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食材

共1337筆搜尋結果
  • 愛生活手記　專欄作家
高鈣食材入菜單！芝麻、豆腐、秋葵、地瓜營養餐
秋葵含鈣量不輸鮮奶喔!!補鈣食物要有效，人體吸收率很重要。牛奶雖含有豐富鈣質，卻不見得是是人體補鈣最佳選擇。秋葵內黏黏的黏液可以附著在胃黏膜上，保護胃壁。芝麻果類也能加強維生素Ｅ吸收。豆腐的大豆異黃酮
2014/11/10     3080 看全文 〉
  • 愛生活手記　專欄作家
蔥、薑、蒜原來可以這樣保存！快速上菜的食材處理法
蔥、薑、蒜這類辛香料若能先做處理、並做好保存，料理時就不用再費時處理，只要從冷凍庫拿出來，就能立刻使用，不管是煮湯煮麵、拌菜炒飯都相當方便，掌握對的處理法就能夠省時。【出處:收納PlayNo.41；撰
2014/11/10     5939 看全文 〉
  • 台灣廣廈　專欄作家
《做好家事真輕鬆》美味料理來自各種新鮮食材，食物保鮮跟著做！
1蔥一碰到水，馬上就會腐爛。剛買回來時，需先將蔥白和蔥綠分別切開後，用報紙包起來再儲藏，可以保存較長一段時間。亦可將蔥清理乾淨後，儲藏在冷凍室裡，但這樣就會失去鮮美的味道了。2葉菜類的蔬菜，例如菠菜、
2014/11/05     2434 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
枸杞大哉用，美味又滋補
文／蔡蜜綺‧攝影／陳家偉‧部分圖片提供／翁義成枸杞可以說是一般人最熟知、使用最普遍的中藥材，不必熬煮、沖泡就能飲用，非常適合忙碌的現代人；不論炒菜或是煮湯，加點枸杞，立即為菜餚添色，既美味又滋補，居家
2014/10/29     2425 看全文 〉
  • Melody　總人氣 257,790
    猴子東 14歲6個月
[自己動手做] 南瓜濃湯 用簡單的食材做好喝的濃湯
前一陣子家裡有顆很漂亮的南瓜.....想說....那乾脆來動手做南瓜濃湯吧上網查了一下食譜.....做南瓜濃湯有很多種方式....步驟滿簡單的....挑了一個最簡易的方法再加以簡化....不用準備太多
2014/10/23     7902 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
兒童護眼料理~南瓜蒸布丁
文／呂方平‧圖／王正毅‧食譜提供／董氏基金會營養室要保護孩子的眼睛，除需多加留意其生活作息，也應從日常生活飲食中，多攝取富含維生素A、胡蘿蔔素與類胡蘿蔔素、維生素B等天然食物。這道護眼料理《南瓜布丁》
2014/10/23     4882 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
吃進問題油，黑木耳、綠豆湯可排毒
文／編輯部整理‧圖／王正毅地溝油事件如滾雪球般愈滾愈大，萬一長期吃進問題油品影響身體健康該怎麼辦？台北市聯合醫院仁愛院區中醫師周宗翰指出，黑木耳、糙米飯都有助於清除體內污染物質，並排除因食用不良油品而
2014/10/21     2347 看全文 〉
  • 新手父母 出版社　總人氣 1,681,824
《家有鼻過敏的孩子怎麼辦？》預防過敏的食物、食材、營養素與藥物
預防過敏的飲食之道該怎麼吃才能預防過敏呢？基本上，食物的攝取原則要多樣化，並以少量開始，最好每四天一定要更換菜單，亦即同樣的食物不要超過四天。有些食物已被證實為過敏原，或者本身已經知道會引起自己過敏的
2014/10/20     4117 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
【小撇步】依食材選擇保鮮盒材質
文／編輯部整理‧圖及資料來源《食材收納便利帖》使用保鮮盒冷藏或冷凍收納食材，需依照不同的食材選擇不同材質保存。含油的、熟食的，得放冷凍的...，該選哪一種呢？PE塑膠保鮮盒適合擺放不含油質的食物，如水
2014/10/14     3644 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
豆芽菜白嫩粗壯少吃為妙
文/編輯部‧圖/楊慧玉在室內栽培的豆芽菜，便宜又好吃，更是颱風期間最實惠的蔬菜。但坊間長的白皙粗壯豆芽菜，恐有漂白劑等食安疑慮喔！豆芽菜的根應是長長的，圖中的根太短。消基會指出，未經人工雕琢的豆芽菜，
2014/10/13     2756 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
