農產

【食力】薯芋變身美酒佳釀！ 大安農會酒莊以燒酎發揮農產價

採訪‧撰文＝李依文沿海座落高聳白幌間緩慢旋轉的風力發動機，這裡人煙稀落，天空卻湛藍、海水波浪間悠晃著深淺不一的藍色，鄰近海岸線的大安農會酒莊，土壤由沖積土、砂礫與粘土等混合而成，養出的是滋味甜、香氣足...

2023/08/31     3809 看全文 〉

他們重新種下故事；澎湖一條根的生根與深耕

　　說起「一條根」這種常用於舒緩保健產品的豆科植物，人們或許會第一時間想起金門，但事實上，除了金門目前慣常種植的「闊葉大豆」外，同樣身為海島的澎湖，也有自己的「澎湖大豆」，並在近幾年，以湖西鄉為基地，...

2023/06/29     2651 看全文 〉

【食力】台灣地酒蓬帶動酒莊體驗風潮 走出特色才是重要課題

疫情後戶外活動與露營風潮興起，休閒酒莊也成為不少民眾的選擇之一。（圖片來源：大湖地區農會酒莊臉書粉絲專頁） 撰文＝王福闓 自從國內開放釀酒與販售禁令後，台灣地酒的表現就突飛猛進，不論是在國際得獎，還是...

2023/05/12     3374 看全文 〉

佑爾康金貝親益生菌有機米精試吃心得

寶寶要邁入副食品階段，就看到社團在徵選米精試吃，於是報名參加。四個月時幸運選中米精試吃，剛好是開始吃副食品的年紀。廠商非常大方，提供二大罐佑爾康金貝親益生菌有機米精並宅配到府。收到後我先看了外包裝的標...

2023/04/28     306

台塑蔬菜｜有機農產品，提供多樣化豐富的生鮮蔬果，無化學添加物

身兼家庭主婦跟上班族的我，往往下班都不知道幾點了下班想去傳統市場買菜，都來不及了，因為我家的市場是早市，想買還得起大早才行大賣場的菜我真的是看不上眼，有時候買不到也是要硬著頭皮買下去>"      自...

2023/03/30     5563 看全文 〉

【食力】全球第7大農產國土耳其強震後待復甦 恐影響國際供應鏈

撰文＝《食力》編輯部2023年2月6日土耳其敘利亞地震，造成了至少4.5萬人罹難，而根據地震矩規模（Mw）的標準，土耳其這次7.8級的大地震通常會帶有嚴重的破壞。強震之下的家園重建是後續需要面臨的問題...

2023/03/03     3454 看全文 〉

【食力】韓國從文化到農產輸出都有專責單位攜手推韓食！

採訪＝林玉婷、謝承學、陳怡岑撰文＝謝承學韓國自2008年正式推行「韓食世界化」政策，根據東吳大學社會學系助理教授何撒娜於2017年發表之《韓食世界化：韓國飲食與國家品牌的塑造與想像》研究指出，韓國國家...

2023/02/24     3985 看全文 〉

農產好滋味　團圓迎新年

▶ 好彩頭！蘿蔔種類多年菜裡的蘿蔔象徵好彩頭，有的能煮湯，有的還能醃製、鮮食喔。▶ 年夜飯少不了　長命百歲菜芥菜又稱長年菜，從頭吃到尾象徵長壽，一起來看芥菜的飲食文化故事吧！▶ 年年有魚 澎拜鱻味過年...

2023/01/19     4083 看全文 〉

大家來找碴　這些農產差異在哪？

▶　島上豬民圖鑑　　市面上的豬多是由約克夏、藍瑞斯、杜洛克雜交，結合這些豬的特性，才能達到高肉質、高效率、高產量。▶　呱呱 !臺灣鴨子圖鑑　　鴨子可分為肉用鴨和蛋用鴨，皮蛋、鹹蛋等都是由菜鴨產下，而鴨...

2022/11/25     2788 看全文 〉

【食力】「大山北月」從在地食材到產地旅行 發揚大山背柑橘文化

採訪·撰文＝《食力》編輯部陽光斜斜地照進長廊，旁邊牆壁上滿滿都是插畫與標語，「報告老師」、「123！木頭人！」。餐廳內一張張小學課桌椅和黑板，客人坐在課桌椅前或交頭接耳地分享，或對著美食大快朵頤，這喧...

