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研究

共1226筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
台灣卓越盃咖啡國際競標喊停 國際組織5度要求停辦牽動哪些產業
撰文＝林玉婷台灣精品咖啡近年持續在國際市場累積能見度，但如今象徵台灣精品咖啡走向世界的重要平台「台灣卓越盃咖啡國際競標（Cup of Excellence Taiwan, COE Taiwan）」卻突...
2 個月前     391 看全文 〉
  • NOW健康　專欄作家
更年期健忘是失智前兆？劍橋12萬人研究：雌激素驟降讓海馬迴萎縮，60%女性中招
52歲的雅婷最近老是找不到鑰匙，上週更在重要客戶會議前10分鐘，完全想不起自己準備的簡報內容。「我是不是開始失智了？」她焦慮地問醫師。事實上，這樣的擔憂並非杞人憂天，英國劍橋大學最新研究揭露了一個令人......
4 個月前     1012 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
亞馬遜養殖魚皮變包裝材料　巴西研究開發可食性UV阻隔生物薄膜
撰文＝林玉婷在減塑壓力與循環經濟政策推動下，食品包裝材料正加速尋找石化塑膠以外的替代方案。由巴西農業研究公司東南畜牧研究中心（Embrapa Pecuária Sudeste）與聖保羅大學（USP）研...
5 個月前     5717 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
青少年含糖飲料攝取頻率高　研究：焦慮症狀風險增3成以上
撰文＝林玉婷最新科學證據顯示，青少年高頻率攝取含糖飲料，與焦慮症狀風險上升存在統計上顯著關聯。該研究由英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）研究團隊主導，成果於2026年2月...
5 個月前     5198 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
戒掉超加工食品減肥更有感！英國研究：改吃原型食物、蔬果量激增
撰文＝林玉婷一項由英國布里斯托大學（University of Bristol）心理科學學院與美國國立衛生研究院（NIH）共同進行的最新研究顯示，避開「超加工食品」（UPFs）改攝取原型食物，能讓人在...
5 個月前     4298 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
被低估的孕期營養素「膽鹼」 研究發現攝取不足可能影響孕婦發炎
撰文＝林玉婷美國康乃爾大學研究團隊發現，孕婦在懷孕期間攝取較多常見營養素「膽鹼」，與體內發炎反應較低相關。研究指出，膽鹼不僅對胎兒腦部發育重要，也可能在孕期扮演調節免疫與發炎反應的角色，為孕期營養研究...
5 個月前     4255 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
每天喝1公升高鈣鎂礦泉水　研究：一年後肌肉量顯著增加
撰文＝林玉婷隨著人口快速高齡化，「跌倒」與「肌肉流失」已成為影響中高齡者生活品質與醫療負擔的重要隱憂。2026年1月31日正式刊登發表於國際營養學期刊 Nutrients的最新隨機對照試驗指出，每天飲...
5 個月前     3851 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
防腐劑只延長期限？法國研究：部分防腐劑與癌症、糖尿病風險相關
撰文＝編輯部在現代食品供應鏈中，防腐劑幾乎無所不在，從加工肉品、烘焙食品到飲料與調味品，都是延長保存期限、降低微生物風險的重要工具。然而，法國研究團隊於2026年1月接連發表的兩項大型研究指出，部分常...
5 個月前     3149 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
不加鹽也能更好吃？韓國研究解析「kokumi濃厚感」減鹽潛力
撰文＝編輯部在全球減鹽與健康飲食趨勢推動下，如何在降低鈉含量的同時維持食品風味，已成為食品科學與配方設計的重要課題。近期一項來自韓國的研究，聚焦於「kokumi（コク味，日語，常譯為『濃厚感』或『口感...
6 個月前     1494 看全文 〉
  • 好雞婆　MamiBuy編輯部
    小雞 11歲2個月
瘦瘦針恐致失明風險？哈佛研究：視神經病變，這類人用藥需謹慎
近年來在醫美與代謝管理圈廣受討論的「瘦瘦針」猛健樂（成分為司美格魯肽，Semaglutide），因其卓越的減脂效果而大受歡迎。然而，近期一項來自哈佛大學醫學院的研究報告卻投下了震撼彈。研究顯示，長期使...
