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共2908筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
澳洲560萬澳元打造主食級燕麥米、亞洲市場搶先導入
整理＝編輯部為拓展燕麥應用場域並滿足全球消費者對健康主食的需求，澳洲食品新創公司My PlantCo攜手昆士蘭大學（The University of Queensland, UQ）的食品與飲料加速器...
12 個月前     3109 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
日本7-Eleven母公司首任外籍CEO上任！
整理＝編輯部全球最大便利商店品牌7-Eleven的母公司Seven & i Holdings，在2025年5月28日的年度股東大會上正式任命64歲美籍高層Stephen Dacus為新任總裁兼執行長，...
12 個月前     2825 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
MIT褪黑激素微針突破蔬果保鮮技術！青江菜冷藏放25天不變黃
整理＝編輯部根據聯合國糧農組織估計，全球有30％至40％的食物在進入市場前即損耗，約14％的食物於收成至零售階段流失，造成嚴重浪費與資源耗損。麻省理工學院（簡稱MIT）與新加坡麻省理工學院科研中心（簡...
12 個月前     2754 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
首創「自打包起司」！雀巢起司把乳清變包裝 吃完連袋子都能分解
整理＝編輯部在全球邁向永續浪潮的時代，食品製造龍頭雀巢（Nestlé）與跨國廣告商奧美（Ogilvy）攜手合作，於2024年首次公開全新食品包裝技術「Self-Packing Cheese」，將利用起...
12 個月前     2438 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
哈瑞寶可樂糖驚爆混大麻成分！疑涉代工污染、荷蘭回收1300包
整理＝林玉婷德國知名糖果品牌哈瑞寶（Haribo）在荷蘭市場傳出食品安全事件。一批1公斤裝的「可樂風味軟糖」疑似遭摻入大麻中的致幻成分「四氫大麻酚（THC）」，導致多名消費者出現噁心、頭暈、認知混亂等...
12 個月前     2388 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
有標章才能叫「鮮乳」、無乳糖須明示　五大修正重點一次看懂
整理＝林玉婷隨著台紐ANZTEC協議自2025年起全面取消紐西蘭液態乳進口關稅，市場出現進口乳品是否能以「鮮乳」為名的爭議。為釐清乳製品標示準則、保障消費者知情權，衛福部食藥署於2025年6月3日公告...
12 個月前     2309 看全文 〉
  • 妮娜．Nina　駐站部落客
    Mina 14歲9個月
    Lina 5歲11個月
飛行新規！行動電源怎麼帶上飛機？各大航空最新規定總整理~
2025年1月，釡山航空疑似行動電源不明原因自燃導致起火為了飛行安全，各大航空公司調整新的相關規定，自2025/03/01起全面開始實行：不可託運飛機上全面禁止使用行動電源不可放置在上方的行李櫃中禁止...
12 個月前     7143 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
台灣黃肉水蜜桃登場！「紅金」帶芒果香、「杏桃」Q彈耐放甜上市
整理=編輯部隨著天氣逐漸炎熱，台灣平地水蜜桃正式進入產季。談到水蜜桃，許多人首先聯想到紅皮白肉、香甜多汁的樣貌；農業部農業試驗所（簡稱農試所）育成2款黃肉桃品種「台農9號－紅金」及「台農11號－杏桃」...
2025/05/29     4186 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
國產牛也能熟成升級！畜試所揭密乾溼融合技術、製成率突破9成
整理＝編輯部融合乾溼熟成優勢，畜試所開發高製成率技術農業部畜產試驗所（簡稱畜試所）近年投入肉品熟成技術研究，透過融合乾式與溼式熟成技術，調整及建立熟成條件的基礎資料，目前熟成牛肉的製成率已達近9成，不...
2025/05/29     3719 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
關稅戰陰影 台灣民生市場誰撐得住？這些食品用品恐成首波受害者
國際情勢持續動盪，牽動全球經濟敏感神經。自美國總統川普於4月2日宣布影響世界貿易形勢之對等關稅措施，全球貿易掀起劇烈震盪。歷經逾一個月的股匯市場波動，美中雙方雖於2025年5月11日會談中達成共識、暫...
