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共2924筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】為什麼「土耳其冰」可以被老闆黏走？原來是這個珍貴成分
撰文＝黃毓棻土耳其冰淇淋的魅力，大概在於購買時與老闆之間的互動！老闆一臉笑意的把冰交到你面前，你手抓穩了正要收下，冰淇淋一眨眼就被老闆用鐵棒黏走，只留空甜筒在你的手中，旁邊的客人們興高采烈地看著你的反...
2023/02/17     4162 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】香料鹽、四季鹽為何？受到美食家喜愛的精品鹽市場興起！
日本鹽匠井上雄然認為依照季節生產的「四季の塩」是能補充均衡礦物質、調理健康的「調身料」。（圖片來源：Za You Zen官網）撰文＝蘇楓雅在你居住的城市，是否注意到餐廳或Cafe桌上的鹽巴罐消失了？2...
2023/02/17     4228 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】守護金雞母！伊頓電氣如何以不斷電系統讓雞蛋產銷不中斷
採訪·編輯＝張語屏在重視環境衛生、動物福利條件及食品安全衛生的大冷鏈時代，禽畜飼牧產業為能克服傳染疫病、改善養殖環境，透過智能環控精密設備監控飼牧場與產線狀況，逐步成為現代化智慧農業的維生系統。根據農...
2023/02/17     3647 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】拿掉塑膠片草莓也不受損？無毒農如何為草莓盒減塑換新裝
整理＝《食力》編輯部每年12月至隔年3月都是草莓的盛產期，全台各地也在瘋草莓。不管在線上購買或自家附近的超市和市場購買，為了包裝好看以及運送時不要讓嬌貴的草莓破碎，各家草莓業者都會透過一片塑膠上蓋來保...
2023/02/17     3474 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】學做莫札瑞拉起司！畜試所傳授製程技術供食農教育推廣
行政院農委會畜試所掌握製作莫札瑞拉起司的加熱拉伸技術，並提供簡易版的體驗課程供各機構進行食農教育、研習推廣或學校課程活動。（圖片來源：畜試所提供）整理＝《食力》編輯部美食節目或國外酪農影視作品中出現的...
2023/02/17     2579 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】沒有學餐的澳洲學童吃什麼？隨疫情興起宅配服務走入校園
撰文＝蘇楓雅澳洲的小中高學校不像日本，每一班級由負責的學生把廚房烹飪好的食物搬到教室，以分配方式供應付費的營養午餐；也不像美國設置付費式的自助餐廳；更不像幸運的芬蘭孩子可以在開放式學生餐廳裡享用免費的...
2023/02/17     2649 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】台灣美食有機會颳「台風」嗎？跟韓國學這4招美食外交術
採訪＝林玉婷、謝承學撰文＝謝承學韓國從中央到地方集體動員將韓式料理以文化輸出到全球的方式，讓全世界都開始吃韓食，台灣自詡為美食王國，如果想在國際間吹起「台風」該如何著手呢？可以從4大面向借鏡韓食的美食...
2023/02/17     2551 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】2022年雙12購物節保健食品銷售排行榜全解析！
新冠疫情延燒超過3年，回顧台灣疫情發展，2020年1月出現首例COVID-19確診個案，同年5月全國實施三級警戒停學、居家上班等防疫措施，使得國人預防保健意識逐漸抬頭。從消費者行為來看，除了與新冠疫情...
2023/02/17     4171 看全文 〉
  • 憙翻伽　總人氣 158,674
112年保母術科衝刺班(平日與假日)三、四期－高雄市幼兒托育
【112年(第三、四期)保母術科衝刺平日與假日班】平日班日期：3/13(一)、3/14(二)、3/15(三)、3/16(四)、3/20(一)、3/21(二)假日班日期：3/11(六)、3/12(日)、...
2023/02/11     4911 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】巧克力不加糖也不苦澀？科學研究發現可靠烘焙溫度來掌控
撰文＝李依文你吃巧克力更喜歡甜，還是純粹的可可苦味？巧克力是世界上最受歡迎的零食之一，但市面上的巧克力大多數都加入大量的甜味物質，來平衡可可豆與生俱來的苦味、澀味，即使可可本身來自於天然，但過多的加工...
