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共374筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
不靠增稠劑也能更濃稠　科學家找到新菌株改寫植物性優格開發邏輯
植物性優格要提升風味、質地、消化性與營養價值，關鍵在於選用更適合植物基質的發酵菌種。（圖片來源：Food Ingredients First）撰文＝《食力》編輯部近年來，植物性優格市場快速成長，背後原...
1 週前     305 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
亞馬遜養殖魚皮變包裝材料　巴西研究開發可食性UV阻隔生物薄膜
撰文＝林玉婷在減塑壓力與循環經濟政策推動下，食品包裝材料正加速尋找石化塑膠以外的替代方案。由巴西農業研究公司東南畜牧研究中心（Embrapa Pecuária Sudeste）與聖保羅大學（USP）研...
2 個月前     5575 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
搶攻純素與清真市場　德國原料大廠以機能性澱粉開發無明膠果凍
撰文＝編輯部隨著植物性飲食與包容性食品需求持續升溫，無明膠糖果配方正成為糖果產業的重要研發方向。德國食品原料大廠Emsland Group在2026年1月推出全植物來源的機能性澱粉Emjel LC 1...
3 個月前     3694 看全文 〉
  • Eason老師的育兒陪跑日記　總人氣 420,850
放下手機，孩子才會聽你的！為什麼「以身作則」是最高級的教養？
【 你家也常上演「手機攻防戰」嗎？】「叫你去讀書，你還在看螢幕！」、「再玩手機，我就把它沒收！」這些對話，是否在你的客廳裡反覆播放？身為父母，我們都希望孩子專注學習、遠離 3C 產品。但有趣的是，許多...
4 個月前     4162 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
美國乳蛋白為何成為食品開發新寵？從供應鏈到創新應用全面解析
撰文＝食力企劃長期以來，美國乳業以專業化、標準化與嚴格品質管理聞名全球，是全球最大的單一牛乳生產國，也是全球最大的乳酪、乳清與脫脂奶粉（SMP）出口國，具備充足的產能與穩定的供應能力。從牧場到加工廠，...
5 個月前     3849 看全文 〉
  • 林樂　總人氣 74,894
    佑佑 8歲11個月
    希希 3歲10個月
kokozi 智慧互動故事屋 x 超人氣貝貝彬
kokozi 智慧互動故事屋 x 超人氣貝貝彬 = 超強育兒神器推薦✨12月是我最喜歡的聖誕節日🎁這次幫佑佑、希希找到不3C育兒的探索教具能陪玩、陪讀、陪寶貝安心入睡還能打造沈浸式雙語環境🔠讓孩子...
5 個月前     5775 看全文 〉
  • 每天都要一起玩STEAM親子學習社群　駐站專家
聰明不等於成功？真正影響孩子未來的是這「3種特質」
在教養的世界裡，我們很容易被「聰明」這個詞吸引：早會說話、數學快、語文理解超前，甚至是反應靈敏……但在孩子的人生長跑裡，真的只有「聰明」能預測未來的成就嗎？
6 個月前     10442 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
農業廢棄物變油脂！荷蘭NoPalm開發低碳酵母油取代棕櫚油
撰文＝編輯部棕櫚油廣泛存在於全球6成以上的超市產品，但其生產長期與毀林、野火及人權爭議相關，迫使產業尋找永續替代方案。2025年9月2日荷蘭新創NoPalm Ingredients宣布與荷蘭食品研發與...
7 個月前     3137 看全文 〉
  • Eason老師的育兒陪跑日記　總人氣 420,850
為什麼孩子總愛『唱反調』？
你的孩子，是不是也進入了「我不要」宇宙？「不要！」「我才不要！」「媽媽走開！」是不是覺得這些話語，已經成為你家孩子的口頭禪？原本貼心可愛的小寶貝，好像突然變了一個人，凡事都要跟你反著來，讓你又氣又無奈...
10 個月前     11657 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
降低雜味、萃取更快！茶改場開發「破壁＋濕裁切」雙技術
整理＝編輯部無論東方或西方國家皆有飲茶的習慣。而「茶」字，以現代飲料界觀點，其不僅僅只是一般所認知為生長於茶樹上的葉片所製成的成品，凡是運用植物的原料經由特定加工流程及沖泡，皆可統稱為茶飲或飲料作物。...
