啤酒

黑啤不一定苦　3種麥芽替代組合教你釀出乾淨風味

利用中深色麥芽組合或外加材料可以改善啤酒釀造過程產生的焦苦感。撰文＝陳雨德許多啤酒釀酒師在設計酒款時總是想發揮創意，搞些有趣的東西放進啤酒裡。其中找東西來把深色麥芽取代掉是許多人玩過的花樣，因為他們想...

2 個月前     373 看全文 〉

釀酒用焦糖麥芽差在哪？搞懂啤酒「麵包香」與「焦糖甜」的差異

撰文＝陳雨德在很多啤酒配方裡，你會看到兩個很常見的名字：Caramel Malt（焦糖麥芽）和Crystal Malt（水晶麥芽）。很多人會直接把兩者當成同一種麥芽。其實這樣說也不能算錯，但如果你知道...

3 個月前     7639 看全文 〉

釀酒用焦糖麥芽差在哪？搞懂啤酒「麵包香」與「焦糖甜」的差異

撰文＝陳雨德在很多啤酒配方裡，你會看到兩個很常見的名字：Caramel Malt（焦糖麥芽）和Crystal Malt（水晶麥芽）。很多人會直接把兩者當成同一種麥芽。其實這樣說也不能算錯，但如果你知道...

3 個月前     5397 看全文 〉

內湖串燒推薦｜喜果屋串燒鍋物搬新家！串燒＋火鍋＋啤酒一次滿足

那天群組突然一句：「今天有人要吃飯嗎？」三分鐘湊滿人 接著卻安靜了十分鐘因為大家卡在同一題——要吃什麼？如果你跟我一樣想找一個可以滿足大家需求的地方~~喜果屋串燒鍋物是一個好選擇喔!豺狼帶你去喜果屋串...

4 個月前     3564 看全文 〉

讓精釀啤酒風味更穩定！巴西用二氧化碳萃取降低啤酒花香氣波動

撰文＝編輯部近年不利天候反覆發生，已開始影響啤酒品質與原料端的穩定性。啤酒花是啤酒苦味、香氣與風味層次的關鍵原料，當啤酒花品質波動、供應鏈成本上升，釀造端不得不思考「如何在不改變風味核心的前提下，把原...

4 個月前     1835 看全文 〉

SAPPORO生啤酒黑標 x YEBISU惠比壽啤酒

 日本啤酒推薦 SAPPORO生啤酒黑標 x YEBISU惠比壽啤酒官方網站：かんぱい！SAPPORO 日本機票賞官方臉書：Sapporo Beer Taiwan購買通路：7-11、全家、全聯、大全聯...

7 個月前     3256 看全文 〉

來跟大家推薦減肥超有感的保健品！！

本人年過35之後就很明顯開始中年發福明明平常也不算吃很多可是不知道為什麼肚子就是越來越明顯後來我的中醫朋友推薦我試試艾博生技的纖姿肽說他的醫生朋友們也都會吃品質掛保證、成分也單純結果我大概吃了一兩週最...

7 個月前     361

菲律賓Solaire Resort打造東南亞最道地德國啤酒節

採訪・撰文＝童儀展（菲律賓馬尼拉採訪報導）德國，除了雙B汽車引領全球豪車市場之外，更有名氣的，就屬每年10月，在全球引爆慶祝幕尼黑啤酒節（Oktoberfest），這股熱情可從慕尼黑一路延燒到世界各地...

8 個月前     3230 看全文 〉

【台中宵夜/潭子美食】大吉籤PLUS+麻辣串串鍋專門店

【台中宵夜/潭子美食】大吉籤PLUS+麻辣串串鍋專門店 -潭子旗艦店⎪營業到凌晨一點半，超過50種以上的串串，每串只要13元， 麻辣湯底香氣十足， 搭配生啤酒柱，是下班聚餐小酌好去處！  ​ 前陣子開...

10 個月前     6461 看全文 〉

分享～中華電信用戶加官方LINE可不定時免費抽獎

加「中華電信VIP電子會員卡」官方帳號，按照步驟登入綁定會員卡之後就能不定時收到一些活動了，我朋友之前抽到高雄啤酒節的票後一直叫我也要加，我是黃金卡會員，綁定沒多久我就抽到幾米音樂會的門票了，有加有保...

