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食譜

共7530筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】雙北等10縣市都將調漲校園午餐餐費！漲幅平均近1成
撰文＝李若威國際原物料通膨加上烏俄戰爭情勢，食材、物價不斷再創歷史新高，光是雞肉價格3年漲了36％、大豆油價格更是直接翻倍，食材物價紛紛上漲，長年一直被檢討價格合理性的校園午餐碰到不堪負荷的成本，該怎...
2022/04/15     2272 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】餐費不漲對食安雖無直接影響 帶來的連鎖效應卻不容忽視
校園午餐因為量大，製備的時間和溫度掌控是把關時安的關鍵。（張偉明 攝）採訪·撰文＝李依文學童校園午餐受到關注的重點，除了營養均衡和美味外，就是是否有安全疑慮的問題。「所有的食安風險，都要從過去發生過的...
2022/04/15     2291 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】家長質疑黑幕多、業者學校辦餐苦撐！餐費怎麼訂才透明？
「增加菜色」往往伴隨家長對餐費調漲的附帶條件，當漲價反而必須付出更多成本時，對部分業者來說乾脆不要漲，因此餐費微調的討論才會總是沒有突破性發展。（張偉明 攝）採訪⋅撰文=《食力》編輯部根據《食力》在2...
2022/04/15     2099 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】中央、地方、學校互踢皮球 餐費機制為何這麼亂？
縣市政府都希望由學校擔任「餐費守門員」，依照餐食需求決定最終價格，當「校方避談、餐費難漲」成常態，業者只能無奈苦撐。（張偉明 攝）採訪⋅撰文=《食力》編輯部從吃飽到吃得均衡，隨著校園午餐的普及率提升，...
2022/04/15     2471 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】台灣兩種午餐制度！校園午餐該是福利政策還是教育政策？
台灣的校園午餐收費機制大致可分成兩種，分別是由地方政府全額補助的免費校園午餐，另一種是由家長負擔的使用者付費制。（張偉明 攝）採訪＝林玉婷、李依文、謝承學、張語屏、陳怡岑撰文＝謝承學在全球糧食價格不斷...
2022/04/15     2448 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】當所有成本都在漲價 為何校園午餐餐費這麼難漲？
一盤看似簡單的校園午餐，背後牽涉的成本卻相當複雜，面對所有東西都在漲價的時代，一盤40元的校園午餐還能撐多久？（張偉明 攝）採訪⋅撰文＝李依文「原物料大漲，業者早已被壓得喘不過氣。」中華民國餐盒食品商...
2022/04/15     2237 看全文 〉
  • 陳小七　總人氣 654,538
    蓁 7歲4個月
    諭 5歲7個月
麵食族寶寶的愛！明和 無鹽加鈣寶寶麵 《大寶寶食譜分享》❤️
​我家小孩超級愛吃麵！吃飯都很難過吃麵倒是很爽快?因為他們愛吃所以我蠻常煮麵的，但市售麵條百百款，我盡量挑選成分簡單的麵條來煮，可是有一個很難避免的是一般麵條的鈉含量都很高...可能是加鹽比較好保存...
2022/04/15     6829 看全文 〉
  • Popo小日子　駐站部落客
    Ingrid 9歲6個月
    Alston 7歲9個月
捲一捲「香蕉花生吐司卷」邪惡又美味。
神仙組合「香蕉花生吐司卷」讓人難以抵擋的美味耶！！ [香蕉花生吐司卷]材料：去邊白吐司2片，香蕉2根, 花生醬適量蛋奶液：雞蛋1顆, 牛奶少許 將去邊吐司抹上適量花生醬。 放上去皮香蕉後捲起來包緊。 ...
2022/04/14     4771 看全文 〉
  • 饅頭弟　總人氣 4,585,877
    饅頭弟弟 18歲11個月
芝初 SesaOle 芝初高鈣黑芝麻粉／全台首支iTi一星
黑芝麻是大家公認的養生聖品，已從老一輩都說多吃黑芝麻好處多多但是我還蠻好奇的，黑芝麻的好處到底是什麼？原來黑芝麻藏有豐富的營養素，且芝麻油脂含量高，被認為是健康好食之一，是最佳天然食品   今天要來介...