11 個月前     3687 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
美國MGB醫院開發AI資料庫幫你解讀食品加工程度！
我們經常聽到醫生建議，或者讀到健康書籍警告：不要吃「超加工食品」（ultra-processedfoods，UPF）。除了普遍所知的營養不均衡、肥胖及三高慢性疾病等危害之外，也會使腸道菌叢失衡、加速認...
2025/04/24     3693 看全文 〉
  • 大衛爹地　總人氣 488,843
    娜米 7歲4個月
    邦迪 5歲2個月
我的孩子不是ADHD過動兒！如何教養活潑孩子並發現其學習能量
很多家長常常在孩子的就學階段，特別是幼兒園、小學1、2年級時，被校方或老師通知孩子疑似「過動」，希望家長尋求醫療的檢查甚或介入；然而，很多孩子其實天生就是「愛現型」的能量，而華人因為傳統觀念上比較希望...
2025/01/20     1664 看全文 〉
  • 宜婷　總人氣 48,915
    小柚子 9歲10個月
    小星星 3歲6個月
面對教養方法的質疑?
《全腦開發與育兒科學系列》— 面對爸爸的質疑—育兒的過程中，當孩子情緒失控時，我們不僅要幫助孩子，也要面對自己的內心，這方法是否真的有效？—————— 這是在我家上演的真實故事。 ——————面對爸爸...
2024/12/30     1734 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
聯合利華攜手澳洲開發「能源甘蔗」！加糖產量、還能取代石化原料
撰文＝郝致琪、編輯部全球最大的日用品公司之一聯合利華與澳洲農業科技新創公司Nufarm合作開發新品種甘蔗？甘蔗又是如何能取代洗衣與美容產品中原先所使用的石化原料？石化原料作成的界面活性劑是清潔用品主原...
2024/12/26     2579 看全文 〉
  • 宜婷　總人氣 48,915
    小柚子 9歲10個月
    小星星 3歲6個月
如何找到孩子的天賦？
「大腦秘密，你知道嗎？」－你知道，每個孩子都有獨一無二的天賦和專長嗎？－----------------------------每個孩子的大腦都像一座寶藏，裡面隱藏著獨一無二的天賦和專長，需要我們用心...
2024/12/25     2245 看全文 〉
  • 宜婷　總人氣 48,915
    小柚子 9歲10個月
    小星星 3歲6個月
孩子學習時容易分心、恍神
『全腦秘密，你知道嗎？』—大腦喜歡快，不喜歡慢！ —孩子學習時容易分心、恍神，甚至一坐到書桌前就喊累，是不是讓你頭疼又無奈？其實，這不一定是孩子「不努力」，可能只是…學習方式沒對上大腦的節奏！作為家長...
2024/12/20     1732 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
美國新創用超馬選手的腸道菌開發出新世代益生菌
撰文＝郝致琪你有想過運動員的腸道菌可以用來開發成保健品嗎？美國新創生技公司FitBiomics發現，擁有過人體能的運動員體內可能存在特殊的腸道菌群，以幫助他們進行高強度的訓練，於是將運動員的消化系統中...
2024/12/19     3574 看全文 〉
  • 晴恩姐妹花　總人氣 215,304
    晴晴 7歲4個月
    恩恩 3歲6個月
【kokozi兒童語言故事機開箱】陪伴孩子玩樂與學習的神隊友
 兒童語言故事屋開箱啦！恩恩的兩歲生日一直煩惱要送什麼的我無意間在網路上看到阿包醫生推薦的【kokozi智慧有聲故事屋】被它創意又獨特的設計理念深深吸引​這一款故事屋不只是玩具，還是陪伴孩子學習的神隊...
2024/12/09     2123 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
燒肉店開在哪最適合？從街邊、商場到開發區 選址得搭配品牌發展
從鬧區小巷弄、百貨商場到新開發區，都能成為燒肉店展店的最佳位置，究竟不同的選點位置什麼樣的店型對於燒肉店展店來說最為合適、對顧客來說體驗最深？
2024/11/01     3597 看全文 〉
  • 晴恩姐妹花　總人氣 215,304
    晴晴 7歲4個月
    恩恩 3歲6個月
【童心星球｜F.monaco美術套組】每個寶貝都愛不釋手
妳的孩子也熱愛手作、喜歡畫畫嗎？晴晴是個熱愛美術的孩子，只需要一隻畫筆和一張白紙就能天馬行空的畫滿整張畫紙每當出去遊玩，第一個放進包包的就是彩色筆，非常熱衷創作在網路上看到童心星球的【五感訓練套裝禮盒...
2024/10/27     4470 看全文 〉