2022/10/26     3787 看全文 〉

【食力】大地餐桌帶動農產銷售成長翻倍！「饗嚮台東」刷新味蕾體

採訪·撰文＝林玉婷由農業委員會茶業改良場台東分場研發出的本土特色烏龍茶「紅烏龍」，主要產地在台東鹿野，以甘甜滋味、橙紅明亮水色以及冷泡熱泡皆宜的特性，深受市場喜愛。但是過往要凸顯茶的特色，除了直接品飲...

2022/10/25     2678 看全文 〉

填問卷　抽鍋具、優格機、優質農產品！

動動手填問卷現在填「農委會網站問卷調查」，就能獲得煮藝鍋、優格機、鹽水蔥香肉燥六入禮盒、小農農產箱等多項好禮▶️活動時間：即日起至 2022/11/20▶️活動網址：https://eform.coa...

【好康分享】填問卷抽鍋具、優格機

　　農委會全球資訊網為了滿足大眾需求，提供多元豐富的農業資訊。邀請大家填寫「網站使用者滿意度調查」，只要成功完成滿意度調查，就有機會獲得3公升方形煮藝鍋、多功能優格機、鹽水蔥香肉燥六入禮盒、小農農產箱...

2022/10/19     3769 看全文 〉

為確保民眾食用安全，業者要注意！小心漂白劑、黃麴毒素超標

歷年來，依據食藥署所做的農產品稽核結果，醃漬蔬果之違規事項多為漂白劑、防腐劑添加過量；花生製品則為黃麴毒素超標。為確保民眾食用安全，業者應注意哪些事項？讓我們一起來 瞭解吧！

2022/10/03     1495 看全文 〉

農產加工技術 為農產創造更多元的價值

農夫生產出來的原材料，需要經過加工，才能變成各式各樣的商品，而新的加工技術，使商品種類更豐富。一起來看我們吃的食物，有哪些加工小知識吧！▶ 初級加工小教室　　逛農民市集常會看到許多果乾、茶粉等商品，你...

2022/09/30     1958 看全文 〉

【食力】2023年西班牙將列管剩食！即期品降價銷售、農產加工

撰文＝編輯部根據聯合國環境署（UN Environment Programme, UNEP）2021年3月4日發表的糧食浪費指數報告，全球每年浪費近10億噸食物。其中，餐廳和商店浪費的剩食量，佔總食物...

2022/08/25     4119 看全文 〉

【食力】證券分析師斜槓青農！謝丙寅用專業 建立歸仁小農產業鏈

歸仁百大青農謝丙寅善用財務分配專業，為年度種植做好規劃，創造穩固現金流。（圖片來源：謝丙寅提供） 採訪·撰文＝張語屏「想要把花生種回來！」曾是歸農棧、芙園農場創辦人謝丙寅的心願。台南市歸仁區曾經有過「...

2022/08/11     2993 看全文 〉

【食力】捏捏蛋沙拉、台日混血釋迦抹茶！看農產初級加工迷人威力

「捏捏蛋沙拉」內含蛋沙拉、鳳梨、紅蘿蔔、玉米等食材，食用之前先捏一捏，過程療癒。（圖片來源：林玉婷攝）採訪⋅撰文＝編輯部「農糧科研成果發表記者會」於2022年7月15日在台北喜來登飯店舉辦，主辦單位行...

2022/07/21     2543 看全文 〉

農產宅配推薦｜百寶果園有機肥無毒栽種，檸檬蜜檸檬汁毛豆情人果

我很喜歡吃毛豆和情人果，晚上有時嘴饞時都會吃一點，但有些吃起來味道怪怪的，孩子看到時也想吃，就會被我阻止，這次再次覓食下讓我看到了【百寶果園】，果園位於屏東縣鹽埔鄉，以種植檸檬起家，增加農園腹地後，主...

2022/07/15     1604 看全文 〉

屏東有機肥無毒栽種農產｜百寶果園宅配｜大推情人果｜季節限定

芒果季又來啦~除了新鮮的芒果，情人果也是涼夏必備點心，酸酸甜甜的口味。一解夏日的煩悶；這次宅配的情人果、毛豆、陳年檸檬醋和檸檬果粒原汁；來自屏東縣鹽埔鄉；媽媽團推薦的百寶果園強調友善耕作、有機肥料種植...

2022/07/14     5069 看全文 〉