2023/02/10     4302 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】「尤加利葉」僅能做香料使用！2024元旦起實施
整理＝《食力》編輯部衛生福利部（簡稱衛福部）為維護國人健康及食用安全，於2023年2月8日公告訂定「尤加利葉（Eucalyptus globulus）及其萃取物之使用限制」（簡稱本規定），自2024年...
2023/02/10     4215 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】山丘藍與台大團隊花6年 成功在阿里山下種出在地藍莓！
整理=《食力》編輯部台灣自己種出藍莓了！全新台灣藍莓品牌「山丘藍」耗時6年，與台大生農學院李國譚教授團隊技術合作，從品種研發、栽種方式、採收細節到新鮮配送，克服了所有不可能的任務，在八掌溪畔、群峰環繞...
2023/02/10     5014 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】滷肉飯竟與水鳥保育有關？台南沿海濕地吸引豐富候鳥造訪
蔥農為了避免土壤鹽化，會在春節前後將蔥田淹水形成暫時濕地，吸引過境水鳥長趾濱鷸至三寮灣紅蔥田裡覓食。（圖片來源：特生中心提供）整理＝《食力》編輯部依稀記得3、4年前蔓延整個亞洲的非洲豬瘟疫情，一時間激...
2023/02/10     4132 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】料理一定要加鹽嗎？想讓食物更美味 一點也不「鹹」少
撰文=《食力》編輯部比起甜食，你更愛吃鹹食嗎？其實，在基本味覺甜、鹹、苦、辣中，鹹味是唯一需要透過額外添加，而無法從原型食物感受到的味道。鹹味的幕後功臣主要是鹽，但是除了調味，鹽還有什麼功用呢？加工食...
2023/02/10     3962 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】吃辣為什麼讓人愉悅 還容易汗流浹背？
撰文=《食力》編輯部你吃東西喜歡加辣嗎？在基本味覺中，辣其實是一種痛覺，所以許多人感覺到一點點辣就受不了，但為什麼又有些人，卻是吃辣成癮、無辣不歡呢？吃辣嗜甜都讓人愉悅？大腦感受機制並不同食物裡的辣椒...
2023/02/10     3973 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】重拾台日蕉情！1350箱屏東香蕉前進日本212所國小
採訪·編輯＝張語屏為讓日本關西地區也能重新體會台灣香蕉滋味，法人神戶學園專門學校總長蔣惠萍自掏腰包捐贈日本九州及山口縣約212學校，並聯繫上香蕉種植面積超過4000公頃的屏東縣，由保證責任屏東縣南榮青...
2023/02/10     3768 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】日本壽司郎股價大跌！面對失控消費者 餐飲業者4招應對
撰文＝王福闓近期日本的餐飲業收到無良的消費者，尤其是屁孩的惡搞行徑，導致品牌名譽受損、業績衰退之外，也讓不少人思考，在消費者越來越不自重的情況時，該怎麼處理面對。惡意行為各國都有 4招教你應對進退我先...
2023/02/10     2681 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】3個在疫情間創立的新品牌 如何活下來走出自己的特色？
EATMI使用台灣蓬萊米製作無麩質烘焙產品，友善在地農業。（圖片來源：EATMI臉書粉絲團）撰文＝林玉婷「飲食創業有多挑戰？」《食力》創辦人暨總編輯童儀展舉出數據表示，平均台灣人第一次創業是26.4歲...
2023/02/10     3053 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】花錢行銷卻留不住客人？餐飲品牌發展必須把握這4大原則
撰文＝劉人豪Alan很常有人問我，要如何吸引新客，該如何培養熟客？又或者在品牌建立的不同階段，該面對的重點課題是什麼，當然每一個品牌每一個公司的解方都不同，家家有本難念的經，但綜觀來說，還是可以整理出...
2023/02/10     2704 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】台灣最大韓式炸雞品牌起家雞 以洋釀口味拼出55間分店
採訪＝林玉婷、陳怡岑撰文＝陳怡岑如同珍奶配雞排為台灣人心目中的國民美食，對韓國人而言，韓式炸雞配啤酒也有同等崇高的地位。2002年韓國在世界杯足球賽中踢進四強，一句「看足球就是要吃炸雞加啤酒」的廣告詞...
2023/02/10     3090 看全文 〉