豆腐

豆腐種類多、原料大不同！「百頁豆腐」、「芙蓉豆腐」原料竟不是黃豆？

豆腐，一直是深受台灣民眾喜愛的美食，但是，豆腐有哪些種類？如何製成？以及它的正確保存方式？本期邀請輔仁大學食品科學系高彩華教授來為民眾解析，教您如何食得安全！。

2022/05/17     3002 看全文 〉

水餃習慣放什麼料？

水餃好像有比較北方的做法也有比較台式的做法？以前我媽都叫我包高麗菜水餃，頂多包包韭菜但上網看很多人還會做大白菜、蘿蔔絲、茄子、豆腐、香菇。。。想問各位有自己喜歡放的蔬菜跟絞肉比例嗎？有沒有人真的做過茄...

2022/05/12     119

防蚊噴霧—古寶

#蔥蔥用什麼#安柏用什麼夏天要到啦~~~~~~~最苦惱的就是🦟 小孩的皮膚像豆腐一樣嫩，我們都忍不住咬一口了，何況是蚊子🤣🤣尤其是臉臉、四肢沒有衣物覆蓋的地方，最容易吸引蚊子來啾一口啦。今天來推...

台北／來去士林皮蛋豆腐看戲啦！台北表演藝術中心球劇場開箱！

之前在台北燈節期間的「窺探北藝」活動讓我們有幸搶先體驗北藝中心的「參觀回路」，參加30分鐘的專人導覽，沿著參觀步道深入劇場內部，透過玻璃窗一窺後台精妙之處（延伸閱讀： 【台北遊記】台北表演藝術中心｜吸...

2022/05/05     6899 看全文 〉

今日料理：金沙綜合菇皮蛋絹豆腐

愛吃金沙蛋黃醬的看這邊！今日料理：金沙綜合菇皮蛋絹豆腐材料：美白鴻禧菇、絹豆腐、皮蛋、康寶金沙醬步驟：1.豆腐切塊不沾油200度直接炸10分鐘（金沙醬已經很油了）2. 美白菇和鴻禧菇先剝開用水川燙3....

樹造幸福｜么鬼麻辣豆腐鴨血、麻辣鴨血 美味值得分享

Jill自己很愛吃辣的東西，每次吃火鍋就愛點麻辣鍋，近幾年為了配合家中幼兒共食，不得已只能點不辣的口味，才稍稍收斂些。所以這次一看到么鬼麻辣豆腐鴨血的體驗，立馬手刀報名，就是想一嚐美味，並為大家開箱分...

2022/04/08     2885 看全文 〉

【料理食譜】黑豆桑甕底醬油燒出好味道~紅燒皮蛋豆腐

這幾天風爸從屏東帶回了皮蛋，剛好家裡還有盒裝豆腐，自己種的青蔥也長大了，來做一道家常又下飯的【紅燒皮蛋豆腐】好了！材料和做法都很簡單，一起做做看~紅燒皮蛋豆腐材料：豆腐一盒、皮蛋2顆、蔥段少許醬汁：古...

2022/03/30     3316 看全文 〉

苗栗美食-卡踏車臭豆腐，懷念的好味道

好久不見，但是美味不變，滿滿一碗，料多湯少食材入味，湯頭回甘，吃完還想再來一碗很久很久沒有來了，上次看到一位狗友來這裡，勾起了好多以前到訪的記憶，就決定再來回味一下，順便帶著孩子品嘗看看熟悉的老鐵馬就...

2022/03/26     2708 看全文 〉

歐姆龍居家血壓計開箱分享

本身沒有甚麼高血壓的狀況但是隨著年紀增長，身邊朋友陸續出現高血壓的問題還一直在社群媒體上宣導血壓年輕化甚麼的，要大家多注意身體狀況讓我也不由自主跟著擔心了起來 所以打算從飲食作息調整跟每天記錄血壓開始...

