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餐飲業

共112筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
海底撈「科目三」爆紅！短影音當道 餐飲業者該跟風嗎？
「科目三」是中國相當紅的抖音歌曲，有中國海底撈員工因為在用餐時表演「科目三」而引發連串仿效熱潮，甚至有分店將此表演作為評分獎金的一部分，鼓勵員工跳舞。（圖片來源：TIKTOK影片截圖）近年來餐飲業的行...
2024/01/26     5541 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】跟不上時代進步的落伍顧客 恐成台灣餐飲業進步的阻力？
 前陣子我在某雜誌上刊載了1篇文章，內容是關於餐飲AI科技的應用，以及我們現正面對的餐飲AI科技的應用，其中有一部份提到了掃碼點餐，印象很深刻地，文章出來後，不少讀者在雜誌的臉書貼文底下留言還蠻熱烈的...
2023/11/09     2469 看全文 〉

除了按摩以外改善肩頸痠痛方法

  • 曹萱萱　總人氣 1,649
    阿魚 7歲11個月
自從回歸職場後，就一直有肩頸痠痛的問題，太習慣在家可以隨意走動了，現在坐在辦公室久了，下半脖子跟肩膀都超緊超痠超不舒服@@有買一些按摩小物來用，但效果好像也很有限，想問媽咪們都怎麼適應肩頸痠痛的問題?...
2023/10/19     145
小圈圈： 女人心事

除了按摩以外改善肩頸痠痛方法

  • 曹萱萱　總人氣 1,649
    阿魚 7歲11個月
自從回歸職場後，就一直有肩頸痠痛的問題，太習慣在家可以隨意走動了，現在坐在辦公室久了，下半脖子跟肩膀都超緊超痠超不舒服@@有買一些按摩小物來用，但效果好像也很有限，想問媽咪們都怎麼適應肩頸痠痛的問題?...
2023/10/19     99
小圈圈： 女人心事
  • 食力　專欄作家
【食力】加薪福利能解決餐飲業缺工嗎？如何符合職場新鮮人期待？
撰文＝王福闓前陣子到中部開課時，到訪了一家我熟悉的烤鴨名店，在跟老闆閒聊的過程中得知，因為烤鴨的過程與環境需要忍受高溫及一定程度的專注，已經有一段時間都處在人力吃緊的情況，同樣在台北我熟悉的知名披薩店...
2023/09/27     5094 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】疫後餐飲業大航海時代來臨！如何以品牌規模迎戰新的挑戰
撰文＝ 我是iCHEF的Ken進入 2023年，看起來終於能夠說出台灣已經走過3年疫情，不同的數據也證實了餐飲景氣已經重新活絡，身為一直在餐飲業深耕的科技品牌，除了真心為所有老闆感到高興，同時也很期待...
2023/09/27     4584 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】疫後時代整合線上線下 才是餐飲業最大商機！外送平台如
根據資策會2022年第四季調查，近8成受訪者（78.1%）未來意願開始使用或續用外送平台，顯示消費者的生活與外送平台緊密結合。撰文＝食力企劃善用線上資源，打破距離限制、提升知名度過往疫情期間實體店面的...
2023/09/04     2031 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】近3年空汙裁罰案例佔比上升！食品產業應著手升級設備
採訪‧撰文=編輯部每分每秒正在呼吸著的空氣，您覺得清新嗎？根據《環保署空氣品質監測年報》中2021年全台77個空氣品質監測站合計之結果，空氣品質指標（AQI）大於100的空氣不良日比率為為9.16%，...
2023/08/31     2652 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】名店中毒事件頻傳！衛生基礎觀念不正、網路爆紅興波助瀾
撰文＝王福闓這幾年越來越多的網紅名店突然爆紅，有的是經營已久的老店，有的則是新興創業的品牌，尤其是短影音的興起，那種1～2分鐘快速開箱的訪店型態，以及消費者嚐鮮的心態，也都讓不少餐飲業找到了新商機。但...
2023/08/10     3919 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】智能零售、虛實整合及擬真行銷的新機遇！
在2021年10月，臉書（Facebook）創辦人祖克柏，將公司更名為 「Meta」，並正式宣告走進「元宇宙」時代，從這時開始原本只是在「雪崩Snow Crash 」這本著作的元宇宙（Metavers...
2023/08/08     4312 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】近35%外送抽成費用讓你猶豫嗎？日本顧問教你計算成本
撰文＝笠岡はじめ近年因為疫情，人們更加仰賴外送平台，進而迫使餐飲店轉型、更加注重外送生意。但外送平台抽成昂貴要如何獲利？因此我們今天要來探討的是，餐飲店是否需要做外送？抽成近35%的外送要如何產生利潤...
2023/07/18     3550 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】更加M型化的餐飲未來！外送專門店vs. 高單價餐廳
撰文＝劉人豪Alan 過去，餐飲外送集中在自建車隊的麥當勞、達美樂這樣的國際連鎖品牌，還有老闆自營的便當店、手搖飲店，自己騎著機車，也能提供大單外送。而自從外送平台崛起後，似乎每一家餐飲店都能作外送了...
2023/05/25     3520 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】日本壽司郎股價大跌！面對失控消費者 餐飲業者4招應對
撰文＝王福闓近期日本的餐飲業收到無良的消費者，尤其是屁孩的惡搞行徑，導致品牌名譽受損、業績衰退之外，也讓不少人思考，在消費者越來越不自重的情況時，該怎麼處理面對。惡意行為各國都有 4招教你應對進退我先...
2023/02/10     2798 看全文 〉

