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經濟

共813筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
全食超市2027年推「店內減廢機」 果菜邊角料變蛋雞飼料原料
撰文＝編輯部亞馬遜（Amazon）氣候承諾基金宣布投資食物回收新創公司Mill Industries，並與全食超市（Whole Foods Market）合作，推出商用級、店內自動化的食物廢棄物回收前...
3 個月前     1769 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
外送新秩序的下一關：如何避免成本壓在消費者身上？
採訪・撰文＝林玉婷外送費會不會變貴，從來就不是一個單純的價格問題。底層的問題其實是：在一個被制度重新塑形的產業裡，誰有權決定成本怎麼分、風險往哪裡去？《外送員權益保障及外送平臺管理法》（簡稱外送專法）...
4 個月前     9524 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
當隱密餐桌成為餐飲新戰場 黃仁勳也愛的「私廚經濟學」
近來「私廚」因具備隱私、獨特與高端品味，成為政商名流與名人的偏好選擇。黃仁勳、張忠謀夫婦等曾被媒體拍到赴私廚用餐，藉此享受安靜氛圍與主廚親製料理，也常見政商圈或企業家聚會於私廚，將其視為高端社交場域。
5 個月前     2677 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
農業廢棄物變油脂！荷蘭NoPalm開發低碳酵母油取代棕櫚油
撰文＝編輯部棕櫚油廣泛存在於全球6成以上的超市產品，但其生產長期與毀林、野火及人權爭議相關，迫使產業尋找永續替代方案。2025年9月2日荷蘭新創NoPalm Ingredients宣布與荷蘭食品研發與...
7 個月前     3137 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
熱浪改寫食品產業版圖！冰淇淋受追捧、巧克力面臨挑戰
撰文＝編輯部炎夏導致歐洲巧克力消費意願下降，糖果巨頭Mondelēz International在歐洲市場遭遇1.2%銷售額下滑，研究機構TD Cowen更因此調降其第三季銷售與EPS預測。分析師指出...
8 個月前     4037 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
動物實驗證實肝損傷！微塑膠危機滲入日常飲食與飲品
撰文＝編輯部日常飲食中攝入的奈米級微塑膠可能正對人體健康構成威脅。在2025年6月的美國營養學會年會「Nutrition 2025」上，加州大學戴維斯分校博士生Amy Parkhurst發表動物實驗結...
8 個月前     2423 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
日本工藝如何將魚皮革從廢材躍升永續時尚？手機殼、皮夾到家具
整理＝編輯部魚皮革的最大挑戰，是去除魚腥與油脂，並找到正確的植鞣工序，才能保留韌性與美觀。2020年，年僅32歲的富山工藝師野口智久（Tomohisa Noguchi）開始嘗試讓魚皮更廣泛應用。受到漁...
9 個月前     2151 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
2025「地球超載日」提前7/24！人類透支1.8個地球資源
撰文＝編輯部「地球超載日」（Earth Overshoot Day）是一個由國際環境智庫「全球足跡網絡」（Global Footprint Network）計算並每年發布的關鍵指標，旨在直觀地呈現人類...
10 個月前     3980 看全文 〉
  • EEdaily　總人氣 1,352,887
    Egan 4歲1個月
    Elaine 2歲2個月
經濟實惠又美味 菜盤無限續加.ᐟ 山城海鍋物 新竹商業午餐
​小資族最愛的平日商業午餐，推薦新竹竹北山城海鍋物，經濟實惠又美味的小火鍋.ᐟ三百以內即可享菜盤無限續，想吃什麼蔬食自己選，飽足又健康。鮮甜湯底、特色醬料、手作開胃菜、飲料自助吧、精緻肉盤及海鮮，花小...
11 個月前     5719 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
三次乳業危機鍛造國產鮮乳！台灣乳業60年全紀錄
撰文＝林玉婷2025年，紐西蘭進口液態乳正式享有零關稅待遇，儘管表面上降低了進口門檻，但對於早已處於成本壓力下的本土酪農而言，卻可能成為「第四次乳業危機」的導火線。回顧過去60年台灣乳業的發展史，幾次...
