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共2908筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【通路搶市】麵包成品牌戰略核心 產業版圖怎麼改寫？
採訪・撰文＝林玉婷台灣麵包市場過去一直由街邊店與連鎖烘焙坊主導，但近10年，便利商店與量販超市幾乎無一不投入烘焙事業。2016年不僅有全家便利商店成立「福比麵包」自有工廠，以日本自動化機器設備生產麵包...
8 個月前     2722 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【競合失衡】產值創高卻不代表體質健康！台灣麵包產業的成長裂縫
採訪・撰文＝林玉婷根據財政部財政統計資料庫，若以糕餅麵包製造、西點麵包批發、西點麵包零售三個次產業來定義「烘焙產業」，2024年的產值正式突破839.8億元，創下歷史新高。從數字來看，這是一個令人驕傲...
8 個月前     2766 看全文 〉
  • 大智老爹　總人氣 204,905
【鏟子超人觀察】當我們擔心孩子安危的時候，誰能幫得上忙？
為什麼花蓮救災，有鏟子超人、現金超人?中央與地方公家單位不再是超人了嗎?台灣人很有愛心，全世界都知道。但是這次花蓮救災，產生了一個新現象。 就是民眾不再信任公家單位運送物資、金錢、人力，反而是一堆人擠...
8 個月前     2806 看全文 〉
  • mita　總人氣 316,888
    寶寶 9歲8個月
「我是食農收藏家」10月熱鬧登場！集圖鑑、學知識、抽萬元現金
俗稱「櫛瓜」的夏南瓜，和南瓜有關嗎？市面上的「小薏仁」，真的是薏仁嗎？農業部「食農教育資訊整合平臺」將這些知識化作有趣挑戰，訂於114年10月1日至10月31日舉辦「我是食農收藏家」活動。邀請全民一起...
8 個月前     2756 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
年人均消費200杯、規模逾千億　台灣連鎖咖啡品牌搶攻資本市場
台灣咖啡市場競爭激烈，市場規模持續成長。根據市場數據顯示，每年以約5～8％的速度增長，人均年咖啡消費量已達到200杯以上，且整體市場規模已超過1,000億新台幣，顯示咖啡已從奢侈品變成日常飲品。
8 個月前     4803 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
聚焦便利、安全與永續！嬰兒食品包裝市場2035年達千億美元
撰文＝編輯部嬰兒食品包裝市場強勁成長，由特定材料與產品形式主導。根據最新預測，市場規模將在2035年達到1,606億美元，2025～2035年的年均複合成長率為6.6%。 2025年，塑膠包裝因具成本...
8 個月前     4563 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
2兆隻魚蝦缺保障！首推海鮮福利 好市多、永旺帶頭納入供應鏈
撰文＝編輯部談及動物福利，多數人會想到非籠飼雞蛋、無妊娠欄豬肉（指沒有使用「妊娠欄」飼養，使母豬無法轉身）或友善飼養肉雞等標準，這些陸生動物在近十年已有改善。然而，占全球動物性蛋白質最大份額的魚類與甲...
8 個月前     4383 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
低卡非乳製、會發光！夜光冰棒Hydro:ICE掀起派對新潮流
撰文＝編輯部The Magnum Ice Cream Company（TMICC）是由聯合利華（Unilever）分拆而成的獨立冰淇淋公司，旗下包含Magnum、Ben & Jerry’s與Wall’...
8 個月前     4257 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
NASA認證！泰國正大食品雞肉達「太空級安全」
撰文＝編輯部泰國食品巨頭正大食品（Charoen Pokphand Foods, CP Foods）宣布，其雞肉產品正式通過 「太空級食品安全認證」，這是與美國國家航空暨太空總署（NASA）合作完成的...
8 個月前     4350 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
腸道健康市場加速擴張　寵物營養、益生菌零食掀新藍海
撰文＝編輯部根據Precedence Research最新市場分析，全球腸道健康產品市場正以驚人速度成長，2025年市場規模預估為1,265.1億美元，至2034年將擴增至2,703.2億美元，年均成...