健康風潮推動零糖啤酒！揭開低熱量啤酒背後的3大釀造祕密

撰文＝陳雨德近年來隨著健康意識的提高，許多啤酒品牌推出零糖或低熱量版本，以滿足運動族群和血糖控制者的需求。要成功釀造這類啤酒，需掌握以下3個重要因素：糖化、麥芽與酵母。下面我們就來說明釀造零糖或低熱量...

11 個月前     1563 看全文 〉

啤酒無限暢飲 日本A5和牛生猛海鮮燒肉吃到飽 肉當家燒肉一番

如果你是燒肉愛好者絕對不能錯過這家竹北新開幕的燒肉吃到飽「肉當家 燒肉一番」從外觀低調的黑瓦建築一路走進挑高沉穩的用餐空間這裡用餐氛圍比想像中更有質感而且不管你是愛吃海鮮還是愛吃肉這裡有日本A5和牛、...

12 個月前     2687 看全文 〉

從果香到苦感 誰說啤酒只能一種味？風味技術如何引爆市場新局？

整理＝編輯部專注於「風味解決方案」的全球性配料供應商Synergy Flavours，隸屬於愛爾蘭起司生產商 Carbery Group，擁有超過130年的風味開發經驗，提供各類風味香精（flavou...

2025/05/22     2406 看全文 〉

帶孩子睡在星星裡、在雲端泡溫泉~早餐到下午一點，還有啤酒暢飲

村却國際溫泉酒店 宜蘭羅東親子住宿推薦宜蘭溫泉聞名遐邇，現在不只礁溪可以泡溫泉，位於羅東的地標性建築【村却國際溫泉酒店】每個房間都配備雙湯池，可以享受有美人湯之稱的「碳酸氫鈉泉」以及「寶石精鹽浴」還有...

2025/04/21     3193 看全文 〉

原價破萬溫泉飯店，送最多兩位12歲以下吃住免費!

18坪兩大床家庭房，房內獨享溫泉雙湯池不必煩惱家人吃什麼，直接一泊二食最輕鬆晚餐在高空景觀餐廳享用，百萬夜景好醉人早餐吃到下午一點，還有冰淇淋、啤酒暢飲戶外泳池、室內溫泉泳池、兒童遊戲室專案升級高樓層...

🚗墾丁新景點｜宇相雨來菇-食農有機生態農場

#親子景點 #新景點 #墾丁景點 🚗墾丁｜宇相雨來菇-食農有機生態農場樂樂發現了一個親子農場秘境🆕有體驗採收、有美食可吃有草皮放電、有親近動物你們吃過雨來菇但絕對沒有採過雨來菇～台灣是全球唯一雨來...

旋轉串燒輕鬆烤又有趣，食材新鮮又美味，精釀啤酒有四種不同風味

懶人自動旋轉燒烤，既有趣又同時能輕鬆烤，有多款嚴選酒類(精釀啤酒、燒酒、特調梅酒、生啤酒)可小酌，食材新鮮，有單點串燒也有組合串燒，不定期還有隱藏版料理推出，用餐環境舒適乾淨，吃完幾乎身上沒有甚麼味道...

2025/03/27     5481 看全文 〉

海尼根推出無法上網的限量傳統手機？

海尼根新行銷長2025年1月上任，將為海尼根注入創新思維海尼根美國公司宣佈任命Alison Payne為下一任行銷長（CMO），該任命將於2025年1月生效，根據分享給《Marketing Dive》...

2025/02/06     3526 看全文 〉

【台酒生技易洗樂】抗菌防蟎洗衣精、洗潔精=獨家啤酒花配方

最廣為人知的除了香醇的台灣啤酒、香噴噴的台酒泡麵外，現在又推出了【台酒生技易洗樂】的抗菌防蟎洗衣精、洗潔精，造福全家人的健康和許多媽媽們的玉手呢!

2025/01/24     6521 看全文 〉

日本三得利減少溫室氣體排放新作為！

撰文＝編輯部大阪關西世博會將於2025年4月開展，在這之前有許多品牌廠商不斷為世博會做準備，而品牌也會在年初時進行年度經營政策會議。三得利烈酒株式會社Suntory Spirits Limited（簡...

2025/01/16     2426 看全文 〉