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食品

共11103筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
不再追求高度仿肉 英國植物性食品為何轉向低加工、發酵蔬菜？
撰文＝編輯部隨著全球對超加工食品（Ultra-Processed Foods, UPFs）關注升溫，英國市場消費結構正出現顯著轉型。根據國際市場調查公司GlobalData於2025年8月公布的數據，...
4 個月前     1458 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
運動營養帶動新需求　膠原蛋白產品型態進入「便利時代」
撰文＝編輯部隨著應用場景不斷擴展，膠原蛋白正從過去以「美容聖品」為主的市場定位，轉型為全方位健康核心成分。現今消費者不僅關注皮膚保養，更著眼於骨骼、關節、肌肉支持與運動營養，帶動膠原蛋白在各年齡層的日...
4 個月前     1339 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
不加鹽也能更好吃？韓國研究解析「kokumi濃厚感」減鹽潛力
撰文＝編輯部在全球減鹽與健康飲食趨勢推動下，如何在降低鈉含量的同時維持食品風味，已成為食品科學與配方設計的重要課題。近期一項來自韓國的研究，聚焦於「kokumi（コク味，日語，常譯為『濃厚感』或『口感...
4 個月前     1395 看全文 〉
  • 好雞婆　MamiBuy編輯部
    小雞 11歲1個月
台大醫：嬰兒期營養訊號影響成年肥胖機率，關鍵在「酮體」
過去大眾對於酮體的印象往往與極端的生酮飲食相關，然而最新的醫學科學發現，這項物質在嬰幼兒的發育過程中扮演著至關重要的角色。臺灣大學的研究團隊近期發表了一項重大研究成果，指出嬰兒在成長初期，體內會自然產...
4 個月前     6726 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
讓精釀啤酒風味更穩定！巴西用二氧化碳萃取降低啤酒花香氣波動
撰文＝編輯部近年不利天候反覆發生，已開始影響啤酒品質與原料端的穩定性。啤酒花是啤酒苦味、香氣與風味層次的關鍵原料，當啤酒花品質波動、供應鏈成本上升，釀造端不得不思考「如何在不改變風味核心的前提下，把原...
4 個月前     1828 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
甜味像糖又零熱量？芬蘭奧盧大學用精準發酵出甜味蛋白
撰文＝編輯部在歐洲食品業面臨嚴峻減糖壓力，同時又必須回應消費者對代糖「安全性與信任感」之際，芬蘭奧盧大學（University of Oulu）近期公開了一項具備突破性的甜味蛋白原料Sweeprot。...
4 個月前     1852 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
花生渣與地瓜纖維打造低GI高蛋白麵條　副產物切入糖尿病飲食
撰文＝編輯部在亞洲飲食文化中，米飯與麵食長期扮演能量來源的核心角色，卻也因高澱粉、高升糖負荷，與糖尿病、代謝症候群等慢性疾病高度連動。與此同時，除米飯與麵食以外的非主流原料，常因利用度不足而在食品加工...
4 個月前     1941 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
2026歐盟食品添加物指引：嬰幼兒保護、奈米顆粒與環境風險
撰文＝編輯部2026年1月，歐洲食品安全局（EFSA）刊登新版《食品添加物科學資料要求指引》（Guidance on the scientific data requirements for an a...
4 個月前     1786 看全文 〉
  • 衛福部食品藥物管理署　專欄作家
眼壓過高？小心青光眼找上你！藥師授正確點藥方式一次看
青光眼是常見的眼睛疾病，其危險性在於會造成視神經損傷，且一旦受損便無法恢復。若沒有及時治療，可能導致視野缺損，甚至永久失明。食品藥物管理署特別邀請中華民國藥師公會全國聯合會李懿軒藥師，介紹青光眼的成因、藥品治療方式與正確用藥觀念……
4 個月前     8151 看全文 〉
  • 雨立今　駐站部落客
    邱言言 14歲9個月
    邱吉吉 11歲8個月
樂立纖德國KD頂級魚油：德國大廠醫療級專利，高濃度高品質
現代人雖然比起從前的人生活更好也更方便，但忙碌生活往往造成一些身體負擔，加上因為吃得好又吃得精緻，許多原因混雜在一起就造成很多問題。而「魚油」也已經是蠻被大家接受的保健品，功效的部分都經過驗證，只是坊...
5 個月前     5753 看全文 〉
  • MiniDaily 米米黛莉　駐站部落客
    樂樂 12歲8個月
    菲菲 10歲
VegiWell植悅｜這顆86%高濃度rTG藻油讓我告別迷濛
藻齡光保健純素藻油你有過那種「視界模糊」的瞬間嗎？身為一個每天與螢幕為伍、下班還要追劇放鬆的典型媽媽，我最近常覺得人生好像自帶「柔焦濾鏡」沒有夢幻的粉紅泡泡，而是那種...看捷運報站看板會疊影、讀報表...
