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食材

共1337筆搜尋結果
  • 台灣好食材　專欄作家
教你捲出Pro級壽司
文／編輯部整理‧圖／陳家偉、陳熙倫到日本料理店必點的捲壽司，自己做看似有難度，但其實很簡單！聚會時準備個一盤，高貴不貴，清爽又健康，肯定大受歡迎。本文還教你捲壽司小撇步，讓你捲出Pro級的質感。好的米
2014/09/25     2623 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
白皙美人最需要的四種營養素
文／好食材編輯部‧圖／王正毅每到艷陽高照的夏日，美白便成為女性必修的課題。擦防曬抵禦紫外線以外，用吃的、由內而外固根本，也很重要。台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，「美白」的首要是提升身體的抗氧化物，但哪
2014/09/24     2171 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
睡眠長高法，一眠大一寸
文／編輯部整理‧圖《一人份甜點》古人說，一眠大一寸，其來有自！營養師洪若樸指出，睡覺時，生長激素分泌最旺盛，建議家長睡前為孩子準備一杯香蕉牛奶，或是吃些核桃、杏仁、黑芝麻，補充色胺酸、鈣、鎂等營養素，
2014/09/19     6548 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
小空間防潮術，善用廢紙消除潮濕感
文／編輯部整理‧資料來源《清潔寶典》當皮膚開始覺得黏黏的，或是家裡的報紙紙張摸起來軟軟的，甚至是空氣中有一絲絲的霉味，就是潮濕的徵兆。如何防潮？除了利用除濕機快速達到去除溼氣的效果外，還可以試試以下更
2014/09/17     3668 看全文 〉
  • Bluehart Ho　駐站部落客
    妮 14歲2個月
    叡 11歲6個月
『育兒分享』副食品、餐點、食材挑選來源分享整理
這兩天，食安風波再一升起，不斷有媽媽來詢問我妮妮的食材、點心、來源都怎麼選然後我就發現我欠這篇真的欠很久了立馬整理一下，生出來。從副食品開始說好了其實當妮妮開始吃副食品的時候，他的每一餐都是獨自製作的
2014/09/16     17598 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
如何消水腫？中醫師教你善用紅豆水
文／呂方平‧圖《零失敗‧種子栽培全學習》天熱多喝水卻不想動？下肢水腫好困擾！女明星隋棠公開她保有V型臉的祕訣，來自「紅豆水」，還特別強調每天當開水喝，能夠消下半身水腫。網路上於是瘋傳各式煮紅豆水的方法
2014/09/12     2809 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
一定要學！簡單殺魚6步驟
文／編輯部整理‧圖／王正毅‧資料來源《餐桌上的魚百科》喜歡釣魚卻不知道如何殺魚？從市場買回來的魚到底該怎麼殺呢？令人頭痛的殺魚差事，本文傳授簡單6步驟，教你輕鬆俐落處理。1將兩邊的魚鰓拉開，從鰓上面的
2014/09/10     8752 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
魚蝦藥物殘留最多在…最好別吃！
文／簡愛‧圖／《從餐桌到產地》養殖魚蝦等水產品有沒有用藥過量，或用了不該用的藥，用目測是無法辨別的，還是得靠農委會、衛福部定期檢測。不過，消費者可以靠一些選購、處理小技巧，避免吃進殘留的藥物喔！魚內臟
2014/09/05     7691 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
【小撇步】寶特瓶、水壺選用注意！！
圖文/編輯部目前市售飲料瓶、寶特瓶、食用油瓶等大多用1號PET材質；但也還有少數使用3號PVC材質，由於3號對環境與健康危害大，最好不要使用！另水壺、奶瓶常用的7號PC材質，使用上也需注意。常見寶特瓶
2014/09/03     22154 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
地瓜葉汆燙、爆炒有撇步
文／編輯部整理‧圖資料來源《餐桌上的蔬菜百科》地瓜葉的營養價值備受肯定，各式各樣的地瓜葉料理成為一般民眾餐桌上常見的家常菜，近年也逐漸成為餐館裡的必備菜色。但不論汆燙後拌醬油或加蒜末清炒，都有小撇步，
