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共2912筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
氣候變遷、黃牛橫行、關稅加壓　社群熱潮下的抹茶供應危機
撰文＝編輯部抹茶（Matcha）作為被視為更健康的咖啡因替代品，憑藉其鮮豔的綠色與健康功能性，已成為TikTok和Instagram上的新一代網紅食品。這股由社群媒體點燃的「抹茶熱」正以驚人的速度推動...
6 個月前     2537 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從樣品屋到私廚餐桌　為什麼建設公司都在開餐廳？
最近幾次受邀參加建設公司舉辦的的活動，讓我印象最深的並不是新建案的造景或銷售中心地段的精華，而是那一場場「像在餐廳裡開的記者會」。一桌桌的精緻料理、名廚設計的套餐、搭配藝文展演的氛圍，完全不像建設公司...
6 個月前     2627 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
氣候變遷改寫咖啡地圖 巴西羅布斯塔產量創新高
撰文＝編輯部總部位於荷蘭烏特勒支的國際農業金融機構荷蘭合作銀行（Rabobank）固定發布全球農業與食品市場的研究報告，近期報告中指出，由於羅布斯塔咖啡（Robusta，在巴西當地又稱為Conilon...
6 個月前     2463 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
阿聯酋2026推分級糖稅　飲料課稅改看糖含量
撰文＝編輯部阿拉伯聯合大公國（UAE）宣布自2026年1月1日起，含糖飲料將依糖分高低課徵不同稅率，成為中東地區最新採用「分級體積型消費稅（tiered volumetric excise tax）」...
6 個月前     2267 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
水果貼紙也能分解！新型可堆肥標籤讓堆肥不再「卡塑膠」
撰文＝編輯部當你在超市買蘋果、香蕉或酪梨時，果皮上那張小小的貼紙，雖然方便辨識價格與產地，卻大多是以塑膠製成，不僅無法回收，還常與果皮一同被丟入食物垃圾中，進入堆肥場後成為難以清除的污染源。隨著循環經...
6 個月前     2409 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
Rosé手拿50嵐！社群傳播正改寫台灣餐飲品牌的國際行銷力
近年來，台灣餐飲品牌在國際舞台上逐漸獲得關注，除了產品本身的品質與創新外，更多時候是透過跨文化的連結、社群媒體一張照片或一段影片，讓海外明星成為意外的品牌推手。
6 個月前     2222 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
歐洲最新食品安全調查：「微塑膠」取代農藥成最大關注焦點
撰文＝編輯部歐洲食品安全局（EFSA）於2025年春季發佈新一輪Eurobarometer調查，針對歐洲各成員國民眾對食品安全的理解、態度與關注焦點進行評估。這份報告涵蓋27個歐盟國家，訪問數萬名受訪...
6 個月前     2281 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
不拚規模拚信賴！美廉社如何用科技重建「巷口零售」的價值？
採訪・撰文＝林玉婷近年台灣零售產業風景翻新。統一集團併購家樂福、全聯整合大潤發，兩大集團藉由量販與超市的縱向整合，形成史上最龐大的零售聯盟。對消費者而言，購物變得更便利、更集中；但對產業而言，競爭門檻...
6 個月前     2302 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
非洲豬瘟解封後的新課題：餐飲業如何以創新與信任重塑「台灣豬」
台灣的餐飲文化向來與「豬」密不可分。無論是熱騰騰的滷肉飯、香氣四溢的排骨與豬腳便當，還是市場裡一碗溫潤的肉羹湯，豬肉不只是食材，更是台灣人餐桌上最熟悉的味道。養豬業者、屠宰場、肉品加工業，以至成千上萬...
6 個月前     2250 看全文 〉
  • mita　總人氣 316,888
    寶寶 9歲8個月
MOA第249期電子報出刊囉~
主旨：當人與自然再相遇：臺灣里山倡議的故事林業保育署推動臺灣里山倡議，結合社區力量與國際經驗，促進生物多樣性保育與永續利用，打造「全球思考、在地行動」的生態新典範。主題報導：🌳「森命之圈—大人の林場...