2025/05/02     3624 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
自由貿易期待落空？台紐經濟協議零關稅後的乳品價格失控
採訪・撰文＝林玉婷2013年台灣與紐西蘭簽署《台紐經濟合作協定》（ANZTEC），雙方期望透過降低關稅，擴大農畜產品交流、帶動雙邊經濟互惠。液態乳項目自2017年元旦起台灣就開始逐步減免關稅、直至20...
2025/05/02     3557 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
便宜紐西蘭牛乳哪去了？免關稅也救不了的乳價成本困境
採訪・撰文＝林玉婷2025年元旦起，紐西蘭液態乳進口台灣已正式取消關稅，隨著關稅壁壘解除，市場認為進口乳售價將明顯下降，消費者得以受惠。然而，實際情況卻未如預期，市面上的紐西蘭乳品價格，依然與國產鮮奶...
2025/05/02     3806 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
明星配角商品的華麗升級！餐飲業為什麼都在玩「綠葉經濟學」？
這幾年很流行一個語法「被XXX耽誤的XXX專賣店」這個謎因句型，尤其餐飲業特別多，例如：麥當勞是被漢堡耽誤的薯條專賣店、肯德基是被炸雞耽誤的蛋塔專賣店、頂呱呱是被炸雞耽誤的呱呱包專賣店、摩斯漢堡是被速...
2025/04/24     2665 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
育兒、養寵物都捨得花！解析少子化如何帶動家庭消費新樣態？
台灣出生率再創新低！根據內政部最新統計，2024年新生兒人數僅13.4萬，寫下歷史新低紀錄，而國發會預估至2040年出生人數恐跌破10萬人，少子化危機持續擴大。面對生育率屢創新低，母嬰市場需求正悄然轉...
2025/03/20     2679 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
營業成本高漲怎麼辦？墨爾本餐飲對應經濟蕭條的新絕招：餐廳室友
根據《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）的報導指出，餐廳、酒吧和咖啡店在2025年面臨的難題，包括支出金額愈來愈大的人工及食材成本、保險、信用卡手續費、外送APP使用費等等，再加上大環...
2025/02/20     3898 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
自古稱為「神的食物」！可可豆如何落入凡間、成為人人愛的巧克力
撰文＝黃欣培你知道「可可」被稱為「神的食物」嗎？甚至曾被作為貨幣進行交易，2粒可可豆可以換1顆南瓜、10粒可可豆就能夠換得1隻兔子！深究歷史，現今身為重要經濟作物的「可可」其實經歷了漫長數千年的歷史演...
2025/02/13     2284 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
台鐵如何在時代演變下持續掌握軌道餐飲經濟？
台鐵便當起源於早期的台灣鐵路運輸時代，以解決旅途中用餐需求為目的，「台灣便當誌」指出，火車重要的交通工具，為能讓旅客在旅途車上享用飽食的餐點，是台鐵的重要使命之一。在公共交通服務初期，因運輸工具的速度...
2025/02/06     3154 看全文 〉
  • 健康醫療網　專欄作家
巨大子宮引發貧血危機！新一代類機械手臂經濟、省時、高效受青睞
健康醫療網／記者張慈恩報導43歲的黃女士（化名）因患有子宮肌瘤合併子宮肌腺症（屬子宮內膜異位症的一種），長期受到嚴重經痛與大量經血的困擾，某次因嚴重貧血而緊急送醫，經診斷竟發現子宮已瀰漫性增大，體積已...
2025/02/05     4880 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
三商家購擴大寵物零售生態圈！
整理＝編輯部三商家購（2945）整合旗下品牌美廉社、心樸市集及寵物好事資源，搶攻快速增長的「貓經濟」市場！2024年8月時宣布斥資3億佈局寵物零售品牌「寵物好事」，短短4個月已帶動美廉社及心樸市集寵物...
2025/01/02     3715 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
全家Let’s Café攜手歐萊德共創跨產業循環經濟！
採訪・撰文＝巫芷玲根據東方線上調查，台灣每年ESG消費品商機高達近400億元，有超過6成顧客會被永續特色驅動而選購新品。而為響應永續，全家便利商店（簡稱全家）於2024年10月28日宣布攜手供應鏈夥伴...
2024/11/01     2228 看全文 〉