永續

「從洄瀾到黑潮」2024花蓮食農博覽會從永續海洋出發

採訪・撰文＝郝致琪食農教育在全球已成為國家發展的重要指標，台灣也已於2022年立法通過《食農教育法》。花蓮縣作為蟬聯3屆「食育力五星城市」得主的食農資優生，在食農教育上一直不遺餘力，2024年延續前兩...

2024/10/24     3277 看全文 〉

全家攜手金色三麥以全新循環食品新商模將餘料升級再造

整理=編輯部全家便利商店（簡稱全家）繼2019年創零售業之先，推出鮮食到期7小時前打7折的「友善食光」機制，為響應10月16日世界糧食日，再次創新攜手跨產業知名釀酒品牌「SUNMAI金色三麥」，針對雙...

2024/10/17     3174 看全文 〉

綠色永續產品如何對接市場需求？先搞清楚誰是目標消費者！

對於希望經營綠色產品、永續餐飲的品牌業者來說，常常生產出了不錯的產品後，覺得市場反應似乎不如預期，或是預期的目標消費者似乎沒有上門，其實很大一部分原因在於，就是沒有真正搞懂誰是主要的消費者，以及找到那...

2024/10/11     1992 看全文 〉

店家好、產業才能共好！台灣酒吧從文化推廣到永續未來的挑戰

採訪・撰文＝林玉婷「行業如果不成熟、酒吧也不會長久。」看盡台灣酒吧產業起落興衰40年的王靈安，是第一位在美國紐約拿到專業執照後回台灣開業的調酒師，被尊稱為「台灣所有調酒師的老師」。從早期的條通日式酒吧...

2024/09/19     2205 看全文 〉

[保養]一抹水潤【Irish Garden N3⁺高效瞬導修護精華乳】Cindy開箱分享保養

臺灣夏天室外超熱ㄧ進冷氣房又吹太乾，我常因此乾燥出油反覆導致粗糙不穩定，從混油肌快變成混乾肌都得隨狀態調整，不論氣候或階段時期都得好好呵護自己❤️做做功課與時俱進成為自己想要的樣子～這才發現歐思佛生技...

榮獲米其林綠星小小樹食-永續蔬食冠軍年輪飯糰喜美味像現做一樣

{開箱} 榮獲米其林綠星小小樹食-永續蔬食冠軍年輪飯糰|喜生食品快速微波即食飯糰美味就像現做的一樣我是王太  王太是我飯糰真的是王太坐月子其間每天早上的早餐澤哥恩妹的月子都是在家給林媽做顧養好身子雖然...

2024/09/12     5349 看全文 〉

全台飲料店禁一次性塑膠杯、不是環保的終點而是起點！

減塑的環保議題，在環境部的限制下，2024年9月1日起，全台飲料店都不再使用一次用塑膠杯預估每年可減少7.9億個。其實近年來不少業者已經做好準備，雖然不能在讓消費者直接看到漂亮的飲料分層，但是透過聯名...

2024/09/12     3177 看全文 〉

日本家庭廢棄食用油回收率僅4%！

撰文＝巫芷玲伊藤洋華堂（イトーヨーカ堂）成立於1920年，為日本一家大型連鎖百貨公司和超市集團，總部位於東京都品川區。其曾是知名連鎖超商7-Eleven的母公司，1974年，伊藤洋華堂獲授權在日本成立...

2024/09/12     2810 看全文 〉

[生活]一錠清涼【布緯 Organic VerMints有機薄荷糖】Cindy開箱分享

一看到鐵盒就覺得超好看啊，好吃好看也實用。太便攜直接帶去旅行😁講究有機蔬食、素食者、喜歡薄荷、愛吃糖的都看過來～這是個不同一般的有機薄荷糖🤩布緯Organic VerMints有機薄荷糖雖然名稱是...

葡萄酒莊也能達到「零浪費」生產！這8座釀酒廠如何實踐永續管理

德國維亞切克王子釀酒廠 將啤酒粕餵牛落實零浪費在柏林營運3年之久的摩登啤酒釀酒廠「維亞切克王子」（Fuerst Wiacek），主要是以現代創新手法，生產高級精釀的印度式淡色艾爾IPA及德國傳統啤酒。...