6 個月前     11058 看全文 〉
  • 好雞婆　MamiBuy編輯部
    小雞 11歲2個月
台大醫：嬰兒期營養訊號影響成年肥胖機率，關鍵在「酮體」
過去大眾對於酮體的印象往往與極端的生酮飲食相關，然而最新的醫學科學發現，這項物質在嬰幼兒的發育過程中扮演著至關重要的角色。臺灣大學的研究團隊近期發表了一項重大研究成果，指出嬰兒在成長初期，體內會自然產...
6 個月前     6808 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從柚子胡椒到山椒琴酒：日本辛香料正在改寫風味版圖
撰文＝ 蘇楓雅你我的飲食生活其實充滿著辛香料，即使渺小甚至看不到，它們在舌尖上留下的印象卻令人精神一振。辛香料取自植物，用來為食物或飲料增添香氣、風味、辛辣或色澤；無論乾燥或新鮮，從果實、花朵、花蕾、...
6 個月前     1853 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「瘦瘦筆」不只改變體重！康乃爾研究：食品支出下降5.3%
撰文＝林玉婷隨著抑制食慾的GLP-1受體促效劑（GLP-1 receptor agonists）在美國快速普及。這類藥物在台灣因為施打針劑外型的關係，多被俗稱為「瘦瘦筆、瘦瘦針」。一項最新研究指出，這...
7 個月前     7369 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
黑巧克力不只抗氧化？英國研究：血液中可可鹼濃度與老化指標相關
撰文＝編輯部在「吃得健康、老得慢」的全球消費趨勢下，黑巧克力過去以風味與產品為主要賣點，如今正朝向高可可含量、低糖、潔淨標籤與健康老化形象發展。根據Fortune Business Insights調...
7 個月前     4167 看全文 〉
  • 好雞婆　MamiBuy編輯部
    小雞 11歲2個月
判斷小孩是否著涼 摸「2部位」才準！研究：室溫20-24度孩童最舒適
元旦一過，寒流接力來報到。早晚溫差大特別有感，許多爸媽擔心孩子著涼，會通過觸摸手腳判斷需不需要為孩子添衣，但皮膚科醫師王佑鑫指出，由於末梢循環差，手腳冰冷屬正常，並且孩子的體溫調節中樞尚未成熟，過度保暖反而可能導致痱子或使異位性皮膚炎惡化，建議家長可以觸摸孩子的後頸與上背部，來判斷穿著是否合適，如感溫熱乾燥即為合適，若潮濕或黏膩則可能穿太多……
7 個月前     4828 看全文 〉
  • wendy　總人氣 7,801
#學術問卷 填問卷送禮卷❗️心理研究受試者招募
📍計畫名稱：「科技產品、執行功能與語言發展：基於生態系統論編製全方位測量幼兒照顧者科技產品使用與態度之工具的長期追蹤研究」
8 個月前     5057 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
運動營養不是一體適用？研究揭女性與男性蛋白需求存在關鍵差異
撰文＝編輯部在運動與營養領域中，多數科學研究與建議仍以男性或混合族群為主，導致女性常被忽視，特別是停經前的族群。既有的運動指南未必能全面反映女性的生理特性，尤其在荷爾蒙作用下，女性對蛋白質代謝與運動反...
9 個月前     4107 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
不只是含糖飲料有害！研究揭代糖飲料讓肝病風險飆升60%
撰文＝編輯部隨著「無糖飲食」風潮興起，許多人以為改喝代糖汽水就能遠離肥胖與糖尿病等健康風險。然而，最新大型研究於歐洲腸胃醫學年會（UEG Week 2025）發表，指出無論是含糖飲料或人工代糖飲料，都...
9 個月前     4100 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
6成消費者看不懂成分表！英國研究指消費者渴望「能理解的標示」
撰文＝編輯部英國食品與飲料市場研究與數據分析公司Lumina Intelligence發表的最新全球消費者洞察報告指出，全球超過6成（62%）的消費者表示他們經常查看食品或飲料包裝背面的成分標示，資訊...
9 個月前     3911 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
永續飼主新選擇！研究揭植物性狗糧碳排最低、營養表現與肉糧相當
撰文＝編輯部英國諾丁漢大學（University of Nottingham）最新研究針對英國超市可購得的31款乾狗糧進行環境足跡評估，涵蓋植物性犬糧、以紅肉為主的犬糧（如牛肉與羊肉）、家禽基底食品，...
9 個月前     3943 看全文 〉