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食物中毒

共52筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
微生物無處不在，如何自保避免中毒？
採訪·撰文＝編輯部微生物無處不在，當我們一口口吃下營養滿分食物的同時，其實微生物也在覬覦著你的食物！而國際上也不乏許多微生物的中毒事件，例如2018年11月底美國及加拿大爆發過的蘿蔓生菜受O157:H...
2019/06/20     725 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
熱帶魚好看但可以吃嗎？張口之前你應該知道的事！
撰文＝編輯部2014年9月，曾有民眾購買俗稱「土赤海」之大型熱帶海魚烹煮味噌湯後，出現下痢嘔吐、口喉麻痺感、心搏徐緩及呼吸困難等症狀。到底這些海洋裡色彩斑斕的熱帶魚，是好看又好吃？還是背後有你不知道的...
2019/05/27     1748 看全文 〉
  • 慈慧幼苗　專欄作家
認清五大「毒」食材　慎防幼兒中招
早前，內地有一名五歲男童進食浸泡時間過長的木耳而中毒身亡，及一名七歲女童吃過浸泡兩日的黑木耳而中毒命危的事件，引起不少家長關注食材處理的問題。你知不知道，坊間有不少食材都帶有毒素，假如幼兒進食不當，隨...
2019/02/21     54708 看全文 〉
  • 慈慧幼苗　專欄作家
吃菠菜中毒 嬰幼兒高危
蔬菜含有豐富營養素和纖維，有助嬰幼兒成長及維持腸道健康，尤其菠菜含有豐富的鐵質，有助彌補嬰兒離開母體後，其體內的鐵質儲備因飲食供應不足而漸漸減少的情況。但早前有內地傳媒報導，一名6個月大女嬰吃了菠菜汁...
2019/01/21     194870 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從未聽過有人吃飛機餐拉肚子的，這是怎麼做到的？
為了防止飛航中發生食品中毒案件，空廚公司的研發製備總是以安全考量為優先，從統整國際間食安法規、選擇供應商，直到驗收高門檻、冷藏溫度、微生物監測，都是飛機餐把關重點。

2017/09/06     1277 看全文 〉
  • 健康醫療網　專欄作家
嬰幼兒中毒　常見原因竟是這...
你知道嬰幼兒常見的中毒原因是什麼嗎？竟然是誤食藥物！臨床上，有不少嬰幼兒因為吃了大人的藥物，進而導致中毒；還有就是小朋友食物中毒也很常見，尤其是夏季來臨，若是不注意清潔衛生，不只是小朋友易食物中毒，大
2017/08/03     6987 看全文 〉