社會

【食力】薑餅屋的起源 竟然跟十字軍東征和格林兄弟有關

撰文＝黃宜稜聖誕節將至，滿街都是五彩繽紛的聖誕樹與聖誕裝飾，許多餐飲店也紛紛推出聖誕節限定大餐，不過要說起最具聖誕節氣氛的食物，則首推薑餅屋莫屬。薑餅屋的概念來自於德國格林兄弟撰寫的故事「糖果屋」，並...

2021/12/27     4054 看全文 〉

【食力】想吃火鍋隨時都行！冷凍、常溫包裝湯底是怎麼做出來的？

採訪=林玉婷、葉佩珒、李群方撰文=李群方無論什麼季節，每當聚會時，煮上一鍋火鍋圍爐，總是可以帶起燒滾滾的熱鬧氣氛。而隨著天氣不斷降溫，總是特別想吃上一鍋熱騰騰的暖心火鍋，但每到冬天，各家火鍋店總是大排...

2021/12/27     3772 看全文 〉

【食力】稀飯靈魂佐料百百種，哪一種最得你的心？

整理＝編輯部作法簡易的稀飯是許多人早餐、宵夜的選擇之一，雖然單吃略顯無味，不過只要加上幾樣配料，不僅豐富了味道，千變萬化的組合也令人想一碗接著一碗。你心目中的「最佳飯友」是什麼呢？《Social La...

2021/12/27     3322 看全文 〉

【食力】日本拉麵引爆台人美食風潮！「一蘭」網友熱議度最高

整理＝編輯部說到日式料理，拉麵絕對是受到許多台灣人熱愛的選擇之一，每一間拉麵店各自的特色與口味，無論是耗時熬煮的湯頭、Q彈帶勁的麵條與各式配料，都讓人食指大動，每家店也都有各自的擁護、支持者。《Soc...

2021/12/27     3235 看全文 〉

【食力】原來貢丸的香Ｑ、多汁、彈牙是這樣來的！

撰文=李群方鮮彈多汁的香Q丸類可說是火鍋必備的角色之一！一顆顆圓滾滾的丸子浮在鍋中的樣子看起來非常療癒，但你知道丸類是怎麼製造的嗎？貢丸真的是「摃」出來的！傳統的貢丸製造最主要是使用豬的後腿肉來當做原...

2021/12/27     2988 看全文 〉

【食力】聖誕節薑餅屋到底可以放多久？為什麼久放都不會壞！

撰文＝編輯部薑餅屋的薑味，有人喜歡、有人不喜歡，但是聖誕節如果少了薑餅屋裝飾餐桌，過節的氣氛似乎就少一味！薑在一千年前，是昂貴的香料！只捨得用在節慶的糕餅上薑餅的緣起早在一千年前的十字軍東征時，因為當...

2021/12/27     3321 看全文 〉

【食力】火鍋食安點點名！進火鍋店你該注意這些！

撰文=李群方、葉佩珒不論天氣好壞、氣溫高低，你也總是喜歡三五好友相約到火鍋店聚聚嗎？你們都是怎麼選擇店家的呢？其實，餐廳標示、食材擺放、人員服務都是該列入考量的重點！從行政院衛生福利部食品藥物管理署進...

2021/12/27     2700 看全文 〉

【懶人包】振興五倍券資訊大整理！如何領五倍卷就看這一篇

五倍券究竟跟去年的三倍券有什麼不同？誰可以領取？要怎麼領取？怎麼使用？今天就來為大家指點迷津吧！搶先看→【振興五倍券全攻略】領取資訊、加碼優惠、常見問題大解析 五倍券懶人包五倍券的資訊眾說紛紜，究竟哪...

2021/12/21     2642 看全文 〉

【懶人包】振興五倍券資訊大整理！如何領五倍卷就看這一篇

五倍券究竟跟去年的三倍券有什麼不同？誰可以領取？要怎麼領取？怎麼使用？今天就來為大家指點迷津吧！搶先看→【振興五倍券全攻略】領取資訊、加碼優惠、常見問題大解析 五倍券是什麼？振興五倍券政府為了重振受疫...

2021/12/21     2882 看全文 〉

韌性農業　不怕氣候太任性

未來氣溫上升、水資源不足等災變增加，農業生產會變怎樣呢？面對這些困難，農業專家們已經開始著手調適技術，進行品種改良，讓我們不用擔心農業生產。▶ 黑水虻是什麼？黑水虻是一種腐食性昆蟲，不僅能夠解決剩餘資...

