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共2908筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
抹茶打敗咖啡？澳洲掀抹茶熱潮　從現磨石輪到AI機器手都搶著賣
在澳洲，抹茶飲料的人氣可以說與咖啡不分上下，因為連一般cafe都將抹茶加入菜單，而且價格方面還佔了上風；星巴克的中杯冰拿鐵售價是5.20澳幣，冰抹茶拿鐵則是6.50澳幣。
2025/05/22     3005 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
Nutella60年首創新風味！榛果遇上花生醬、限量美國上市
整理＝編輯部義大利大廠費列羅（Ferrero）在2025年5月宣布，旗下經典抹醬品牌Nutella（能多益）將在2026年春季推出全新口味「Nutella Peanut」，這是自品牌創立以來首度推出的...
2025/05/22     2314 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從果香到苦感 誰說啤酒只能一種味？風味技術如何引爆市場新局？
整理＝編輯部專注於「風味解決方案」的全球性配料供應商Synergy Flavours，隸屬於愛爾蘭起司生產商 Carbery Group，擁有超過130年的風味開發經驗，提供各類風味香精（flavou...
2025/05/22     2337 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
芝麻油粕能做芝麻粉嗎？專家解析「芝初」爭議與榨油製程關鍵
採訪・撰文＝林玉婷近期在網路上有網友熱烈討論，油品大廠「富味鄉食品股份有限公司」旗下品牌「芝初」芝麻粉傳說是用榨油之後的芝麻粕而製成，質疑有偷工減料之嫌。為此，芝初已於2025年5月15日發出官方聲明...
2025/05/22     3481 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
住房變少營收卻成長？飯店靠早餐、早午餐創造回流率與住房轉換！
「國旅衰退」的議題成了近年來觀光產業被討論的重點，交通部觀光署公布2024年旅宿業調查，整體住客為7879.6萬人次，整體住客減少百餘萬人次，其中本國籍旅客減少近400萬人次、下降6.21％。房價方面...
2025/05/15     3770 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
不只是手搖飲！台灣珍奶如何變身文化外交與產業輸出新勢力？
每年4月30日的「國際珍奶日」，雖非源自台灣官方，但卻將源於台灣的飲品，推向全球文化舞台。看似相當商業化的行銷節慶活動，卻蘊藏著台灣餐飲品牌，在全球市場的軟實力輸出，與文化國際推廣的機會。
2025/05/15     3708 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從經前到經後都能喝！中醫師推薦4款女性專屬花草茶一次看懂
每到那幾天，妳是不是也會感到小腹悶痛、情緒起伏、甚至失眠？月經，雖然是女性自然的節律，卻往往伴隨著各種身心不適。其實，妳不必默默忍受。中醫認為，只要順應身體週期、用對方法，就能讓經期不再是折磨，而是一...
2025/05/15     3851 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
Uber Eats首度公開外送收入！平均每小時淨賺270元
整理＝編輯部隨著台灣零工經濟與非典型工作型態日益普及，外送服務已成為許多人提升收入、兼顧事業與生活的選擇。Uber Eats2025年5月9日發布由全球調研公司Mandala進行調查的外送合作夥伴收入...
2025/05/15     4103 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
別讓回收變危機！英國食安機構警示海洋塑膠不宜作為食品包裝
整理＝編輯部英國食品標準局（Food Standards Agency, FSA）與蘇格蘭食品標準局（Food Standards Scotland, FSS）發布聯合建議，呼籲食品業者避免在食品接觸...
2025/05/15     3761 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
歐盟定「Alcohol-Free」新制、無酒精葡萄酒市場爆發
自2019年人們開始認識「sober curious清醒世代」或「清醒好奇者運動」以來，各式各樣的無酒精啤酒就開始大量地湧入市場，不僅因為健康理由受到啤酒族群的歡迎，也吸引不喝酒的人成為消費者。數年來...
2025/05/15     3694 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
新型蛋白Solein兼顧永續、營養與應用價值
整理＝編輯部自2023年5月在新加坡首度亮相，並與The Lo & Behold Group主廚Oliver Truesdale Jutras合作設計創新料理以來，來自芬蘭的食品創新企業Solar F...
2025/05/15     3721 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
讓食物顏色更天然！美FDA核准3款天然藍白色素
整理＝林玉婷2025年5月9日，美國食品藥品管理局（FDA）正式批准3種天然來源的食用色素作為合法食品添加劑。這項政策不僅是FDA逐步淘汰合成石油基色素的重要一步，也為全球食品業提供新一波「潔淨標示」...
2025/05/15     3896 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
放假多業績會更好嗎？國定假日上看16天 餐飲零售面臨三大變局
立法院2025年5月9日通過《紀念日及節日實施條例》修正案，新增4+1個國定假日，讓台灣的假期總數從12天躍升至16天。除了已經過去的小年夜與5月1日勞動節，今年接下來的國定假日還包括：9月28日教師...
2025/05/15     3387 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
骨質疏鬆早期沒症狀卻後果嚴重！補腎壯骨＋飲食運動一次看懂
整理＝編輯部隨著年齡增長，有些人會開始感覺腰痠背痛、身高變矮，甚至輕輕一摔就骨折，這些都可能是骨質疏鬆的警訊。即早預防骨質疏鬆難，維持運動與定期檢查促進健康臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫內科醫師...
2025/05/08     4060 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
食道癌新案例激增！遠離菸酒檳＋掌握健康飲食6守則保護消化道
整理＝編輯部2022年癌症登記資料顯示食道癌新發個案2,831人，其中男性計2,600人，而食道癌新診斷個案中，75.6%有吸菸行為、50.8%偶爾喝酒或習慣性喝酒、46.8%有嚼檳榔的行為，國民健康...
2025/05/08     3775 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
心血管疾病超車癌症成頭號殺手！立夏養心就選紅色蔬果
整理＝編輯部最新統計國人死於心血管病人數已超越癌症死亡人數，《黃帝內經》聖人不治已病，治未病，預防勝於治療，應把握立夏養心好時機。根據世界衛生組織統計，2022年全球成人過重及肥胖人數由1990年的2...
2025/05/08     4113 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
《臺灣米其林指南2025》評選納入新北、新竹縣市！
整理=編輯部《臺灣米其林指南》自2018年在臺北首度登場後，陸續於2020年擴展至臺中，並於2022年延伸至臺南與高雄。2025年5月7日宣布，將再擴大評選版圖，納入臺灣另外三個全新的美食目的地——新...
2025/05/08     3863 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
KIND能量棒啟用防潮防氧紙包裝！2030前實現全面可回收
整理＝編輯部塑膠不再唯一選項！美國知名能量棒品牌KIND Snacks為實現其在2030年前全面改採可回收包裝的承諾，攜手包裝製造商Printpack，於2025年5月1日正式推出首款可回收紙包裝能量...
2025/05/08     3675 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
隱家日籍社長如何在8年間快速崛起、達成30歲10家店目標？
採訪＝林玉婷撰文＝鐘玉霞雖名為「隱」家拉麵，但是常態性大排長龍人潮，讓人無法忽視它的存在。根據《發票載具APP》2023年4～5月發票數據，統計「2023年台北最受歡迎（銷售最好）拉麵店TOP5」，隱...
2025/05/08     3252 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
美國零售Target自有品牌葡萄酒導入紙酒瓶、掀永續包裝新局
整理＝編輯部英國包裝公司Frugalpac推出的紙製酒瓶「Frugal Bottle（節儉瓶）」，已正式上架僅次於Walmart的美國第二大零售商Target販售，這也是該公司產品首次在美國主要零售商...
2025/05/08     2498 看全文 〉