2022/04/14     4328 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】中正大學創造溝通平台 從參與到認同、重構大學路
菜市場也是座博物館。大學生也成為民雄菜市場的導覽者，研究走訪後的口述導覽，成為民雄學的課程內涵。（圖片來源：國立中正大學提供）採訪·撰文＝張語屏談起民雄，以往總只讓人想起著名鄉間軼事的「民雄鬼屋」，然...
2022/04/14     3191 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】長庚科大社區深耕計畫 喚醒女性自主力量！
讓新住民媳婦以娘家料理成為台灣婆家的溝通橋樑，開啟女性自主之路。採訪·撰文＝張語屏關注社區高齡與長者照護的長庚科技大學嘉義分部，發現嘉義縣鄉鎮逐年高齡化現象之外，照護長者的外籍移工、以及在嘉義的新住民...
2022/04/14     2380 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】什麼因素導致全球咖啡豆主要產地南美洲供貨不足？
撰文=編輯部據國際咖啡組織（ICO）2022年3月22日發布報告指出，南美洲咖啡產地因氣候變化減產，導致2021-22年咖啡產季（10月至2月）的產量相較預期下降2.1%。其中，咖啡生產大國巴西在20...
2022/04/13     1871 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】疫全球鮪魚永續保育戰開打！越來越多瀕臨絕種鮪魚被捕撈
撰文＝謝承學從罐頭到日式料理常見的生魚片，鮪魚是全世界最廣泛被食用的魚種之一，然而，全球鮪魚正遭受濫捕威脅，在近年的捕撈下，不僅許多品種鮪魚被列為瀕臨絕種，根據「國際海鮮永續基金會（ISSF）」於20...
2022/04/13     1810 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】比玻璃更輕更耐摔的環保鋁瓶裝紅酒瓶上市
撰文＝編輯部說到紅酒，你應該會先聯想到深茶色的玻璃瓶、米白色的酒標與淺咖色的軟木塞吧！過去大家偏愛「陳年」過的紅酒，為了讓酒能長久保存，多選用不透光容器或可以阻隔光照的深色玻璃瓶，以免紅酒還未到適飲期...
2022/04/13     2401 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】怎麼擺決定消費者會不會購買！便利商店商品陳列有學問
便利商店商品陳列方式會影響消費者的購買模式及銷售量。（圖片來源：7-ELEVEN臉書粉絲專頁提供）採訪＝林玉婷、蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔撰文＝黃敬翔當柑仔店逐漸變成便利商店後，人們對它最深刻的印象，是商...
2022/04/13     4504 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】巧克力不加糖也不會苦澀？科學研究發現可靠烘焙溫度掌控
撰文＝李依文你吃巧克力更喜歡甜，還是純粹的可可苦味？巧克力是世界上最受歡迎的零食之一，但市面上的巧克力大多數都加入大量的甜味物質，來平衡可可豆與生俱來的苦味、澀味，即使可可本身來自於天然，但過多的加工...
2022/04/13     1662 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】超商有可能買到發霉飯糰？超商的過期食品是這樣管控的！
2022年4月11日，有網友於臉書《爆料公社》粉絲團爆料買到過期且發霉的御飯糰。（圖片來源：爆料公社）採訪·撰文=編輯部有一名網友於2022年4月10日在臉書「爆料公社」爆料，表示在7-ELEVEN買...
2022/04/13     2244 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】營養價值優於眾多植物油！下一個製藥市場新星：大麻籽油
撰文＝李依文隨著疫情的爆發，現代人在健康營養上越發看重，這也促使保健營養的產業迅速運轉起來，學術界也有越來越多原料開發應用的討論。在這其中容易引起爭議的原材料「大麻」，在近年研究發現，其實有可能成為新...
2022/04/13     1971 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】McPlant為什麼在美國大規模上市後銷量不如預期？
麥當勞在美國大規模於600間門市上架「McPlant」之後，目前的銷售表現令人擔憂。（圖片來源：vegnews）撰文=編輯部據彭博情報報告顯示，全球植物基食品市場規模預計將從2020年的294億美元，...
2022/04/13     1962 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】收入不能現領、還得抽成！在美食街開店，自備資金得充足
採訪·撰文＝李依文不管是在哪裡設點，餐飲業有許多需要支出的費用，在美食街與街邊店開店最大的不同之處就是，街邊店需要自己搞定的空間與公安設備等全由百貨搞定，餐飲業者只要帶著自己的廚具設備進駐、最快一天就...
2022/04/13     2858 看全文 〉