是生江史伸（Sh...
2023/04/28     2930 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】澳洲養殖漁業者發現「魚粉」是永續漏洞 他們如何改變？
撰文＝《食力》編輯部你吃的魚從何而來？是養殖還是捕撈？聯合國自2015年訂定了永續發展目標，各產業開始朝永續發展邁進。澳洲漁業也意識到海洋永續的重要性和避免海洋資源荒漠化而開始轉型，逐漸以養殖取代捕撈...
2023/04/21     4143 看全文 〉