2021/12/20     2666 看全文 〉

【食力】論方便性、CP值，咖啡館敵得過超商咖啡嗎？

（圖片來源：統一超商提供）撰文=黃欣培在台灣，平價咖啡市場很早就開始發展，但在便利商店加入戰局後，市場開始蓬勃發展，平價咖啡市場的趨勢逐漸成形。各家便利商店已經看準黑金商機，大舉進入攻佔這塊咖啡市場的...

2021/12/17     3254 看全文 〉

【食力】便利商店不只是通路，更是牽動食品產業發展的重要齒輪！

採訪＝林玉婷、蔡幸儒撰文＝蔡幸儒「誰能掌握通路，誰就是贏家！」這句話對不少人來說，一點都不陌生。但在現今「顧客導向」的消費市場環境下，食品業者與通路的關係卻顯得更加複雜。若以雜貨店這樣的傳統通路業者來...

2021/12/17     3173 看全文 〉

【食力】台南知名小吃為何不插旗北部？四大理由帶你剖析背後原因

（圖片來源：台灣旅行趣提供）台灣跟其他地域比起，商業腹地並不大，從南到北就400公里左右，雖然物理上的距離連騎腳踏車都可以挑戰一日北高了，但販賣地域性食物的店鋪，並沒有因為距離不遠的特性，而到處擴散版...

2021/12/17     2872 看全文 〉

【食力】天氣轉冷火鍋轉熱！6種火鍋民眾族群分析，你是哪一種？

在台灣，因為飲食文化多元的緣故，不少人從小就能在許多餐飲類別中逐漸找到自己喜歡的食物，其中一種就是火鍋型態。但不論是何種季節，台灣人對於火鍋的喜愛向來只增不減，甚至在2018台灣連鎖店年鑑中曾指出，台...

2021/12/17     3296 看全文 〉

【食力】網友熱議中西式醬料、水果蘸醬繽紛吃法帶民眾一次看！

（圖片來源：豆油伯隨手廚房）整理＝編輯部在享受美食的同時，許多人會選擇將食物佐以醬料，增添食物的風味。除了醬油、蠔油等華人常見的中式調味醬料外，也有許多西式醬料，如番茄醬、義大利肉醬等，都是許多人心目...

2021/12/17     3067 看全文 〉

【食力】台灣水果秋冬登場！誰是網友心目中秋冬水果的NO.1?

整理＝編輯部富有「水果王國」美名的台灣，在氣候與地理條件的搭配下，盛產的水果品種不僅相當多元，從南到北也都有當地的特色水果，而網友在秋季都在談論哪些香甜水果？一起來了解這些水果的魅力吧！《Social...

2021/12/17     4777 看全文 〉

【食力】國民零食你最愛哪一款？網友最愛可樂果！

（圖片來源：食力提供）整理＝編輯部台灣除了有許多小吃外，出產的零食也琳瑯滿目，而在袋裝零食中更是有許多跨時代的經典零食，陪伴我們度過童年。究竟哪些零食是網友們念念不忘，直到現在還會推崇的零食霸主？《S...

2021/12/17     3335 看全文 〉

媽媽的孤軍奮戰

張鈞甯真的詮釋的很好，而這是很久很久以前的廣告了，但看到這個影片，還是覺得社會給女生賦予的能力，在成家後，就得要變得很「給力」。你們也有同感嗎?

【食力】成本達40年最大漲幅，7成民眾有感！你對漲價了解嗎

根據《食力》網路問卷調查，無論是超市或是傳統市場，都有超過六成民眾發現售價變貴了。採訪·撰文＝謝承學近3個月無論是去超市、傳統市場，購買包裝食品或是生鮮，甚至是去餐廳用餐，都可以發現自己最愛的美食似乎...

2021/12/10     2948 看全文 〉

公益義賣｜娘子軍xCactus Life・仙人掌美學背包募資

當了媽之後感性度不斷往上提升，看到感人畫面會落淚、看到可憐孩子會心生不忍，迷你竹我平常就有定期公益捐款的習慣，這次娘子軍行銷合作的仙人掌背包募資計畫非常有意義，希望能邀請大家共同來支持。

2021/12/10     4951 看全文 〉