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共2932筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
海藻不只是配角！日本如何打造新一代海洋蔬菜食文化？
海洋蔬菜指的就是海藻，在日本海域生長的種類超過1500種，自古以來就是支持日本人三餐的重要食材之一。2025年萬國博覽會展示的未來好食材「EARTH FOOD 25」，用鎂光燈聚焦海藻食品，助推國際知...
11 個月前     4696 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
別拿魚油當靈藥！過動症治療仍需專業介入、錯過黃金期恐延誤病情
整理＝編輯部ADHD全名為注意力不足過動症，是一種神經發展障礙，影響約5％～7％的兒童與青少年，表現為注意力不集中、過動與衝動行為。多數病人透過藥物治療後相關行為都有大幅度的改善，而合併心理輔導與家庭...
11 個月前     4642 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
控制熱量卻傷發育？研究發現甜味劑阿斯巴甜恐干擾青春期
撰文＝編輯部現代兒童對「無糖」、「零卡」飲品與食品的接受度逐年攀升，背後的關鍵成分是「人工甜味劑」，也引發科學界對其潛在影響的關注。2025年5月發表於《Journal of Nutritional ...
11 個月前     5210 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
樂事、多力多滋將全面去人工添加物！
撰文＝編輯部在美國衛生政策加速推動健康飲食、限制人工添加物的背景下，全球食品巨頭百事（PepsiCo）宣布旗下兩大招牌零食品牌樂事（Lay’s）與多力多滋（Tostitos），將於2025年底前全面去...
11 個月前     4949 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
UV殺菌取代巴氏法？TruActive獲FDA認可
撰文＝編輯部美國食品藥物管理局（FDA）於2025年6月正式接受加州食品科技公司Tamarack Biotics針對其TruActive®紫外光處理技術的GRAS（Generally Recogniz...
11 個月前     4495 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
嘉吉可可供應鏈減碳90%！可可殼變綠能、生質燃料年減碳3萬噸
撰文＝編輯部全球農產品與食品原料巨頭嘉吉（Cargill）自主檢視其西非供應端，在象牙海岸的可可農場展開一項創新實驗：以往被丟棄的可可豆外殼，如今被集中回收並用於當地工廠的生物質鍋爐，取代部分傳統能源...
11 個月前     4167 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
韓國傳統酒躍升文化新寵！結合科技與旅遊 如何讓市值3年翻倍？
撰文＝編輯部韓國傳統酒文化正迎來復興新潮。從古早的濁米酒（막걸리，makgeolli）、釀米酒（약주，yakju）到蒸餾酒（소주，soju），原本多存在於長輩記憶中的酒種，如今正以嶄新姿態重新進入都市...
11 個月前     3888 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
絕對伏特加推全球首款紙質酒瓶蓋 力拚全生物基包裝
撰文＝編輯部作為Pernod Ricard旗下最具全球影響力的烈酒品牌之一，Absolut Vodka（絕對伏特加）多年來持續致力於減碳與降低環境衝擊。此次攜手瑞典永續包裝新創Blue Ocean C...
11 個月前     3794 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
稅能載舟亦能覆舟：免貨物稅能降價嗎？
2025年8月5日，立法院朝野無異議三讀通過《貨物稅條例》修正案，將「罐裝無添加糖飲料」納入免徵貨物稅範圍，這則消息無疑成為了年度最健康取向的一次立法（太好了立法院總算有在做事？）這不僅是為了促進全民...
11 個月前     3641 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
2025台灣必比登推介名單出爐、首納新北、新竹縣市！
整理＝編輯部2025年，全臺共有144間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括臺北37間、臺中23間、臺南30間、高雄24間，以及首次納入的三個城市：新北市15間、新竹縣8間、新竹市7間。這三個新城市的加入...
