社會

韓國9歲女童受虐事件震驚社會！父母拴她鐵鍊、熱鍋去指紋，稱只是在玩

日前，一起9歲女童受虐事件在韓國造成巨大轟動，女童被父母虐待兩年，不僅用鐵鍊拴在陽台、一天只能進食，甚至拿燒燙的平底鍋燙女童手指。

2020/06/22     48548 看全文 〉

【食力】這款病毒竟能揪出食品中毒事件元兇！

撰文=蔡幸儒說到「病毒」，多數人聯想到的就是疾病、死亡等負面字眼。但其實病毒不完全是站在人類的對立面，巧妙的運用下它也能成為人類揪出食品中毒事件元兇的好助手。美國普渡大學研究團隊便從「噬菌體（Phag...

2020/06/21     1784 看全文 〉

【食力】疫情使咖啡生產商受影響，美加星巴克將關閉400家門市

撰文＝黃敬翔新冠肺炎疫情在台灣對於民生生活的影響已然在掌握中，然而國外的疫情仍十分嚴峻，對許多產業造成的衝擊更是深遠、至今仍難恢復。2020年6月，連鎖咖啡龍頭星巴克宣布由於在疫情下損失慘重，2020...

2020/06/21     1011 看全文 〉

【食力】牛牛不怕被怪「排氣」！飼料加入它，有效抑制21％甲烷

撰文＝蔡幸儒2006年，聯合國糧農組織 (Food and Agriculture Organization of the United Nations，簡稱FAO) 發表《Livestock's L...

2020/06/21     1444 看全文 〉

【食力】找回台灣人的米食魂，一盤「炒飯」如何成為米食推廣大使

採訪·撰文＝蔡幸儒你喜歡吃「飯」嗎？不管是炒飯、燴飯，或是一家人共聚一堂享受滿滿一桌的菜飯，「米食」在過去的農村社會總是與飲食最息息相關的一環，但曾幾何時，我們漸漸丟失了呢？稻米消費量連年下滑，台灣米...

2020/06/20     3240 看全文 〉

【食力】搶救貧窮大作戰！拯救無數餐飲業者的幕後功臣：餐飲顧問

餐飲業績衰退有不少因素，有的是商業環境的不景氣，或像是颱風，地震等自然天災（例如現在的疫情），還有街邊開了1家餐廳之新競爭者因素，或是遇到商圈的大型變化（ 附近的大型公司突然搬走）, 還有之後會遇到的...

2020/06/20     1785 看全文 〉

【食力】台灣最大連鎖餐廳！重塑台灣飲食秩序的超商鮮食

「你進去美國的便利商店大概會很失望。」國立高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪笑說，不同於台灣，身為便利商店產業發源地的美國，沒有擺得滿滿的鮮食櫃位，多是賣汽水、熱狗、三明治等簡單食物。

2020/06/20     3314 看全文 〉

【食力】「十二大最髒蔬果」！對農藥殘留的恐懼讓你什麼都不敢吃

撰文＝黃敬翔根據國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心公布的《我國百大社會課題》調查報告，台灣人最關注的議題中，「污染或農藥殘留」名列第3。在全球來看，「農藥殘留」也一直是備受關注的議題，但這樣的高關注...

2020/06/20     1426 看全文 〉

【食力】科學家發現「酶」能在10小時內分解90%的PET！

撰文＝黃欣培塑膠的材質有很多種，其中又以PET（聚乙烯對苯二甲酸酯）材質製成的寶特瓶為我們日常生活中最常接觸到的塑膠種類。不過，即便PET為可回收材質，我國法規也未限制寶特瓶不能夠回收再製成寶特瓶，但...

2020/06/20     1112 看全文 〉

【食力】張永昌跟麥當勞學經營、成就國民品牌「鬍鬚張」！

滷肉飯，是台灣人的生活記憶，也是台灣的代表國民美食。知名滷肉飯品牌「鬍鬚張」是如何從一間普通的路邊攤搖身一變成為連鎖餐飲品牌？藉由《食力》總編輯童儀展與張永昌董事長的ＱＡ對談，讓您更加深入了解鬍鬚張的...