2024/09/05     2101 看全文 〉

喝手搖也能守護山林！清心福全率先啟用「FSC森林永續認證」

整理＝編輯部據環境部統計，台灣一年要消耗約40億個飲料杯，為落實環境永續，除了響應政府推動的減塑政策，台灣手搖飲龍頭品牌清心福全正式宣布，2024年9月15日起開始採用「FSC森林永續認證」飲料紙杯，...

2024/08/29     3245 看全文 〉

2024臺灣米其林指南49家摘星！

整理＝編輯部繼2024年8月20日《臺灣米其林指南2024》公布必比登推薦名單，共有126家（台北43家、台中27家、台南31家，以及高雄25 家）入選之後，《臺灣米其林指南2024》於8月27日在台...

2024/08/29     2330 看全文 〉

種苗場攜手慈心基金會保種有成！

整理＝編輯部為推動原鄉部落小米永續傳承利用，農業部種苗改良繁殖場（簡稱種苗場）與台灣非營利組織「慈心有機農業發展基金會」（簡稱慈心基金會）合作建立原鄉小米種原保存體系，一路走來近4年的時間，目前已成功...

2024/08/22     3149 看全文 〉

[生活]【日日保鮮盒】

［保鮮盒開箱］是否有感現代人開始重視環境友善循環，連同公共政策也對民生消費做減量垃圾，更對企業進行ESG永續發展的減塑行動。從環保筷、環保杯到餐盒提袋我都自備～一直在尋覓一款輕巧便攜通用好看餐盒，第一...

里仁以「餐桌上的博物館」籲永續飲食 桌上美食將成博物館絕跡？

里仁透過大坪數店面溝通永續飲食理念，在花園中插著各式作物資訊圖卡以推廣生物多樣性。（圖片來源：里仁提供）採訪·撰文＝郝致琪新門市作為大坪數概念店 推廣永續飲食和循環減碳全台最大有機連鎖通路里仁社會企業...

2024/08/08     2209 看全文 〉

【食力】無中生有的黑科技！美國新創以二氧化碳製成無動物奶油！

美國新創Savor以二氧化碳製成的合成無動物奶油，蛋黃的色澤主要來自添加β－胡蘿蔔素，以符合大眾對奶油的期待。（圖片來源：Savor官網）

2024/08/02     4408 看全文 〉

【食力】撿垃圾換大餐？哥本哈根試行環保獎勵制度鼓勵響應永續！

哥本哈根官方旅遊組織發起CopenPay倡議，鼓勵遊客以友善氣候的行動為哥本哈根各式各樣的景點付費，例如參與清潔工作就能享用當地農作物製作的免費素食午餐。（圖片來源：Embajada Real de ...

2024/08/02     1775 看全文 〉

【食力】一張貼紙就能減少食物浪費？熟度辨色貼紙獲國際大獎金賞

哥倫比雅萬客隆超市透過使用延長蔬果壽命的貼紙，讓消費者重新思考書次在不同熟度的利用方式和可能性。（圖片來源：The One Club）

2024/08/02     4234 看全文 〉

Cupffee研發出耐熱85度、12小時不滲漏的餅乾外帶杯！

保加利亞新創公司「Cupffee」創造耐熱85度的餅乾外帶杯，喝完飲料也能吃掉餅乾，不會產生一次性垃圾。（圖片來源：Cupffee官網）撰文＝李姵琦根據《食力》2023年3月網路專題「第一線直擊台灣精...

2024/08/01     3058 看全文 〉

全家友善食光、統一i珍食掀鮮食折扣熱潮！如何讓永續環保成助力

撰文＝i-Buzz網路口碑研究中心聯合國早在2004年發布的《WHO CARES WINS》中即提到企業永續（ESG）的概念，而我國金管會也在2023年提出上市櫃公司永續發展行動方案，期待企業的經營除...

2024/08/01     2475 看全文 〉