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社會

共2930筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
餐飲業導入AI不是趕流行　缺工與高成本已讓老闆沒得選
撰文＝陳煥橙我做餐飲做了30年。從高雄拉斯菲加海鮮自助餐廳的服務生做起，後來歷經凱悅飯店、中泰賓館、TGI FRIDAY'S、瓦城泰統、翰林國際、起士公爵等集團要職，外派美國主導北美直營與加盟代理事業...
1 個月前     338 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
台灣卓越盃咖啡國際競標喊停 國際組織5度要求停辦牽動哪些產業
撰文＝林玉婷台灣精品咖啡近年持續在國際市場累積能見度，但如今象徵台灣精品咖啡走向世界的重要平台「台灣卓越盃咖啡國際競標（Cup of Excellence Taiwan, COE Taiwan）」卻突...
1 個月前     332 看全文 〉
  • 伊甸基金會　總人氣 40,432
伊甸攜手momo購物網發起百元捐 陪伴發展遲緩兒盛開茁壯
momo百元捐 X 邀請您一起用愛築花園陪伴孩子勇敢綻放❤️攜手用行動灌溉愛與希望，立即響應活動(https://momo.dm/zeFezv) 每一朵花，都有獨一無二的花語，也有屬於它的盛開花期，而...
1 個月前     594 看全文 〉
  • mita　總人氣 322,650
    寶寶 9歲9個月
MOA第255期電子報出刊囉~
MOA第255期電子報出刊囉~主旨：自走式蒸汽消毒機 助農友友善耕作高溫蒸汽深入土壤有效降低病害，減少用藥並減輕勞力負擔，提升設施栽培效率，兼顧產量與環境永續發展。主題報導：🥚智能省電新技術 兼顧減...
2 個月前     448 看全文 〉
  • mita　總人氣 322,650
    寶寶 9歲9個月
MOA第251期電子報出刊囉~
主旨：科研動保雙贏：讓實驗更人道實驗不一定要犧牲！農業部推廣替代科技，十年來已減少 9% 實驗動物數，並引進智慧管理，邁向友善科研新典範。主題報導：🐦養鳥前必讀！農業部最新指南上線https://w...
2 個月前     514 看全文 〉
  • mita　總人氣 322,650
    寶寶 9歲9個月
MOA第254期電子報出刊囉~
MOA第254期電子報出刊囉~主旨：臺灣入選IPSI委員 永續獲國際認可臺灣落實棲地維護與動植物保育，成就生態共榮，首度入選 IPSI 指導委員會，向世界展現永續實力。主題報導：🌏尊重多元意見 依事...
2 個月前     629 看全文 〉
  • 優媽　總人氣 2,755,695
    優寶 9歲4個月
綠藤「綠色生活 21 天」落幕 地球日官網收益全捐守護森林
走過九年、串聯近 500 家企業與組織、累積超過 30 萬個綠行動的「綠色生活 21 天」，在第十屆的今年，交出了這場行動的最後一棒。台灣純淨保養品牌綠藤生機與共同主辦自然保育與環境資訊基金會，將這九...
2 個月前     2728 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
減糖不只是少放糖　食品業改從「重建甜味」找解方
撰文＝編輯部近年來，全球對減糖議題的關注持續升高，且已從單純的健康倡議，逐步發展為食品產業不可忽視的重要方向。根據2025年Innova全球健康與營養調查顯示，約有20％的消費者主動減少糖類攝取，另有...
2 個月前     3889 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
蛋白質怎麼吃才健康？美國心臟協會呼籲以植物蛋白取代部分紅肉
撰文＝編輯部醫學建議與政策重點出現差異？美國心臟協會力推「植物蛋白」根據美國心臟協會（American Heart Association）最新提出的營養建議，日常飲食除了均衡攝取蔬菜、水果和全穀物，...
2 個月前     3811 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
新店便當、高雄春捲逾300人食物中毒非巧合　餐飲體系統性漏洞
撰文＝產業解碼人每逢連假，台灣的外食市場總會迎來一波消費高峰，家庭出遊、掃墓返鄉、親友聚餐，讓餐飲業者的備餐量與翻桌率同步攀升。然而，這一次的清明連假，一南一北兩起食安事件，再度讓「外食風險」成為社會...
