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共2925筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】不額外添加香料的氣味水！Air Up用天然「香氣套件
德國新創公司Lena Jüngst開發含有天然香氣套件的Air Up水瓶，喝水也像是喝飲料般有不同風味。（圖片來源：Air Up官網）
2022/08/25     5463 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】韓國Unlimeat推出植物臘腸、火腿 反攻美國市場
打破以往植物基義式臘腸加熱後水分容易散失的特性，Unlimeat獨創技術與添加15％植物性脂肪，讓口感很多汁！（圖片來源：Unlimeat官網）
2022/08/25     3163 看全文 〉
  • 伊甸基金會　總人氣 39,569
親自操刀設計公益T 小禎力挺伊甸早療服務
為讓更多發展遲緩兒童─慢飛天使把握黃金療育期，擁有長大的機會與權利，伊甸基金會與女裝電商龍頭─OB嚴選攜手合作「大手牽小手，讓愛飛起來」義賣活動。在熱情夏日裡，推出由愛心大使小禎所發想設計的彩繪公益T...
2022/08/19     3432 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】揮別疫情下辦婚宴擔憂 典華轉型線上婚禮
疫情爆發後，林廣哲選擇不急於將就市場需求，而是嘗試做只有典華能做的事，去創造獨有競爭力。(張偉明 攝)採訪·撰文＝李依文說到餐飲業在疫情衝擊下最慘的類別就屬婚宴會館最慘，相較於一般餐廳的轉型，婚宴場合...
2022/08/18     3577 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】啤酒糟變成可食用蛋白質薄膜？營養價值、彈性更高！
（圖片來源：食力提供）撰文＝《食力》編輯部啤酒糟是啤酒工業的主要副產品，是以大麥為原料，經發酵提取籽實中可溶性碳水化合物後的殘渣，富含豐富的蛋白質、氨基酸及微量元素，根據2022年6月國際期刊《應用食...
2022/08/18     3502 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】回顧2021年疫情重創餐飲業 讓24％餐廳乾脆關門！
（圖片來源：食力提供）採訪·撰文＝李依文固定成本、感染風險高與未來的不確定性，使得疫情下的餐飲業者面臨史無前例的挑戰，企業要生存、要養活員工、要考量未來發展，無一不是需要縝密的思量與規劃，轉型是這場疫...
2022/08/18     3263 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】能減少90%溫室氣體排放的新法案 法國為何暫緩上路？
（圖片來源：食力提供）撰文＝編輯部在烏俄戰爭的影響下，許多歐洲國家面臨著糧食與能源的短缺問題。法國也是其中之一，通貨膨脹仍然持續影響法國經濟。因此法國總統馬克宏（Emmanuel Macron）提出規...
2022/08/18     3168 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】2022年食創獎「最受消費者喜愛大獎」由你來做主
（圖片來源：食力提供）撰文＝編輯部2022年疫情大戰還沒有結束，國際上卻又遇到了糧食危機導致物價飆升，在現實的考驗下，台灣的食品業者仍然持續奮戰、挑戰自我，2022年，你心目中最棒的台灣創新食品是什麼...
2022/08/18     3042 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食聞】減塑走在法規前！台灣星巴克自備杯折10元已推24年！
星巴克的循環杯設計，與原先的塑料杯外型差異並不大，在門市遭作上仍能符合SOP製作流程。（圖片來源：星巴克提供）
2022/08/05     5206 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食聞】減塑不該只看業者成本 環保署：最大環境利益才是重點
（圖片來源：食力提供）採訪＝林玉婷撰文＝《食力》編輯部「今年（2022年）初在肯亞舉行的第五屆聯合國環境大會通過了《全球塑膠公約》，會議聚焦討論塑料污染。而近年來，環境永續議題便一直是全球注目的焦點...
2022/08/04     4221 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食聞】減塑議題如何解？萬波：法規執行應更考量產業運作方式
面對2030年全面禁塑，手搖飲品牌面對的不僅僅是SOP操作不易，過去利用配料層疊的包裝美學將難以兼顧。（圖片來源：萬波島嶼紅茶提供）
2022/08/04     4772 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食聞】跳脫成本結構思維！統一超用6千多門市養成綠色消費意識
作為大型通路業者，統一超商認為能夠利用據點多的便利性，帶動顧客的消費行為做出改變。（圖片來源：統一超商提供）
2022/08/04     4741 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食聞】經驗創造新價值！全家循環杯從LINE綁定到杯體設計
全家便利商店透過LINE綁定追蹤循環杯使用去向，藉由簡單的操作即可租借循環杯。（張偉明攝）採訪⋅撰文＝李依文全家便利商店（簡稱全家）的企業文化相當活潑風趣，不管是聯名鮮食商品或是品牌活動，不難看出只...
2022/08/04     5065 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食聞】含糖飲料稅不只管健康？美國重新分配稅 用於福利政策佳
含糖飲料（sugar-sweetened beverages, SSBs）是導致多種健康問題的已知因素，包括飲食質量差、體重增加和糖尿病。根據澳洲Obesity Evidence Hub統計，迄今為止...
2022/08/04     4172 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食聞】台灣香草產業先行者！黃崇博花了近30年開發香草產業鏈
雅植食品創辦人黃崇博是台灣香草產業的先鋒者，27年來致力推廣香草融入生活各種領域。（張語屏攝）採訪·撰文＝張語屏隨著現代社會壓力大，台灣對於香草應用於芳香療法和西化飲食也越來越熟悉。但你知道嗎？距今2...
2022/08/04     4242 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食聞】19年持續推出配方豆！湛盧咖啡創辦人：不變比變更重要
湛盧咖啡品牌創辦人廖國明表示，創業19年，唯一不變的是對咖啡持續「再精品化」的堅持。（編輯部攝）採訪＝林玉婷撰文＝編輯部2003年在SARS疫情中開出第一家店的湛盧咖啡，至今已走過19周年，全台有4家...
2022/08/04     3217 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食聞】中央市場海外首站墨爾本！無須出國便能體驗「義」國之旅
佛羅倫斯中央市場除了市集之外，也有許多餐廳美食供人選擇，2022年年底將於墨爾本開設新市場，歡迎義大利料理的愛好者與遊客。（圖片來源：中央市場官網）
2022/08/04     3044 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食聞】再添二氧化鈦爭議！Skittles母集團瑪氏遭提告
（圖片來源：食力提供）撰文＝ 《食力》編輯部Skittles彩虹糖以多彩繽紛的顏色和豐富、酸爽的滋味風行全球多年，一句廣告詞「碰到彩虹，吃一口彩虹」更勾起許多台灣人對Skittles彩虹糖的回憶。但就...
2022/08/04     2971 看全文 〉
  • 張豫苓醫師　駐站專家
淺談顏面骨折重建Q&A
 Q1. 關於臉部骨折的處置方式？顏面骨折通常會先觀察,要先看看其他由顏面骨保護的重要器官是否受損,Ex:大腦顱內出血(嚴重時要做腦部減壓手術),眼球受損,呼吸道窘迫(呼吸道有沒有因車禍組織水腫受到壓...
2022/08/01     3109 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】環保杯新制 真的能改變台灣一次性飲料杯消費習慣嗎？
採訪＝林玉婷、李依文撰文＝李依文行政院環境保護署（下稱環保署）制定的《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》於2022年7月1日正式上路，針對連鎖便利商店、速食店、超市、手搖飲業者等使用一次性飲料杯的通...
2022/07/28     3045 看全文 〉