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社會

共2908筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
日本百年品牌Fundodai超越想像的醬油新面貌！
整理＝編輯部當醬油不再是液體，會變成什麼模樣？擁有155年歷史的日本老字號醬油、味噌製造商フンドーダイ（Fundodai），在2025年4月17日正式發表話題新品：將醬油慕斯化的「Foam」，與將醬油...
2025/05/08     2533 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
三次乳業危機鍛造國產鮮乳！台灣乳業60年全紀錄
撰文＝林玉婷2025年，紐西蘭進口液態乳正式享有零關稅待遇，儘管表面上降低了進口門檻，但對於早已處於成本壓力下的本土酪農而言，卻可能成為「第四次乳業危機」的導火線。回顧過去60年台灣乳業的發展史，幾次...
2025/05/02     3627 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
紐西蘭冰磚奶進口暴增、6年飆破萬噸！國產鮮乳如何守住戰場
撰文＝林玉婷2024年7月，中華民國消費者文教基金會（簡稱消基會）調查74間手搖飲、咖啡店、早午餐店所使用的乳品乳源，調查結果顯示，僅有8家（10.8%）店家在品牌官網或菜單上完全揭露所使用的牛奶品牌...
2025/05/02     3943 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
近6成消費者買乳先看售價！Y世代重口感、X世代挺品質
撰文＝李若威、林玉婷台灣乳製品銷售額2024年達434.7億新台幣，鮮乳（含保久乳）就占了58.4%，可見國內市場對於鮮乳的需求量之高。而在2025年紐西蘭液態乳開放零關稅進口之後，卻有消費者發現在零...
2025/05/02     3938 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
自由貿易期待落空？台紐經濟協議零關稅後的乳品價格失控
採訪・撰文＝林玉婷2013年台灣與紐西蘭簽署《台紐經濟合作協定》（ANZTEC），雙方期望透過降低關稅，擴大農畜產品交流、帶動雙邊經濟互惠。液態乳項目自2017年元旦起台灣就開始逐步減免關稅、直至20...
2025/05/02     3557 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
便宜紐西蘭牛乳哪去了？免關稅也救不了的乳價成本困境
採訪・撰文＝林玉婷2025年元旦起，紐西蘭液態乳進口台灣已正式取消關稅，隨著關稅壁壘解除，市場認為進口乳售價將明顯下降，消費者得以受惠。然而，實際情況卻未如預期，市面上的紐西蘭乳品價格，依然與國產鮮奶...
2025/05/02     3806 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
美國新創Oobli用非洲果實打造無熱量甜味劑
整理＝編輯部在糖分無所不在的現代社會，人類對甜味的偏好已從生存本能轉變為健康風險。美國食品科技新創Oobli正試圖透過「甜味蛋白（sweet proteins）」的創新應用，為全球飲食帶來一場無糖革命...
2025/05/02     3608 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從24小時迷思到精算開門！漢堡王提早打烊 其實是零售進化關鍵
近日，Dcard上有網友熱烈討論，發現台灣多間漢堡王門市悄悄調整了營業時間，過去習慣營業到深夜的門市，如今許多在晚間8點、9點就打烊，引起一陣「是不是缺工導致」的猜測。但其實，營業時間的設定，本來就是...
2025/05/02     3682 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
鮮嫩口感、高花青素含量！首支國產紫蘆筍「臺南5號」問世！
整理＝編輯部為拓展蘆筍多元市場與品種選擇，農業部臺南區農業改良場（簡稱台南場）歷經多年選拔與試驗，成功育成國內首支耐熱性佳的紫蘆筍品種「臺南5號」。該品種不僅能適應臺灣高溫環境，並具備優良的產量與品質...
2025/05/02     3204 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
小心糖尿病初期常缺乏明顯症狀！顧血糖4招讓你即早預防
整理＝編輯部糖尿病初期常缺乏明顯症狀，若長期控制不佳可能導致多種併發症。國民健康署（簡稱國健署）建議民眾掌握「顧血糖4招」：透過免費成人健康檢查了解三高狀況，並利用「科學算病館」評估個人糖尿病的風險，...