補鈣，還是天然ㄟ尚好
文／編輯部整理‧圖片來源《低卡超享瘦幸福甜點100+》多項研究顯示，國人無論哪個年齡層或族群，鈣質均攝取不足，「鈣片」也成為許多人補充鈣質的來源；但根據消基會調查，市售鈣片有鈣含量標示不符情形，容易誤
2014/10/07     6665 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
毛孩子的天堂，美地有機農園
文／蕭歆儀‧攝影／王正毅‧資料來源《住在田中央》走進「美地有機農園」7座連棟溫室裡，每走幾步路，就有新發現，菊苣、薑黃、佛手瓜、栗子南瓜、葉蘿蔔、京都水菜、雷公根、甜蘿勒、甜茴香、黑色芥藍、紫色高麗菜
2014/10/07     2581 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
4大營養素，搶救兒童惡視力
文／呂方平‧圖／楊慧玉國內兒童近視率居高不下，與經常接觸電視、電腦、手機等3C產品有關。如何搶救兒童日趨惡化的視力？營養師認為「保健食品」稍嫌過早，還是平日補對4大營養素最實在！β-胡蘿蔔素
2014/10/06     5986 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
吃對食物，就能長高！
文／編輯部整理‧圖／廖家威面對沈重的升學壓力，許多家長與考生雖然明知早睡覺、多運動可以幫助長高，但挑燈夜讀卻成為學子的生活常態，醫師建議，除了運動與睡眠，飲食也很重要，只要吃對了，就能長高！豆類食物含
2014/10/02     14914 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
教你捲出Pro級壽司
文／編輯部整理‧圖／陳家偉、陳熙倫到日本料理店必點的捲壽司，自己做看似有難度，但其實很簡單！聚會時準備個一盤，高貴不貴，清爽又健康，肯定大受歡迎。本文還教你捲壽司小撇步，讓你捲出Pro級的質感。好的米
2014/09/25     2621 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
白皙美人最需要的四種營養素
文／好食材編輯部‧圖／王正毅每到艷陽高照的夏日，美白便成為女性必修的課題。擦防曬抵禦紫外線以外，用吃的、由內而外固根本，也很重要。台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，「美白」的首要是提升身體的抗氧化物，但哪
2014/09/24     2166 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
睡眠長高法，一眠大一寸
文／編輯部整理‧圖《一人份甜點》古人說，一眠大一寸，其來有自！營養師洪若樸指出，睡覺時，生長激素分泌最旺盛，建議家長睡前為孩子準備一杯香蕉牛奶，或是吃些核桃、杏仁、黑芝麻，補充色胺酸、鈣、鎂等營養素，
2014/09/19     6546 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
小空間防潮術，善用廢紙消除潮濕感
文／編輯部整理‧資料來源《清潔寶典》當皮膚開始覺得黏黏的，或是家裡的報紙紙張摸起來軟軟的，甚至是空氣中有一絲絲的霉味，就是潮濕的徵兆。如何防潮？除了利用除濕機快速達到去除溼氣的效果外，還可以試試以下更
2014/09/17     3664 看全文 〉
  • Bluehart Ho　駐站部落客
    妮 14歲2個月
    叡 11歲6個月
『育兒分享』副食品、餐點、食材挑選來源分享整理
這兩天，食安風波再一升起，不斷有媽媽來詢問我妮妮的食材、點心、來源都怎麼選然後我就發現我欠這篇真的欠很久了立馬整理一下，生出來。從副食品開始說好了其實當妮妮開始吃副食品的時候，他的每一餐都是獨自製作的
2014/09/16     17598 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
如何消水腫？中醫師教你善用紅豆水
文／呂方平‧圖《零失敗‧種子栽培全學習》天熱多喝水卻不想動？下肢水腫好困擾！女明星隋棠公開她保有V型臉的祕訣，來自「紅豆水」，還特別強調每天當開水喝，能夠消下半身水腫。網路上於是瘋傳各式煮紅豆水的方法
2014/09/12     2807 看全文 〉