2020/06/20     2011 看全文 〉

【食力】扭轉一次性觀光！立康中草藥創下一年3億產值奇蹟的秘訣

根據經濟部中部辦公室統計，2016～2018年三連冠、全台灣產值最高的觀光工廠就是位於台南市永康區的立康中草藥產業文化館！創立於1982年的生春堂醫藥集團，在1990年成立立康生物科技股份有限公司，更...

2020/06/20     3198 看全文 〉

【食力】報導輻射鹽爭議卻遭索賠100萬元！法官因3原因判免賠

（圖片來源：食力提供）撰文=《食力》編輯部綠色消費者基金會秘書長方儉因不滿《食力》將其主張「台鹽減鈉鹽產品含有鉀-40，並檢出輻射值超標」一事，刊載在〈2千萬人都驚呆！2017年最多人傳的食謠言就是他...

2020/06/20     1997 看全文 〉

【食力】夏天賣巧克力也不怕融化！巧克力商「瑪氏」開發出耐熱

撰文＝黃欣培每每到了炎熱的天氣時，巧克力可能還沒送到口中就融化了，有些環境溫度可能高於37度C的國家，也會不利於巧克力的運送、保存。多年來，巧克力製造商一直在尋找防止巧克力容易在高溫下融化的缺點，就如...

2020/06/20     2293 看全文 〉

【食力】一人吃飯不孤單，是流行！隨疫情而茁壯的「獨食商機」

隨著時間進入2020年6月，許多國家都逐漸開放戒嚴生活的規範，包括坐在餐廳裡吃飯的可能。2020年6月1日起，澳洲維多利亞省、荷蘭、及芬蘭的咖啡館和餐廳將採取類似的「回歸日常政策」：堅守1.5公尺的社...

2020/06/20     1644 看全文 〉

【食力】北京疫情再爆發、進口鮭魚下架！專家澄清：不會魚傳人

撰文=林玉婷中國北京自2020年6月11日起爆發第二波新冠肺炎疫情，已累積至少106例本土確診病例，根據中國媒體報導，目前鎖定疫情發源自北京的「新發地批發市場」，且在用於切割進口鮭魚的砧板上驗出新冠肺...

2020/06/19     1313 看全文 〉

【食力】服務還沒到頂！這4個日本經驗讓你思考便利商店的未來

台灣便利商店未來會有更新穎的服務呢，我們可以看看日本流通業界現在的潮流是什麼，但在進入正題之前，我們先看一下目前日本便利商店的產業狀況。

2020/06/19     1412 看全文 〉

【食力】先發有絕對優勢嗎？從台灣超商四大天王看市場的經營策略

台灣的便利商店自1970年代末期進入台灣，發展至今逾40年，店家總數超過萬家，密度更高居全球第二，僅次於韓國；從最初以滿足周邊居民生活需求為主要訴求，到現在結合各種「只有想不到，沒有做不到」的另類服務...

2020/06/19     1864 看全文 〉

【食力】汪星人也能協助檢測柑橘病害？準確率居然還高達99%！

撰文=蔡幸儒與人類配合執行任務的「工作犬」，不管是為視障人士領路的導盲犬，或是機場邊境檢疫的檢疫犬，這些「汪星人」們早已成為人類工作的好夥伴。但你知道嗎？靠著靈敏的嗅覺，汪星人們居然還能嗅出影響柑橘產...

2020/06/17     1514 看全文 〉

【食力】用觀光立國的態度！讓日本食品業願意響應的「工廠見學」

撰文＝劉佳瑄（中國生產力中心國外參訪小組組長）、林玉婷與台灣校外教學相似，日文中表達「親臨某種場域觀摩學習」一事有個固定詞彙稱為「見学（ken-gaku）」。日本的工廠見學實施工廠數推測有1000處（...

2020/06/17     1313 看全文 〉

2020兒童美語AI教育多元專長夏令營----早鳥優惠活動

玩，是孩子的與生俱來的天賦，更是他們發展未來能力的關鍵。透過玩，自我選擇，自我創造，引發孩子探索的動機與好奇，開啟對AI生活的想像力，玩出AI的熱情，讓AI不只是口號，讓我們一起來玩，讓孩子贏在未來的...