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社會

共2908筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
歐洲最新食品安全調查：「微塑膠」取代農藥成最大關注焦點
撰文＝編輯部歐洲食品安全局（EFSA）於2025年春季發佈新一輪Eurobarometer調查，針對歐洲各成員國民眾對食品安全的理解、態度與關注焦點進行評估。這份報告涵蓋27個歐盟國家，訪問數萬名受訪...
6 個月前     2278 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
不拚規模拚信賴！美廉社如何用科技重建「巷口零售」的價值？
採訪・撰文＝林玉婷近年台灣零售產業風景翻新。統一集團併購家樂福、全聯整合大潤發，兩大集團藉由量販與超市的縱向整合，形成史上最龐大的零售聯盟。對消費者而言，購物變得更便利、更集中；但對產業而言，競爭門檻...
6 個月前     2302 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
非洲豬瘟解封後的新課題：餐飲業如何以創新與信任重塑「台灣豬」
台灣的餐飲文化向來與「豬」密不可分。無論是熱騰騰的滷肉飯、香氣四溢的排骨與豬腳便當，還是市場裡一碗溫潤的肉羹湯，豬肉不只是食材，更是台灣人餐桌上最熟悉的味道。養豬業者、屠宰場、肉品加工業，以至成千上萬...
6 個月前     2249 看全文 〉
  • mita　總人氣 316,888
    寶寶 9歲8個月
MOA第249期電子報出刊囉~
主旨：當人與自然再相遇：臺灣里山倡議的故事林業保育署推動臺灣里山倡議，結合社區力量與國際經驗，促進生物多樣性保育與永續利用，打造「全球思考、在地行動」的生態新典範。主題報導：🌳「森命之圈—大人の林場...
6 個月前     2205 看全文 〉
  • mita　總人氣 316,888
    寶寶 9歲8個月
「2025農業知識入口網年度問卷調查」，將豐富獎品帶回家！
「農業知識入口網」是農業部建立的農業知識學習平臺，內有各種農業主題館、植物圖鑑、蝴蝶圖鑑、日常生活農業故事、農業達人經驗等豐富的農業知識，為了提升網站服務品質、強化知識內容，希望透過您的意見回饋，進一...
7 個月前     3578 看全文 〉
  • mita　總人氣 316,888
    寶寶 9歲8個月
農業部官方網站滿意度調查開跑！填問卷好禮抽回家
農業部為了滿足大眾需求，除了將官網進行改版以外，發行「農業電子報」，並建置「農業兒童網」，提供多元豐富的農業資訊。為提供更好的內容與品質，滿足大眾的需求與期待，誠摯邀請您填寫「網站滿意度調查」，所有寶...
7 個月前     2904 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
可愛角色拯救被浪費便當？日本全家以「淚目貼紙」改變即期品銷售
撰文＝編輯部走進日本全家便利商店（FamilyMart），你可能會發現鮮食被貼上了可愛的「淚目貼紙」（涙目シール），這張貼紙的誕生起因於店內員工觀察到，許多即期商品雖已降價，仍因「消費者不好意思購買折...
7 個月前     3183 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
48.5億美元市場爆發！澳洲超市三巨頭掀起「健康麵包戰」
根據Statista的市調，澳洲2025年麵包市場的營收將達到48.5億美元，預計2025～2030年複合年均成長率為3.06%。近4年來，連鎖超市3霸王Coles、Woolworths和Aldi投入...
7 個月前     2856 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
王品、築間、饗賓、潮港城如何避免「內耗」？
台灣餐飲市場已突破兆元規模，在這片巨大的版圖中，如同我先前專欄文章提到，餐飲集團化已經成為顯學。近期未來流通研究所更發佈了台灣餐飲業產業地圖，無論是王品、築間，還是饗賓、潮港城，各大集團手上少則五個、...
7 個月前     2659 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
天然香料新突破！室溫也能鎖住柑橘清香、延長飲料保存期
撰文＝編輯部隨著飲料市場對於不含人工添加劑、具潔淨標示（clean-label） 的需求不斷攀升，如何在不影響產品風味的前提下延長保存期限，已成為食品與飲料產業的重要課題。美國原料供應商長谷川香料（T...