8 個月前     4260 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
熱浪改寫食品產業版圖！冰淇淋受追捧、巧克力面臨挑戰
撰文＝編輯部炎夏導致歐洲巧克力消費意願下降，糖果巨頭Mondelēz International在歐洲市場遭遇1.2%銷售額下滑，研究機構TD Cowen更因此調降其第三季銷售與EPS預測。分析師指出...
8 個月前     4037 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
MIT新技術破解鐵碘共存難題！
撰文＝編輯部微量營養素缺乏是全球公共衛生的重要議題，其中鐵與碘的不足尤為普遍，對人類健康與發展造成深遠影響。然而，如何穩定且高效地同時補充鐵與碘，長期以來一直是科學與產業未能克服的挑戰。2025年8月...
8 個月前     2973 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
可口可樂為何在咖啡市場跌跤？Costa收購案成千億昂貴教訓
撰文＝編輯部2019年1月，可口可樂宣布以39億英鎊（約新台幣1,610億元）收購Costa Coffee。這是公司40年來最大的一筆收購案，也是當時董事長兼CEO詹姆斯·昆西（James Quinc...
8 個月前     2747 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
靈感來自冷凍豆腐！新型「果凍冰塊」不融化還能堆肥
撰文＝編輯部冰塊雖然能有效降溫，但隨著時間推移必然融化，不僅造成含病原體的髒水，帶來交叉污染風險。美國加州大學戴維斯分校（UC Davis）研究團隊研發出一種創新替代方案「果凍冰塊」（Jelly Ic...
8 個月前     2657 看全文 〉
  • 食力　總人氣 17,114
創業不怕從零開始！悟饕池上便當是翻身的最佳後盾
撰文=食力企劃在這個充滿不確定性與波動的大環境裡，許多產業陷入挑戰與低迷，但有一個產業逆勢爆衝，那就是便當！根據《商業週刊》2024《餐飲業趨勢大調查》，便當自助餐業以驚人的21%年增率奪下餐飲冠軍寶...
8 個月前     3241 看全文 〉
  • Pei　總人氣 80,096
勞動部勞動力發展署桃竹苗銀髮人才-新竹-全家便利超商職場體驗
桃竹苗區免費職場體驗，歡迎大家可來參觀以及體驗工作內容活動資訊如下:*   活動名稱:【全家便利超商-職場體驗暨徵才活動】  *   公司名稱：全家便利超商*   活動地點：新竹市銀髮人才服務據點(新...
8 個月前     3619 看全文 〉
  • mita　總人氣 316,888
    寶寶 9歲8個月
MOA第247期電子報出刊囉~
主旨：跨域共生 永續農村新未來以茶產業為起點，串聯農村文化、生態保育與永續農遊，共創綠色新篇章。主題報導：💪ESG永續農遊臺南媒合登場https://www.ardswc.gov.tw/Home/N...
8 個月前     3405 看全文 〉
  • 美岱子　駐站部落客
    阿乖 17歲10個月
    小妞 13歲8個月
來「壢小故事森林」沉靜深呼吸～車水馬龍繁忙都會中的小清新
壢小故事森林https://www.forestschool.org.tw/fb專頁：中壢故事館-壢小故事森林地址：桃園市中壢區博愛路52號電話：03-4251345營業時間：10:00-18:30（...
8 個月前     3359 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
5分之1長者患老年性厭食！研究：吃播影片可助提升食慾
整理＝編輯部全球有超過5分之1的老年人（約22.7%）患有老年性厭食症（Anorexia of aging）。董氏基金會說明這是一種隨年齡增長而出現的進食障礙，特徵為食慾下降與食物攝取減少，是導致肌少...
8 個月前     4150 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
嬰兒奶粉應74°C沖調並靜置30秒　有效降低克羅諾桿菌風險
撰文＝編輯部嬰兒配方奶粉是在母乳無法哺餵時的重要替代營養來源。然而，若配方奶粉或餵養器具受到克羅諾桿菌（Cronobacter spp.）污染，則可能對新生兒帶來健康風險。根據美國疾病管制與預防中心（...
8 個月前     4162 看全文 〉