2025/05/29     3937 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
墨爾本餐廳RESIDENCE像選秀一樣打造主廚主場
選擇一家餐廳時，你最在乎的條件是什麼呢？餐廳主題、整體設計、名廚、驚豔菜色，還是背後主導的經營者與理念？客觀來說，這個答案因人而異，也可以因地時而異；正是因為有這麼多因素交錯其中，餐飲世界才得以向我們...
2025/05/29     3914 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
爭議到信任修復！霸王茶姬越南「九段線」事件揭示品牌應對三關鍵
當中國知名茶飲品牌霸王茶姬（CHAGEE）宣布進軍越南市場時，卻意外引發了一場爭議。2025年3月7日，霸王茶姬在其越南官方Facebook粉絲專頁發布貼文，邀請民眾下載官方App，參加即將於胡志明市...
2025/05/29     3970 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從香菜玉米片到榴槤洋芋片！爆紅獵奇零食如何撩動你的味蕾？
台灣零食市場在包裝食品領域，2024年第三季整體FMCG銷額較2023年同期成長5.7％。市場研究機構StrategyHelix預估，臺灣零食市場在2025～2030年間將以3.2％的速度持續增長，主...
2025/05/29     2917 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
泡茶變限量商品！可口可樂全新互動式飲品瞄準TikTok世代
整理＝編輯部可口可樂公司於2025年5月中旬宣布推出全新限量飲品「Sprite + Tea」，以檸檬萊姆風味氣泡飲搭配可實際浸泡的茶包，主打自製調配的趣味體驗。該產品靈感來自TikTok上曾爆紅的「S...
2025/05/29     2649 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
美國希臘式優格品牌Oikos跨足即飲高蛋白飲！
整理＝編輯部為了滿足現代消費者對健康與高蛋白飲食的高度關注，法國食品與飲料巨頭Danone（達能）旗下知名希臘式優格品牌Oikos於2025年5月推出全新產品Oikos Protein Shake，不...
2025/05/29     3631 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
粽子怎麼吃最對味？安心又美味的沾醬指南　教你搭出專屬風味
整理＝編輯部隨著端午節腳步接近，家家戶戶紛紛準備各式粽子應景，而各種風味沾醬更是讓傳統美食加分的靈魂配角！從鹹香的辣椒醬、甜辣醬、海山醬，到創意搭配的煉乳、果糖等甜味醬料，這些醬料不僅風味各異，其背後...
2025/05/29     2479 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
農試所攜手嘉大研發「益生菌甘藷粉」助攻腸道健康
整理＝編輯部因應現代人對健康飲食的需求，農業部農業試驗所（簡稱農試所）與國立嘉義大學（簡稱嘉大）食品科學系共同研發推出新產品「益生菌甘藷粉」，結合甘藷營養與複合益生菌的雙重優勢，打造具膳食纖維及花青素...
2025/05/22     3777 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
Shake Shack將進軍台灣？網友口味評價兩極
近期有網友在Threads上曬出Shake Shack漢堡在台申請商標的截圖，瞬間引爆社群上對Shake Shack期待和討論。除了引來沒吃過的網友好奇，也有許多網友分享自身的體驗。i-Buzz本篇將...
2025/05/22     3810 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
餐廳上榜、城市加分！餐飲評鑑如何成為台灣城市品牌的新引擎？
近年來，台北、台中、台南與高雄相繼入列《米其林指南》城市，台灣不僅登上國際美食地圖，更打開了一條城市品牌行銷的新機會，獲選的餐飲業用一碗麵、一份點心成為城市品牌故事的一部分，甚至讓台灣的頂級餐廳與夜市...
2025/05/22     3763 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
計算熱量到推薦餐點組合！全家APP用數據變身你的健康飲食管家
上週一則食安新聞引發了我的關注，是民眾在全家的「食在購安心」裡，發現了可口可樂的茶飲品牌「原萃」的日式綠茶茶葉產地竟然來自於中國上海，當然在新聞曝光後，太古可口可樂很快地澄清為誤植，而全家也表示該平台...
2025/05/22     3958 看全文 〉