2014/08/29     3481 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
食材保存5要訣！保鮮、不浪費
文／編輯部整理‧圖及資料來源《美味保存！我的食材收納便利帖》食材要能保鮮、不浪費，在放冰箱前就得先處理好，因為採買過程中，食材難免有部份不良或失溫的情況，若不做處理，容易加速食物腐壞或細菌交互感染現象
2014/08/27     15548 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
廚房、浴室牆壁霉斑怎麼去除？
文／編輯部整理‧圖及資料來源《10分鐘家事寶典》濕濕熱熱的夏季，易潮濕的廚房和浴室，一不注意就又長霉了！看起來格外令人心煩。本文要教你如何輕鬆、無毒地刷除廚浴霉斑。solution1.簡單的水彩筆和酒
2014/08/22     32284 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
南瓜好多款，怎麼吃最對味？
文／編輯部整理‧攝影／王正毅夏天到了，趕快把南瓜列入菜單吧！南瓜不但能吃，而且可玩、可賞，近年台灣各地積極研發不同型態、味道的南瓜品種，口感各是如何？煮湯好還是炸得好？告訴你怎麼吃最好喔！南瓜裡外都能
2014/08/22     7364 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
【肉品小學堂】選對豬肉做好菜(上)
企劃編輯／潘蜜拉‧撰文／林玉芬‧手繪圖／黃小珊‧諮詢協力／洪明照（國立高雄餐旅大學餐旅教育所研究生）過了中秋節，時序進入「秋分」，之後氣溫將逐漸降低，空氣也逐漸乾燥，特別需要一點油脂來溫潤味覺。豬肉是
2014/08/20     2811 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
【肉品小學堂】選對豬肉做好菜(下)
企劃編輯／潘蜜拉‧撰文／林玉芬‧手繪圖／黃小珊‧諮詢協力／洪明照（國立高雄餐旅大學餐旅教育所研究生）你知道一隻豬怎麼分嗎?豬肉部位多，幾乎全身都能入菜，各部位都有其特性和烹煮方法，趕快來學最有台灣味的
2014/08/20     3711 看全文 〉
  • 西村媽媽　總人氣 233,556
幸福的滋味~親子手做冰淇淋
話說~這台製冰機是昔日小西村的日本奶奶為了"疼孫"而採購的~當時..特地來台的西村奶奶因為一直找不到好的鮮奶油~所以這台製冰機也就被西村媽給封箱了~不過最近為了對抗炎炎夏日~再加上
2014/08/15     1988 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
5招對付惱人的螞蟻雄兵
文／編輯部整理‧圖及資料來源《10分鐘家事寶典》家中常有螞蟻出沒，連沒有食物的地方也到處爬；只要學會這幾招，就能運用天然的方式去除掉惱人的螞蟻，有個安心自在的生活空間。solution1.減少螞蟻的重
2014/08/11     56496 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
食材收納塑膠用品，怎麼用最安心？
文／編輯部整理‧圖及資料來源《食材收納便利帖》塑膠袋、保鮮膜的使用一直是爭議性話題，從原先的環保問題，到危害人體健康的塑化劑，都讓聞之色變；但目前生活中，因其便利性，卻又充斥著這些產品，除了少用之外，
2014/08/11     2736 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
盆栽優格，大人小孩都瘋狂
文／編輯部整理‧資料來源《小魚媽安心料理》優格被列為世界10大最好的食物，可調節腸胃道功能、提升免疫力並改善過敏症狀，製作成可愛的盆栽，孩子更喜歡吃喔！盆栽優格。材料乾淨的小花盆1個（需略大於布丁杯）
2014/08/11     3457 看全文 〉
  • 愛生活手記　專欄作家
跟著時節來吃飯！夏日不油膩晚餐上菜囉
在端午節過後，天氣逐漸轉熱，並且空氣潮濕。因此，人們可能變得昏昏沉沉、懶懶散散。故老一輩戲稱：「芒種夏至，有好食也懶去」，意即在天氣高溫難耐情況下，即便有山珍海味，人們也不想前去。由此可知，此時「芒種
2014/08/11     2078 看全文 〉