拜託請不要在餐廳座位上原地換尿布.真的會影響到隔壁用餐的客人.百貨公司有提供育嬰室！！

  • Ewa　總人氣 105
    豬豬 6歲11個月
分享一下今天遇到的事情～今天去百貨公司用餐.我隔壁桌的客人直接幫小孩換尿布.餐廳的服務生因為有看見他們有正在換的舉動於是上前委婉告知，結果我在旁邊聽到直接傻眼，直接辯稱他只是在穿褲子而已.可是桌上明明...
2023/01/08     105
小圈圈： 育兒教養2019豬年寶寶
  • 食力　專欄作家
【食力】漲聲響起後 餐飲業為何兩極化、開始比品牌？
採訪·撰文＝羅璿2021年10月，眾多國際、國產原物料飆到歷史新高，王品、鼎泰豐、麥當勞、吉野家、孫東寶等餐飲龍頭紛紛宣布漲價。看似簡單「食材變貴、餐點變貴」因果關係，到底對餐飲業者、整個產業，有何影...
2022/12/16     3696 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】餐飲業如何加入永續行列？整體營運模式都該思考
採訪·撰文＝《食力》編輯部你可能知道畜牧業是僅次於石化產業，全球二氧化碳排放量第二多的產業，但若從整體供應鏈角度出發，「食品產業鏈」才是全球碳排量最多的行業。食品產業鏈碳排量第一 綠色餐飲能改變飲食對...
2022/10/26     2743 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】未來工資漲破200元 還有比售價讓台南鹹粥更頭痛的事
最近跟消費服務業相關的兩個新聞都很熱門。一個是基本工資的時薪將從168元來到176元，另外一個是台南鹹粥店的售價從200元調整到260元。這兩個新聞看似無關，但從整體餐飲產業的特性來看，其實是可以導出...
2022/10/25     1553 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】回顧疫情期間困境 餐飲業作法斷尾求生、逆勢求才兩極化
採訪·撰文＝謝承學2021年新冠肺炎疫情重挫台灣，尤其在全台陸續禁止內用後，餐飲業可以說是受打擊最嚴重的產業，即使業者改做外帶外送，業績也很難達到平時水準，根據智慧餐飲科技平台iCHEF針對其全台39...
2022/10/03     2319 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】回顧2021年疫情重創餐飲業 讓24％餐廳乾脆關門！
（圖片來源：食力提供）採訪·撰文＝李依文固定成本、感染風險高與未來的不確定性，使得疫情下的餐飲業者面臨史無前例的挑戰，企業要生存、要養活員工、要考量未來發展，無一不是需要縝密的思量與規劃，轉型是這場疫...
2022/08/18     3381 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】如何開發潛在客群、掌握熟客？餐飲業者必學的顧客轉換術
「實力堅強的餐飲店還是可以在遭遇緊急狀況時深受固定客群的支持。」在這一年裡，我想有許多的餐飲店家已經深刻地感受到固定客群為品牌帶來的重要性。當餐飲店陷入緊急狀況時，支持我們的便是固定客群的客人了。從以...
2022/06/01     2559 看全文 〉