5 個月前     9695 看全文 〉
  • MiniDaily 米米黛莉　駐站部落客
    樂樂 12歲8個月
    菲菲 10歲
分心小怪獸-DR.SENOBIRU高等博士全能營養補給對策
這幾年陪著孩子進入高年級，我發現家長群組裡討論最多的不再只是成績，更多的是「孩子回家就斷電」或是「坐在書桌前一小時，進度卻是零」的焦慮
5 個月前     8230 看全文 〉
  • Shouyadog　總人氣 2,942,791
    樂樂 11歲7個月
2026宅配年菜｜小家庭輕鬆圍爐的四菜一湯一甜點，千元有找！
郭老師寶寶副食品台北—新光三越信義新天地 A8 館 4F02–27236822台北市信義區松高路 12 號 4 樓台北—宏匯廣場 5F02-8525764新北市新莊區新北大道 4 段 3 號 5 樓官...
5 個月前     8547 看全文 〉
  • Shouyadog　總人氣 2,942,791
    樂樂 11歲7個月
一站式餐飲補給站：早餐原物料×冷凍食品｜打造自己的夢幻餐廳
 光榮發食品門市地址：台南市南區明興路651號聯絡電話：06-2629497營業時間：平日 08:00–17:00（12:00–13:00休息） 周休二日官方網站：光榮發股份有限公司-食品原物料供應|...
5 個月前     8307 看全文 〉
  • 三隻小熊吃喝玩樂　總人氣 299,757
    蛋寶 1歲1個月
老犬挑嘴救星！美國原點 Instinct 凍乾飼料實測心得
CODY 老犬換飼料的真實紀錄：從挑食、牙口退化到重新愛上吃飯最近我們家 CODY 的食慾變得不太穩定，常常聞一聞就走掉。年紀大了，牙口退化，再加上同一款飼料吃太久難免會膩。身為毛爸媽，看到老狗不太願...
5 個月前     6770 看全文 〉
  • 衛福部食品藥物管理署　專欄作家
愛吃草莓的你一定要知道！鹽水浸泡是迷思？「這樣洗」才正確
草莓與各類莓果香甜多汁，深受民眾喜愛。但清洗與保存不當可能影響健康與風味。本期邀請國立臺灣大學農業化學系顏瑞泓教授，分享如何透過正確的清洗步驟去除農藥殘留，並延長莓果新鮮度的小技巧，讓您安心享受每一口甜蜜滋味……
5 個月前     7868 看全文 〉
  • 我，正在旅行的路上　總人氣 950,336
    寶寶 1歲8個月
全台│喬媽灶咖│寶寶副食品│團購優惠開跑至2/8
喬媽灶咖優惠團購：https://reurl.cc/NNdRdq彩色麵皮選擇不添加人工色素，而是來自真材實料的天然蔬菜，讓寶寶在食物享用上色彩好看，更能讓寶寶願意接觸不同的營養，繽紛色彩的彩色水餃無添...
5 個月前     8856 看全文 〉
  • Olivia Baby 萌版嘻遊記　總人氣 2,116,014
    Olivia 11歲8個月
《花蓮》新味醬油食品工廠 花蓮伴手禮 帶孩子一起探索醬香！
每次到花蓮，總會想替行程加一點不一樣的味道，2026 Q1 的親子旅行，我們沒有只跑熱門景點，而是帶著孩子走進在地生活，剛好家裡的醬油也差不多該補貨了，於是來到新味醬油食品工廠，想親眼看看，這些與市售...
5 個月前     5550 看全文 〉
  • 小維尼 ♥ 小虎鼻媽咪　總人氣 109,409
    小維尼 4歲3個月
    小虎鼻 1歲8個月
為寶寶著想的真實美味 — MUMU 寶寶粥
. ｜ #小維尼推薦趣 ｜. ｜ #小虎鼻推薦趣 ｜ #常溫寶寶粥 #mumu寶寶粥 #為寶寶著想的真實美味 今天繼續來介紹我們家挑嘴小虎鼻喜歡的 — 𝐌𝐔𝐌𝐔寶寶粥啦 😋還記得當初𝐌𝐔...
5 個月前     7193 看全文 〉
  • 軒軒　總人氣 6,990
    乖寶 1歲
瀚克寶寶三款寶寶粥開箱心得
之前就常聽身邊媽媽朋友分享寶寶大了之後要開始準備副食品有些朋友好厲害 自己煮自己做冰磚等….但像我家裡比較少開火，又要上班的媽媽來說可以直接買寶寶副食品準備起來真的輕鬆很多~~~~寶寶副食品很多品牌，...
5 個月前     6991 看全文 〉