7 個月前     2802 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從永續到職人價值　傳統麵包店如何在品牌戰中殺出重圍？
走進全聯，當日現烤的日本阪急麵包香氣撲鼻而來；轉個彎到家樂福，主打無添加的各式麵包吸引目光；7-ELEVEN的現烤麵包區總是人潮不斷；全家的匠土司系列更是一上架就被搶購一空。當通路巨頭紛紛跨足烘焙領域...
7 個月前     2641 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
非洲豬瘟後的台灣挑戰：若全面終止廚餘養豬 資源循環如何重啟？
2025年10月，台中市傳出國內確診非洲豬瘟案例，震撼台灣畜牧產業。非洲豬瘟並非首次出現在亞洲，自爆發以來，全球已有超過50國收到影響，其病毒對豬隻具有極高致死率，且目前無有效疫苗與治療方式。
7 個月前     2624 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「咖啡王子」方政倫雙箭齊發　成立衛星莊園及台灣新品種征戰國際
採訪・撰文＝余麗姿「衛星莊園模式持續招募中！還有人要一起幹大事嗎？」深耕咖啡產業25年的方政倫，為打造阿里山咖啡聯盟的核心人物，一路投入咖啡精品化，樂於分享經驗給咖啡農友，2025年7月28日他在臉書...
7 個月前     2511 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
阿里山上的咖啡莊園呼籲品種多元化 產量、品牌化及觀光也須提升
採訪・撰文＝余麗姿青葉咖啡莊園園主、今年接任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長葉世遠，從製茶師轉變成阿里山咖啡的「水洗一哥」，拿下「2025阿里山莊園咖啡精英交流賽暨生豆媒合會」水洗組特等奬，2025臺灣卓...
7 個月前     2525 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
咖啡界奧斯卡見證者　國際評審劉玉嬌揭秘COE品評標準
採訪・撰文＝余麗姿位在台北市永康商圈「空中咖啡館Joy Coffee & Cacao」競標咖啡豆專賣店，是一家COE咖啡專賣店。菜單上「全世界只有這裡喝得到——由Joy擔任COE國際評審並從國際期貨市...
7 個月前     2536 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
台灣咖啡國際競標2025年再創新高 COE經費補助陷爭議
採訪・撰文＝余麗姿過去優質的咖啡豆十分難以取得，一群烘豆師在1999年於巴西創辦首屆「卓越盃」（Cup of Excellence，簡稱 COE），為全球精品咖啡建立了最具權威性的評鑑制度。台灣於20...
7 個月前     2510 看全文 〉
  • mita　總人氣 316,888
    寶寶 9歲8個月
MOA第248期電子報出刊囉~
主旨：人民齊享臺灣味 農業豐饒向前行響應農業部的永續理念，國聯社在農糧署指導下，於臺北市希望廣場舉辦 「114年度豐饒臺灣味國產農產品推廣展售活動」。主題報導：🐱石虎驚喜現身！https://www...
7 個月前     3685 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
搶早餐、拼規模！通路巨頭開打「白金」爭霸戰
你早餐會吃麵包嗎？會在便利商店買還是麵包店購買你家的早餐呢？近年來，超商和量販超市正悄悄改變台灣烘焙市場的格局。從全家、7-ELEVEN，到全聯與統一集團，這些通路巨頭正在用龐大的資源與高效率，挑戰傳...
7 個月前     4712 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
吃外帶不如在家DIY！「fake-away」成澳洲超市新藍海
隨著民眾縮緊荷包、減少外食，在澳洲的超市上架的國際食品可說是前所未見的多樣，試圖吸引顧客購買並在家享受不同的美食體驗。據澳洲統計局的公布，2025年6月份外帶餐點的消費額減少了320萬（約新台幣6,5...
7 個月前     3502 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
喉嚨乾、皮膚癢、老是咳？中醫教你秋天這樣養肺最有效
秋天一到，許多人開始感覺口乾舌燥，即使頻繁喝水也難以緩解，沒有感冒卻總是乾咳、清喉嚨，甚至皮膚也變得乾癢起屑。這些看似零碎的小不適，其實正是身體在提醒我們，秋季的乾燥氣候已經悄悄影響了呼吸系統與免疫調...
7 個月前     3413 看全文 〉