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餐飲業

共112筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】LINE官方帳號動起來！餐飲業者必學的LINE活用術
這回餐飲店繁盛顧問的繁盛秘訣就是關於餐飲業的LINE的活用方式。只要是餐飲業者，都會希望第一次來店的客人能夠再次來到店裡。而能讓客人成為常客的店，就更有機會成為繁盛店。而LINE通訊軟體的官方帳號，非...
2021/02/13     1511 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】八方雲集為何收購丹提？餐飲業合併與收購有這4大動機
這一波疫情讓不少餐飲業者的收益都大幅衰退，看日本最近公開的餐飲業2020年4～6月的業績，用這3個月跟去年相比，不少日本餐飲界的優等生都陷入經營低潮，列出幾家台灣也有店鋪的品牌，3個月期間，加州風洋食...
2020/10/16     1476 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】疫情衝擊下的日本餐廳業者如何收取看不見的「服務成本」
這一波的疫情，徹底改變了日本餐飲產業的生態，餐飲業者紛紛開始修正自己的商業模式，但除了商業模式外，也開始檢討如何改善脆弱的損益表。
2020/08/19     1609 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】想賣包裝食品？有了代工「包商」，研發生產都不是問題！
名人轉戰投資餐飲業不是新鮮事，從火鍋、燒烤、美式餐廳，或甚至台灣沒幾步路就有一間的手搖飲店。從天天接觸的「飲食」下手，早已成為名人轉投資事業的首選。不過對比餐飲業，近年卻有越來越多人選擇投入包裝食品的...
2020/07/18     3693 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】後疫情時代汰弱戰仍持續！餐飲業已不能不擁抱數位轉型
採訪·撰文＝蔡幸儒2020年開春，台灣餐飲業便遇上新冠肺炎疫情，一時間春酒、各項聚餐活動通通被取消，也讓台灣的餐飲業受到嚴重衝擊。根據經濟部統計資料，餐飲業2020年第一季營業額累計不僅年減6.6％，...
2020/07/10     1276 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】搶救貧窮大作戰！拯救無數餐飲業者的幕後功臣：餐飲顧問
餐飲業績衰退有不少因素，有的是商業環境的不景氣，或像是颱風，地震等自然天災（例如現在的疫情），還有街邊開了1家餐廳之新競爭者因素，或是遇到商圈的大型變化（ 附近的大型公司突然搬走）, 還有之後會遇到的...
2020/06/20     1884 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】人潮復甦ing！餐飲業準備好了嗎？
採訪．撰文=羅之盈街邊小餐館貼著一張讓人會心一笑的公告：「進來吃飯吧，不然你我都會餓死」，這自我挖苦的公告帶著幾分苦楚，也標註著2020年注定是餐飲業難忘的一年。新冠肺炎（COVID-19）疫情全球肆...
2020/05/25     2355 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】IG因應疫情推餐廳接單新服務、台灣已在測試中！
Instagram在美國、加拿大、英國推出新服務，讓人們可以在平台上訂購外送餐點。（圖片來源：Instagram官網）
2020/05/01     2435 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】站在疫情「海嘯第一排」！觀光餐飲業能做什麼以存活？
採訪·撰文＝黃欣培新冠肺炎（COVID-19）疫情衝擊了全球多個產業，觀光業、餐飲業、服務業更是首當其衝！疫情徹底改變了我們的生活，也改變了整個市場與工作的模式，業者們除了坐以待斃，還能怎麼做？雲朗觀...
2020/04/24     2417 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】想靠打折撐過去？餐飲業想活命得有更多創意！
想靠打折撐過去？餐飲業想活命得有更多創意！（圖片來源：《食力》提供）採訪＝蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔撰文＝黃敬翔每當食安事件發生，網友總戲稱：「世界上沒有什麼是買一送一解決不了的。如果有，那就買一送二。」...