2 個月前     3482 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從整批退運到加工端剔除　七大爭議帶你看懂馬鈴薯進口制度調整
撰文＝林玉婷近期馬鈴薯進口議題引發關注。過去進口馬鈴薯不分用途，均適用同一套檢疫條件：只要在邊境查驗中發現有發芽、腐敗或其他不符規格情形，實務上多採「整批退運」處理。不過，農業部於2026年2月公告實...
2 個月前     3730 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
清酒還是清酒嗎？副原料與發酵創新如何改寫日本酒的品類邊界
採訪・撰文＝林玉婷日本清酒長期建立在一套明確且穩定的分類體系之上：以米、米麴與水為原料，透過標準化釀造程序完成發酵。這不只是技術規範，也形塑了市場對清酒的理解方式，使其成為一種高度可被辨識的產品類別。...
2 個月前     4754 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
10年進口量成長42%！台灣為何成為日本清酒的重要海外市場？
撰文＝林玉婷2026年3月27日至29日，台北信義區香堤大道舉辦了一場以「全開放戶外場域」打造的清酒文化盛會「Sake Union蘊釀台北」，來自日本24個都道府縣的44家酒造品牌，酒造社長與釀酒師親...
2 個月前     4723 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
日本不一定是第一個市場 卻可以是海外的第一座工廠
採訪・撰文＝編輯部當「日本不再是台灣食品業出海的預設第一站」逐漸成為產業共識，很多人會自然把焦點放在下一個出口市場：美國、東南亞、香港、新加坡，哪裡才更適合台灣食品先切入？但或許還有另一種更值得思考的...
2 個月前     5748 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
如果日本不是第一站 台灣食品業出海該先去哪裡？
撰文＝編輯部很長一段時間以來，台灣食品業只要談出海，第一個想到的幾乎都是日本。離得近、消費者對台灣印象不錯、台灣食品在日本也不算太陌生，這些條件讓日本很自然就成了首選。但如果今天日本市場已經變成一個需...
2 個月前     5495 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
哪些台灣食品仍有機會打進日本？
撰文＝編輯部當我們說「日本不會是台灣食品業出海的首選」，真正的意思不是日本市場沒機會了，而是機會正在收窄、集中。以前那種「對日本有想像，帶著產品就去試試看」的做法，成功率正在掉；相反的，真正能進日本、...
2 個月前     5500 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
參展不等於上架、上架不等於賣得動 台灣食品卡在日本市場的門檻
撰文＝編輯部對很多台灣食品業者來說，東京食品展就像一扇發光的大門。參展等於被看見，可以跟日本買主面對面聊，還能靠政府資源省點開發成本。但真正做過日本市場的人都心裡有數：參展從來不是終點，只是起點而已。...
2 個月前     4575 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
日幣眨值 賣得比本地貴 日本人沒有非買台灣貨不可的理由
撰文＝編輯部每年東京食品展一開，台灣食品業總有種熟悉的亢奮感。攤位掛起「台灣館」布條，業者忙著發名片、地方政府把在地農產跟加工品全搬上檯面，好像只要人到了東京，台灣食品就離日本市場又近了一步。但如果只...
2 個月前     4365 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
政府帶隊砸錢在東京食品展 為何近5年食品出口日本的金額一直掉
撰文＝編輯部每年3月的東京食品展（FOODEX JAPAN），幾乎已經變成台灣食品業的年度盛事。外貿協會、農業部、地方政府全都動起來，帶著鳳梨、毛豆、冷凍水產、珍奶原料、糕餅、調理包，浩浩蕩蕩飛去日本...
2 個月前     4121 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
釀酒用焦糖麥芽差在哪？搞懂啤酒「麵包香」與「焦糖甜」的差異
撰文＝陳雨德在很多啤酒配方裡，你會看到兩個很常見的名字：Caramel Malt（焦糖麥芽）和Crystal Malt（水晶麥芽）。很多人會直接把兩者當成同一種麥芽。其實這樣說也不能算錯，但如果你知道...
3 個月前     7639 看全文 〉