2025/05/02     3027 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
達魯法樂可可工坊以友善農法栽種可可、推動食農教育與身障就業
整理＝編輯部來自屏東賽嘉部落的達魯法樂可可工坊，透過草生栽培方法種植可可樹，做到不用農藥、不施化肥後，獲得屏東縣政府勞動暨青年發展處募資輔導計畫協助，不但順利募資，還投入推廣食農教育，帶領族人及在地學...
2025/05/02     2951 看全文 〉
  • Fashion姐妹　總人氣 196,049
    霏霏 14歲3個月
    軒軒 11歲6個月
活動推薦-國家地理 女性經典影像展@松菸
我特別喜歡看人跟動物的照片，有一種世界和平的感覺，哈哈，人在面對動物的時候，總會有一種特別溫柔的情感。(反而人跟人之間，有太多複雜的情緒流動…)
2025/04/30     2527 看全文 〉
  • 璞之妍質感醫美　駐站專家
醫美大時代 你選擇障礙了嗎？
醫美大時代 你選擇障礙了嗎？文：璞之妍診所 孫克嘉醫師 當代女性越來越重視外貌與身材的管理，不僅是對美的追求，更是一種自信與自我實現的展現。隨著醫學美容的普及與科技進步，變美這件事早已不再遙不可及。然...
2025/04/30     2484 看全文 〉
  • 伊甸基金會　總人氣 39,470
伊甸攜手許孟哲用愛力挺早療家庭 響應momo百元捐
momo百元捐 X 邀請您一起用勇氣抱抱給孩子長大的力量❤️攜手營造幸福的樂園，立即響應活動 伊甸基金會早期療育服務，秉持「每個孩子都重要」的理念，提供發展遲緩兒童以及家庭各項支持服務，連結多元適切資...
2025/04/29     2507 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
2025年雨水充足、桂竹筍盛產中！低卡高纖適合各種料理搭配
整理＝編輯部清明節以後正是桂竹筍採收的季節，全台桂竹筍尤以苗栗以北幅員最廣，2025年產區雨水充足，桂竹筍紛紛冒出頭，目前產區進入盛產期，桂竹筍口感鮮甜，富含膳食纖維與蛋白質且熱量低，農糧署北區分署推...
2025/04/24     3949 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
獨立甜點店、法式鹹派與德式烘焙該如何脫穎而出？
台灣的烘焙市場相當多元，其中包括了各種不同的經營模式，我也發現2025年烘焙產業，呈現出多元化發展的趨勢。隨著社會的發展，烘焙技術和產品種類逐漸豐富，日式和果子等甜點傳入，對台灣糕餅口味產生影響，西式...
2025/04/24     3914 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
美國關稅戰背後的品牌生存戰：ESG是打開國際市場的基本門票！
就在2025年4月10日美國又出招了，面對來自全球市場和商界領袖的壓力，川普總統宣布對大多數國家的新關稅措施暫停90天，並將「互惠關稅」稅率降至10％。然而，對中國的關稅則提升至125％，顯示美中貿易...
2025/04/24     3554 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
美國MGB醫院開發AI資料庫幫你解讀食品加工程度！
我們經常聽到醫生建議，或者讀到健康書籍警告：不要吃「超加工食品」（ultra-processedfoods，UPF）。除了普遍所知的營養不均衡、肥胖及三高慢性疾病等危害之外，也會使腸道菌叢失衡、加速認...
2025/04/24     3693 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「蜂蜜松露甜味劑」天然高甜無熱量、有望2026年全球上市
整理＝編輯部來自匈牙利與中歐地區的「蜂蜜松露（Mattirolomyces terfezioides）」數百年來是當地人的餐桌珍饈，其與眾不同的甜味引起食品科學家的注意。美國生物科技公司MycoTec...
2025/04/24     2701 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
MIT「宇宙味噌」成功發酵、開啟全新宇宙風味學！
整理＝編輯部隨著太空探索進入長期載人任務階段，如何確保宇航員在太空的極端環境中的營養攝取、飲食多樣性與文化歸屬感，成為食品科學與太空研究合作的重要挑戰。2025年4月2日發表於國際期刊《iScienc...
2025/04/24     2635 看全文 〉