6 個月前     2207 看全文 〉
  • mita　總人氣 316,888
    寶寶 9歲8個月
「2025農業知識入口網年度問卷調查」，將豐富獎品帶回家！
「農業知識入口網」是農業部建立的農業知識學習平臺，內有各種農業主題館、植物圖鑑、蝴蝶圖鑑、日常生活農業故事、農業達人經驗等豐富的農業知識，為了提升網站服務品質、強化知識內容，希望透過您的意見回饋，進一...
7 個月前     3580 看全文 〉
  • mita　總人氣 316,888
    寶寶 9歲8個月
農業部官方網站滿意度調查開跑！填問卷好禮抽回家
農業部為了滿足大眾需求，除了將官網進行改版以外，發行「農業電子報」，並建置「農業兒童網」，提供多元豐富的農業資訊。為提供更好的內容與品質，滿足大眾的需求與期待，誠摯邀請您填寫「網站滿意度調查」，所有寶...
7 個月前     2906 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
可愛角色拯救被浪費便當？日本全家以「淚目貼紙」改變即期品銷售
撰文＝編輯部走進日本全家便利商店（FamilyMart），你可能會發現鮮食被貼上了可愛的「淚目貼紙」（涙目シール），這張貼紙的誕生起因於店內員工觀察到，許多即期商品雖已降價，仍因「消費者不好意思購買折...
7 個月前     3183 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
48.5億美元市場爆發！澳洲超市三巨頭掀起「健康麵包戰」
根據Statista的市調，澳洲2025年麵包市場的營收將達到48.5億美元，預計2025～2030年複合年均成長率為3.06%。近4年來，連鎖超市3霸王Coles、Woolworths和Aldi投入...
7 個月前     2856 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
王品、築間、饗賓、潮港城如何避免「內耗」？
台灣餐飲市場已突破兆元規模，在這片巨大的版圖中，如同我先前專欄文章提到，餐飲集團化已經成為顯學。近期未來流通研究所更發佈了台灣餐飲業產業地圖，無論是王品、築間，還是饗賓、潮港城，各大集團手上少則五個、...
7 個月前     2659 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
天然香料新突破！室溫也能鎖住柑橘清香、延長飲料保存期
撰文＝編輯部隨著飲料市場對於不含人工添加劑、具潔淨標示（clean-label） 的需求不斷攀升，如何在不影響產品風味的前提下延長保存期限，已成為食品與飲料產業的重要課題。美國原料供應商長谷川香料（T...
7 個月前     2802 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從永續到職人價值　傳統麵包店如何在品牌戰中殺出重圍？
走進全聯，當日現烤的日本阪急麵包香氣撲鼻而來；轉個彎到家樂福，主打無添加的各式麵包吸引目光；7-ELEVEN的現烤麵包區總是人潮不斷；全家的匠土司系列更是一上架就被搶購一空。當通路巨頭紛紛跨足烘焙領域...
7 個月前     2641 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
非洲豬瘟後的台灣挑戰：若全面終止廚餘養豬 資源循環如何重啟？
2025年10月，台中市傳出國內確診非洲豬瘟案例，震撼台灣畜牧產業。非洲豬瘟並非首次出現在亞洲，自爆發以來，全球已有超過50國收到影響，其病毒對豬隻具有極高致死率，且目前無有效疫苗與治療方式。
7 個月前     2630 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「咖啡王子」方政倫雙箭齊發　成立衛星莊園及台灣新品種征戰國際
採訪・撰文＝余麗姿「衛星莊園模式持續招募中！還有人要一起幹大事嗎？」深耕咖啡產業25年的方政倫，為打造阿里山咖啡聯盟的核心人物，一路投入咖啡精品化，樂於分享經驗給咖啡農友，2025年7月28日他在臉書...
7 個月前     2516 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
阿里山上的咖啡莊園呼籲品種多元化 產量、品牌化及觀光也須提升
採訪・撰文＝余麗姿青葉咖啡莊園園主、今年接任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長葉世遠，從製茶師轉變成阿里山咖啡的「水洗一哥」，拿下「2025阿里山莊園咖啡精英交流賽暨生豆媒合會」水洗組特等奬，2025臺灣卓...
7 個月前     2525 看全文 〉