2022/03/23     2030

【台中韓式料理】FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋勤美店

這次來FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋勤美店幫姊妹淘慶生，我們訂位的第一天才剛開幕，先來嚐鮮一下~FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋勤美店，位置在勤美綠園道全家的旁邊，走上這個樓梯就到餐廳囉！這些字是用投影的，...

2022/03/15     4226 看全文 〉

「豆腐乳」DIY，樂趣多？小心產生毒素！專家建議最好別自己做

網路上有許多製作豆腐乳的教學影片，這手把手教學是否也讓您躍躍欲試?聽聽專家如何說。

2022/03/07     2764 看全文 〉

稀飯最佳良配，鹹香「豆腐乳」！品質挑選3步驟：1聞2看3檢查

有「東方起司」美稱的豆腐乳，堪稱吃稀飯時的最佳良伴，更是一些美味菜餚的靈魂調味料。獨具風味的豆腐乳是如何製作的？本期邀請海洋大學食品科學系陳建利助理教授，與您分享豆腐乳的小知識!

2022/03/07     2319 看全文 〉

【食力】火鍋13問！從鴨血豆腐到沙茶醬 你想知道的通通在這裡

撰文=黃宜稜Q：麻辣鍋不能缺的鴨血，是純鴨血嗎？大部分都不是。2015年有不肖業者被查出使用飼料級雞血混充，做成鴨血販售，銷售至各大知名火鍋店，讓民眾吃了兩年非食用級的鴨血，事件一出也讓台灣的鴨血混充...

2022/02/24     2086 看全文 〉

創意的胡麻生菜臭豆腐，讓臭豆腐變成好吃又開胃的佳餚

創意的胡麻生菜臭豆腐，裡面還有水果，讓臭豆腐變成好吃又開胃的佳餚飽滿鮮甜的臭豆腐蒸餃　搭配麻辣醬汁，好看好吃又過癮 招牌　建築外觀可以清楚看見旗幟．招牌寫著臭豆腐店的位置位於轉角轉彎處門口有清楚的菜單...

2022/02/19     2360 看全文 〉

卡娜赫拉宇宙大爆發！3C產品也跟風 粉紅風暴持續發威到月底

IP（Intellectual Property，智慧財產權）中的「角色IP經濟」，全球產值一年突破千億美元，創造可觀的經濟效應，其中以來自日本超高人氣插畫「卡娜赫拉的小動物」最具代表性，以可愛、療癒...

2022/02/10     1884 看全文 〉

分享給新手媽媽們好物

一直以為自己不會成為那種，一天到晚曬小孩的媽媽結果前幾天在回顧我鵝子的照片沒想到光1歲就3千多張照片還沒算影片@@生了小孩真的每天看著自己家的寶貝都覺得好可愛手機拍個不停XD現在鵝子5歲多了 照片依舊...

2022/01/28     1929

【健康堅果】改版新上市 芝初有機細緻黑芝麻粉 8倍細緻

 芝初 SesaOle官方網站：芝初 SesaOle官方臉書：芝初 SesaOle 新鮮芝麻 最初風味商品連結：【改版新上市】芝初有機細緻黑芝麻粉/380g  之前有跟大家分享過健康營養又方便攜帶的芝...

2022/01/18     3173 看全文 〉

【食力】愛之味瞄準獨食商機，麻婆豆腐成罐頭美食

採訪·撰文＝李依文罐頭出現最早的時間點，可以追溯到二戰時期，如此古老的加工技術，卻恰巧符合現下方便快速的訴求。但是，對於消費者來説，市面上出現罐頭新品不是多吸晴的事，因此如何將罐頭內容物更活靈活現的與...

2022/01/07     3042 看全文 〉

川牛木石亭新店中正店5倍券優惠

報個好康，川牛木石亭新店中正店有針對5倍券紙本推出優惠套餐。用200元的振興券購買極盛牛肉丼飯＋溫泉蛋和汽水的振心好牛套餐，或豬肉丼飯+唐揚豆腐+溫泉蛋+汽水的振心好豬套餐，多人聚餐的時候也可以用50...