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共2925筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】填保健食品調查問卷 抽1980元保溫杯、白酒等好禮！
撰文＝李若威平常你有吃營養保健食品的習慣嗎？根據食品工業研究所推估，2021年台灣保健食品市場規模高達1608億元！市售營養保健食品百百種，從食品型態到膳食補充劑，又各有不同訴求，你買保健食品究竟是吃...
2023/01/06     4601 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】把酒狂歡時該吃什麼 才不會有痛苦的宿醉？
撰文＝張越評跨年夜朋友相聚歡慶不免俗的總是有酒相伴，元旦第一天的早晨，行程安排不是登高望遠迎接第一道曙光，要不熱血現身總統府前，陪著新的一年、第一次國旗升起，然而，真實情況也許更可能只是一句：「昨晚真...
2023/01/06     4031 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】辦桌文化逐漸式微？隨著時代大膽創新才能保留辦桌的精神
撰文＝王福闓在經歷了這2年疫情影響，不少人對於一起用餐、大型婚宴甚至是農曆年的家族團圓飯，多少都受到了些許影響。但是對我們來說，尤其是早期戶外辦桌的熱鬧，以及富含人情味及好吃實惠的餐食，更是國內的一種...
2023/01/06     4206 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】高維生素C國產柳橙4月前都吃得到 3大挑選步驟報你知
整理＝《食力》編輯部又到品嚐風味濃郁、帶清新香氣的柳橙季節，柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，濃郁誘人的風味及香甜多汁的口感，是識貨饕客不容錯失的美果佳饌，目前已陸續採收上市，行政院農業...
2023/01/06     3010 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】7-11聯合foodomo提供網購包裹外送服務
整理＝《食力》編輯部根據7-ELEVEN大數據顯示，外送業績年增長1倍、累積服務人次超過百萬！看準外送複合式消費需求，自2022年12月31日起7-ELEVEN外送服務首度從商品結構擴增「代收」項目，...
2023/01/06     3135 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】麥當勞半自動店於德州開幕！AI會改變速食業的未來嗎？
撰文＝蘇楓雅為什麼我們想到速食連鎖店用餐呢？絕大部分的理由就是：迅速、標準、友善的服務，時間掌控是顧客滿意度的第一條件。疫情後的新生活習慣以及AI人工智慧的普及，順勢把速食店推向大幅自動化的經營模式。...
2023/01/06     3182 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】聯合利華植物基品牌如何透過不鏽鋼牛以微生物製造酪蛋白
撰文＝《食力》編輯部乳酪是大家日常生活中不陌生的食品，一塊乳酪的生成通常都是使用牛奶中的酪蛋白進行化學反應，再經由加工製造而成。然而聯合利華旗下擁有植物肉品牌「素食屠夫」（Vegetarian But...
2023/01/06     3011 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】新品種硬質小麥「Jabal」盼為乾旱地區帶來糧食轉機
由硬質小麥與敘利亞野生麥雜交而成的新品種硬質小麥「Jabal」。（圖片來源：Crop Trust）撰文＝《食力》編輯部小麥是人類賴以為生的主食之一，也是麵包、糕點、麵條的主要原料，然而受到極端氣候、烏...
2023/01/06     2880 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】防堵非洲豬瘟侵台！3人因國際郵包夾帶肉製品遭罰20萬
整理＝《食力》編輯部為防止非洲豬瘟疫情藉由國際郵包寄送之豬肉產品傳入我國，非洲豬瘟中央災害應變中心（簡稱應變中心）自2022年5月20日起實施違規郵包裁罰措施至今，已有3位收件人經調查確認為國際郵包之...
2023/01/06     2821 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】壽司、拉麵、懷石料理 日式料理在台灣的三本柱
撰文＝王福闓「老闆，給我來碗豚骨拉麵！」在「深夜食堂」的劇情中，男主角每次都能在工作之餘到各種不同的小店，享受美味的日本料理，而在國內飲食文化中日本料理也一直佔有重要的一席之地。除了過去歷史脈絡的影響...