2020/04/16     1876 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】裁員不如覓生機！抗疫持久戰餐飲業如何帶著員工活下去？
裁員不如覓生機！抗疫持久戰餐飲業如何帶著員工活下去？（圖片來源：《食力》提供）採訪·撰文＝蔡幸儒餐飲業面臨疫情衝擊，不僅來客數大幅減少，也使得人力配置成為餐飲業的新課題。然而，餐飲業面對疫情衝擊，除了...
2020/04/16     2018 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】從餐飲集團到街邊小吃，沒戴口罩不做防疫那生意就別做了
採訪＝林玉婷、蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔撰文＝黃敬翔新冠肺炎疫情讓不少人害怕外食，不過擔心歸擔心，仍然有不少上班族三餐必須依賴外食解決，只是在疫情影響下變得更加在意餐廳的防疫措施與衛生環境；而餐飲業者為了...
2020/04/14     2845 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】餐飲業得認清：即便疫情消散，消費者也可能回不來了！
採訪＝林玉婷、蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔撰文＝黃欣培自2020年1月21日台灣發現首起新冠肺炎（COVID-19）確診病例，疫情蔓延了數月，人們開始懼怕病毒在人與人之間快速傳播，因而降低了外出的次數，全國...
2020/04/14     2101 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】回不了頭的餐飲戰「疫」！你是起身備戰，或坐等淘汰？
採訪＝林玉婷、蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔撰文＝蔡幸儒自2020年1月21日台灣新冠肺炎首例確診，至今2個半月過去，不僅台灣確診人數已突破370例（截至2020年4月8日），全球病例更是突破130萬人。然而...
2020/04/14     2069 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】餐飲業不能坐以待斃！快趁疫情期間迎接新趨勢、另闢蹊徑
撰文＝蘇楓雅米其林三星餐廳Osteria Francescana的老闆主廚Massimo Bottura，是一位融合現代藝術與義大利工匠食材的名廚，曾於2016、2018榮登英國《Restaurant...
2020/04/14     2464 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】食安國家隊成立！新冠肺炎疫情衝擊，飲食產業站出來撐住
《食力》於2020年4月1日舉辦「食安國家隊防疫行動大串聯宣誓記者會」，串聯多家飲食產業業者自主成立「食安國家隊」，宣誓將持續提供給消費者安心餐食和用餐環境，並共同簽署「食安防疫承諾書」！（圖片來源：...
2020/04/01     2701 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】防疫保衛戰！《食力》號召食產業齊心抗疫，讓消費者食得
圖：食力／提供撰文＝編輯部隨著新冠肺炎（COVID-19）疫情持續延燒，與民眾生活緊密相連，產值達6千多億的食產業也面臨消費能量大幅衰退的嚴峻考驗，為宣達食產業業者對防疫與衛生的注重、提升消費者信心，...
2020/03/30     1484 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】外食族防疫大調查！餐飲業怎麼做才能讓你更安心?
（圖片來源：《食力》提供）撰文＝《食力》編輯部隨著新冠肺炎疫情蔓延全球，各國紛紛頒布相關的防疫措施，在疫情延燒下，也重創了台灣的餐飲業。根據經濟部統計處2020年3月23日公布的資料顯示，台灣2月餐飲...
2020/03/26     2081 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】避免美食街試吃、自取式自助餐！外食防疫，公衛專家建議
（圖片來源：《食力》提供）撰文＝黃敬翔受到新冠肺炎（COVID-19）風暴影響，台灣破千萬的外食人口數量明顯減少，不過對於餐飲業者而言生意還得照做、一些民眾也仍只能依賴外食解決三餐。為了讓民眾食得安...
2020/03/20     1318 看全文 〉
  • 安琪拉　駐站部落客
    布丁寶 10歲10個月
『媽媽們隨手一下，餐飲業揪甘心』
布丁麻想打這篇想打很久了，就在布丁一歲多的時候就一直想打了，只是礙於布丁麻最近真的比較忙，每天回到家就想休息睡覺了，噗…就拖到現在才打。事情是這樣的，在布丁快一歲的時候，我就讓他開始自己
2017/05/17     50644 看全文 〉