11 個月前     2937 看全文 〉
  • 好雞婆　MamiBuy編輯部
    小雞 11歲1個月
一家五口同車墜谷…2死3失蹤，獨留14歲兒等他們回家
搜救進入第3天。高雄六龜台20線（南橫公路）81.1公里處路面坍塌，7月30日晚間21時許，一家五口連人帶車不幸墜落50層樓深山谷，警消尋獲潘女（17歲）遺體及另一具腳露出土坊遺骸，身份待確認，剩下3人仍失蹤；幸福一家6口只剩「因車子載不下而沒出門」的14歲次子……
11 個月前     5769 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
寄售擴張撞上公平交易新底線！公平會不能只管併購而輕忽監督
採訪・撰文＝林玉婷在超市巨頭全聯併購大潤發、完成「大全聯」整合後，台灣零售通路正式進入高度集中的新局。從表面看，這場變革彷彿只是門市數與營業額的躍升，然而對於品牌商與整體市場秩序而言，這是一場更深層次...
11 個月前     5026 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
最低價不一定最划算！消費者以為賺到 其實是食品業發展的風險
採訪・撰文＝林玉婷當全聯併購大潤發、完成「大全聯」整合，台灣零售市場正式進入超級巨獸時代。但這不只是門市數破千、年營業額突破2000億的量變，更是一場從制度到生態的質變。消費者或許在促銷檔期中享受到看...
11 個月前     4820 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
上架只是入場券！全聯寄售、後扣、罰款如何蠶食品牌利潤？
採訪・撰文＝林玉婷台灣零售體系下，品牌商面對的從來不只是「定價壓力」，而是一整套以通路為核心、品牌需高度配合的制度邏輯。綜合眾多食品業者的心聲反應：「台灣的零售業看似買斷，實際是買斷＋退貨＋罰款＋合作...
11 個月前     4725 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
全聯便宜的背後：寄售制把現金流風險全塞給廠商
採訪・撰文＝林玉婷全聯最被品牌商詬病的就是採用「寄售」制度，大潤發也在被併購後由買斷制度轉為寄售。為何這套制度正深刻改變台灣食品供應鏈的權力分布與經營模式？買斷與寄售的最大落差：只提供架位、品牌承擔所...
11 個月前     4861 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
大全聯時代來了！全聯不只搶市占、更把遊戲規則買下
採訪・撰文＝林玉婷「品牌不是被整併，是被整頓。」一位中小型食品業者語帶無奈地說。2025年8月，「大全聯」正式掛牌營運。從表面看來，只是全聯完成對大潤發的整併與品牌更名，實際上卻標誌著台灣零售業邁入一...
11 個月前     5101 看全文 〉
  • 健康醫療網　專欄作家
台師大「抽血換學分」案 揭露校園高層霸凌的陰暗面…心理師授4招應對，爸媽可以「這樣做」
台師大日前爆發「抽血換學分」爭議，該校女足隊員控訴教練以扣學分威脅選手配合研究抽血、受試費用上繳球隊等，事件震驚全台。台師大亦透過聲明證實，女足隊員長期遭遇言語威脅與心理壓力，目前全案正在調查中……
11 個月前     5384 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
義美穩坐10年冠軍！2025台灣快消品牌排行一次看
市場趨勢研究機構Worldpanel消費者指數發佈品牌足跡研究已逾十年，最新《2025台灣品牌足跡報告》於2025年7月9日發佈。「品牌足跡」運用Worldpanel全球獨創研究方法「消費者觸及數（C...
11 個月前     5534 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
便秘好困擾？中醫花草茶助攻 解決「卡關」窘境
根據台灣健保署資料，國人每年吞下超過4.6億顆便秘藥，成人中約3成曾受便秘困擾，女性甚至有報告指出高達8成一生中曾經歷過便秘的不適。許多人形容「蹲廁所像打持久戰」、「感覺肚子像塞了一顆石頭」、甚至因為...
11 個月前     3887 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
川普對香料加徵最高50%關稅！美食品業警告消費者恐迎漲價潮
撰文＝編輯部美國香料進口依賴印度、越南、斯里蘭卡、馬達加斯加等地熱帶香料來源，川普政府計劃自2025年8月1日起，對未簽署雙邊協議的多國香料加徵20%～50%關稅，使包括胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻、薑、...
11 個月前     3860 看全文 〉