2023/01/06     2927 看全文 〉
  • Toyerguide　駐站專家
寶寶笑容3階段！4個月後才是真的開心，小時候不喜歡也會笑
最近身邊有越來越多人生寶寶，不知道大家第一次看到寶寶笑時是不是融化了呢？

2023/01/04     30119 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】不僅美味還要永續 傳統也能創新！加州葡萄乾農夫的永續
加州長年為世界最暢銷的葡萄乾產地，至今他們仍以自然晾曬的方式來呈現葡萄乾的天然原味。（圖片來源：加州葡萄乾管理委員會提供）
2023/01/03     3492 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】2023食安農業新制！循環杯上路、氮氣列為添加物管理
整理＝《食力》編輯部農牧與飲食產業業者注意！台灣食品法規、農業相關新制自2023年1月1日起有8項新政策上路，下列為《食力》針對2023年食安與農業相關新政策之懶人包整理，一起來注意，小心別違法了！連...
2022/12/30     3618 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】石斑魚出口困境、收購價格低落！屏東佳冬鄉漁民坐困愁城
採訪·編輯＝張語屏屏東佳冬鄉、林邊鄉以專養石斑魚及午仔魚為主要經濟產業，佔總產量80%，2022年6月及12月分別受到中國暫停進口石斑魚、午仔魚後，當地有從石斑魚改養午仔魚接連受到波及的漁民，因而對養...
2022/12/30     3192 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】高雄囡仔創立MIT國產奶油 榮獲國際風味評鑑肯定！
採訪·撰文＝林玉婷你知道嗎？台灣市售的天然奶油多從國外進口，根據關務署進出口資料庫統計，2018年～2022年近5年平均每年進口1萬7千公噸。但為何台灣也有酪農產業，卻少有由國產生乳製成的奶油呢？由5...
2022/12/30     3436 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】每兩人就有一人是巧克力消費者！苦甜魅力熱賣到農曆年前
撰文＝Kantar Worldpanel 凱度消費者指數12月是屬於巧克力的季節，每逢年底各家通路及甜點品牌接連發佈巧克力大賞及期間限定巧克力商品，豐富節慶行銷手法集結人氣烘托聖誕氛圍。根據市場趨勢研...
2022/12/30     3033 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】是什麼左右你的鮮乳購買喜好？Y世代最在乎口感風味！
撰文＝李若威台灣乳製品銷售額2020年達364.1億新台幣，鮮乳、保久乳、調味乳加起來的佔比就近8成！走進超市、量販店，站在貨架前，乳品大廠、小農品牌，你的選擇會是什麼？什麼又是會影響你購買的因素？從...
2022/12/30     3494 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】食品業者必看！從採購生產到倉儲 食品業因漲價而改變
採訪＝李依文、羅璿、謝承學撰文＝李依文全球原物料價格從2020年下半年開始不斷上爬，許多原物料價格甚至創下歷史新高，國內具代表性的大型食品業如卜蜂、統一、桂冠等部分商品均宣布正式漲價。究竟這波漲價風潮...
2022/12/30     3132 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】黑松飲料業績表現持平 董座坦言成本挑戰高、價格卻難漲
採訪·撰文=林玉婷通貨膨脹對於各行各業的影響還沒有盡頭，即使目前疫情趨緩，黑松於2022年12月21日召開法說會表示，黑松飲料本業在2022年7、8月進入旺季後，開始追補第1季落後的業績，截至11月為...
2022/12/30     3006 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】用即期麵包釀啤酒 英國啤酒廠解決剩食這樣做
撰文＝《食力》編輯部根據聯合國2021年的糧食浪費報告，全球有3分之1的食物遭到浪費，而在英國浪費的食物中佔比最大的便是麵包。有鑑於此，獲得英國第一家B型企業認證的啤酒廠Toast為了解決這項剩食問題...
2022/12/30     3208 看全文 〉